"Der Morgon Cuvée 3.14 2016 ist ein schöner, aufstrebender Wein, der sich im Glas mit Düften von Rosenblättern, Blutorange, süßen Waldbeeren, geräuchertem Fleisch und subtil reduktiven Kopfnoten entfaltet, die sich im Glas auflösen. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis kräftig, samtig und umhüllend, mit einem tieferen und zurückhaltenderen Profil als Foillards spektakulärer Côte du Py 2016." (Wine Advocate 2019 - William Kelley) Ein tiefgründiger, funkelnder Morgon .
Merkmale
Weingut
Domaine Jean Foillard
Cuvée
Cuvée 3.14
Jahrgang
2016
Bezeichnung
Morgon
Region
Beaujolais
Rebsorten
100% Gamay vieilles vignes
Terroirs
Reich an Eisenoxid und durchzogen von Manganerzgängen, Schiefer und uraltem Eruptivgestein, dem sogenannten faulen Gestein
Weinbau
Wein aus Traubenkauf oder Saft
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Traditionelle Beaujolais-Traube, in ganzen Trauben. Kohlensäurehaltige Kaltmazeration
Reifung
In Eichenfässern (kein neues Holz), kein SO2 und über einen Zeitraum von 6 bis 9 Monaten
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schöne, intensive und tiefe granatrote Farbe
Nase
Konzentriert und reich, mit Aromen von frischen schwarzen Früchten und charakteristischen Kirschnuancen
Mund
Dicht und großzügig, intensive Fruchtigkeit, samtige Länge, betörender Abgang
Servieren
BEI 14-15°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2030
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Lamm, Terrinen, Ente, Käse...
Domaine Jean Foillard
Morgon
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Der Cru Morgon kann sich glücklich schätzen, so viele erstklassige Weingüter in seinen Reihen zu haben. Jean und Agnès Foillard bieten einen besonders fruchtigen und frischen Ausdruck. Der Fleurie und die Cuvée 3.14 werden immer noch mit etwas Abstand zu den Morgons vermarktet. Auch wenn die Arbeit in den Weinbergen und im Keller in ihrem Ansatz bewundernswert ist, kommt man nicht umhin, auf die wenigen animalischen Noten hinzuweisen, denen einige Cuvées zum Opfer fallen und die manchmal das gesamte Kapital ihrer Herkunft verlieren. Diese Feststellung ist ärgerlich, da man die sehr hohe Qualität in der Struktur der erzeugten Crus deutlich spürt.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Guide 2019) 95+/100 (Außergewöhnlicher Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein :
Der 2016 Morgon Cuvée 3.14 ist ein schöner, aufstrebender Wein, der sich im Glas mit Düften von Rosenblättern, Blutorange, süßen Waldbeeren, geräuchertem Fleisch und subtil reduktiven Kopfnoten entfaltet, die sich im Glas auflösen. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis kräftig, samtig und umhüllend, mit einem tieferen und zurückhaltenderen Profil als Foillards spektakulärer Côte du Py 2016, unterstützt von saftigen Säuren und eingerahmt von pudrigen Tanninen. Derzeit ist der Abstand zwischen den beiden Cuvées nicht sehr ausgeprägt, aber ich erwarte, dass er sich mit der Zeit öffnet und der konzentriertere, aber ebenso ausgewogene 3.14 anfängt, sich zu entspannen.
Über die Domain :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Jean Foillard gehört zu den Namen, die aus der Landschaft des Beaujolais nicht wegzudenken sind. Eine Reihe von Missgeschicken hatte dazu geführt, dass er aus dem Guide Vert gestrichen wurde: Es war nur natürlich, ihn dort wieder aufzunehmen. Jean, der für seinen "natürlichen" Stil bekannt ist, hat seit 1981 auf dem Familienweingut seine ersten Erfahrungen gesammelt. Mit fester Hand hat er einen freien, aber nicht abweichenden Stil beibehalten, aus dem sehr gleichmäßige und tiefgründige Weine hervorgehen. Bio-Weinbau, schwefelfreie Vinifikation, Ganztraubenlese und Fassausbau sind natürlich nicht der einzige Schlüssel zum Erfolg. Denn um diese "freien", aber präzisen Weine zu erzeugen, ist die sorgfältige Beobachtung unter dem Mikroskop einer der grundlegenden Parameter. Jean Foillard übergibt den Stab langsam an seinen Sohn Alex. Nachdem er die Welt bereist und einige Hektar Weinberge in eigenem Namen übernommen hat, übernimmt dieser Schritt für Schritt die Zügel mit dem Willen, das väterliche Werk fortzusetzen, wobei er seine eigene Sensibilität einfließen lässt. In den letzten verkosteten Jahrgängen ist ein deutlicher Fortschritt zu erkennen, der dazu führt, dass man einen zweiten Stern in Betracht zieht.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
zu 1 Meinung
Bewertung und Stellungnahme von Herrn PAUL C. Veröffentlicht am 08.02.2021
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