Wunderschöner Morgon, der Komplexität, Ausgewogenheit und Länge vereint. Nach 10 Monaten im Fass ist dieser Wein, der aus den Weinbergen des Ortes Bellevue stammt, reich an Tanninen und entfaltet ein schönes Lagerpotenzial. Er wird sich an der Seite von Fleisch in Sauce, Osso-Bucco, Daube, Boeuf Bourguignon... entfalten.
Merkmale
Weingut
Domaine Benjamin Passot
Cuvée
Bellevue
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Morgon
Region
Beaujolais
Rebsorten
100% Gamay, vieilles vignes de 50 ans
Terroirs
Granitgestein in geringer Tiefe, hart und reich an Quarz, Westausrichtung auf 430 m Höhe
Weinbau
Traditionell und gepflegt, biologische Behandlung
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Abbeeren, Weinbereitung mit Stielen, einheimische Hefe, Filtration, 1 Monat Vorbereitung vor der Flaschenabfüllung von Hand
Reifung
10 Monate in Fässern
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Rubinrote Robe
Nase
Sehr blumig
Mund
Komplex, reich an Tanninen, ausgewogen mit einer schönen Länge
Servieren
Zwischen 15 und 17°C
Trinken vor
2037
Wache
15 Jahre
Essens-/Weinpaare
Perfekt zu einem schönen Stück Fleisch in Sauce: Daube, Osso-Bucco, Rouladen...
Domaine Benjamin Passot
Morgon
Expertenmeinungen
Bourgogne Aujourd'hui
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Der junge Winzer Benjamin Passot sammelte seine ersten Erfahrungen im Weinbau in Vosne-Romanée. Parallel dazu baute er sein eigenes Weingut auf und ließ sich ab 2017 auf einigen Arpents in Juliénas nieder. Seitdem hat er auch Weinberge in Chénas und Chiroubles übernommen.
James Suckling
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Kundenmeinung
Kundenbewertung
1/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von M. JEAN-LUC P. Veröffentlicht am 19.08.2024
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