Benannt nach einem der Sektoren von Morgon, ist dieser Wein strukturiert und texturiert, mit dichten schwarzen Früchten und lagerfähigen Tanninen. Die vibrierende Saftigkeit wird in den nächsten Monaten weicher werden. Ab 2023 zu trinken. Biologisch (Wine Enthusiast 2022). Auf 70 Jahre alten Rebstöcken, ein Cru du Beaujolais, der für die Tafel geschnitten ist!
Merkmale
Weingut
Famille Chasselay
Cuvée
Corcelette
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Morgon
Region
Beaujolais
Rebsorten
100% Gamay, vignes de 70 ans
Terroirs
Sehr steinige Schwemmlandböden mit kleinen Kieselsteinen
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Abbeeren zu 80 %, 15-tägige Maischegärung. Fermentierung von 15 Tagen. Einheimische Hefen.
Reifung
In Eichenfässern auf der Hefe
Alkoholgehalt
14%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Dunkle rubinrote Farbe
Nase
Parfümiert mit Noten von roten und schwarzen Früchten und intensiven floralen Noten (Pfingstrose, Rose)
Mund
Großzügig und strukturiert, schöne Noten von Pfingstrosen und süßen Gewürzen. Zum Aufbewahren.
Servieren
BEI 16°C
Trinken ab
2024
Trinken vor
2035
Essens-/Weinpaare
Passt ideal zu Gerichten mit Soße, warmer Wurst, würzigen Gerichten wie Tajine...
Familie Chasselay
Morgon
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über die Domain :
Fabien Chasselay und seine Schwester Claire übernahmen 2008 das Familienweingut im Süden des Beaujolais, in der wunderschönen Gegend der Pierres Dorées. Der Weinbau war bereits bio-zertifiziert, und als sie im selben Jahr neben dem Weingut eine Handelsstruktur gründeten, um Crus aus dem Norden der Region zu vermarkten, erfolgte auch dies durch den Kauf von bio-zertifizierten Trauben. Die 2016er sind bei den Chasselays sehr erfolgreich, vor allem der Chénas und der Côte de Brouilly.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Die Chasselays leben seit 1418 auf der Parzelle Les Éparcieux im goldenen Dorf Châtillon-d'Azergues. Das Weingut wird seit 2008 von einem komplementären Paar geleitet: Claire und ihr Bruder Fabien. Ihr Vater Jean-Gilles, ein bekanntes Gesicht im Beaujolais, hat ihnen seine Werte der Arbeit und des Teilens vermittelt. Das Weingut, das seit 2006 biologisch zertifiziert ist, bearbeitet seine Böden und achtet dabei auf die biologische Vielfalt. Im Keller werden keine Hefen und keine Sulfite verwendet (aber ein wenig bei der Flaschenabfüllung). Das Abbeeren wird dem Jahrgang und jedem Wein angepasst. 2018 ist ein kleiner Mangel an Kohärenz im Sortiment festzustellen, mit gut definierten Weinen und anderen, denen es an Tiefe mangelt.
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Guide 2022) 90/100
Über den Wein :
Benannt nach einem der Sektoren von Morgon, ist dieser Wein strukturiert und texturiert, mit dichten schwarzen Früchten und lagerfähigen Tanninen. Die vibrierende Saftigkeit wird in den nächsten Monaten weicher werden. Ab 2023 zu trinken. Biologisch angebaut.
Kundenmeinung
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