Château du Moulin-à-Vent - Champ de Cour 2015
Beaujolais
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
17/20
RVF
-
17/20
Bettane & Desseauve
-
93/100
Vinous
-
16/20
Le Figaro
"Unter einem Kirschsaft schließt sich die Nase mit neuem Holz. Der Mund ist noch von seiner Konzentration korsettiert. Man wird diesen Wein nicht trinken: man wird ihn kauen, begleitet von einem schönen Gericht mit Sauce." (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF) Achtung sehr begrenzte Mengen.
Merkmale
Weingut
Château du Moulin-à-Vent
Cuvée
Champ de Cour
Jahrgang
2015
Bezeichnung
Moulin-à-Vent
Region
Beaujolais
Rebsorten
100% Gamay
Terroirs
Ausschließlich aus dem Klima "Champ de Cour" (3,4ha), spezifische Granitböden (Gorrhe) und Unterböden reich an Mangan und Metalloxiden.
Weinbau
Weinberge, die nach dem Prinzip des integrierten Pflanzenschutzes geführt werden
Weinlese
Manuell in 30-Liter-Behältern mit Sortierung
Weinbereitung
Abbeeren bei 85% der Ernte, 3-wöchige Maischegärung, Umpumpen während der kalten Vorgärung und am Ende der Gärung, Pigeage zu Beginn der Gärung
Reifung
35% der Cuvée in Eichenfässern (davon 35% neu) für 12 Monate
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Tiefe granatrote Robe
Nase
Bouquet von roten Früchten, empyreumatischen und würzigen Noten (Pfeffer, Safran)
Mund
Ein Wein, der Kraft und Finesse vereint, zart holzig auf rassigen Tanninen und einer herrlichen Länge auf der Mineralität.
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
2 Stunden vorher
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Wildgerichten, Seeteufel in Sauce, reifem Käse...
Château du Moulin-à-Vent
Moulin-à-Vent
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet 17/20 (Referenzwein)
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über den Wein :
Große aromatische Finesse. Langer, noch strenger Abgang. Schöne Flasche in der Entwicklung.
Über Weingut :
Die von Jean-Jacques Parinet beschlossene ehrgeizige und konsequente Erneuerung der Weinberge und des Weinkellers zeigt heute die erwarteten Ergebnisse. Die Fortschritte sind rasant und die Produktion dominiert weiterhin die Appellation. Er kann sich auf ein talentiertes Team stützen, das aus Édouard Parinet, ihrem Kellermeister Brice Lafon und ihrer Kommunikationsbeauftragten Morgane Chambriard besteht. Ein gewichtiger Akteur für die Appellation und die Region, ein großartiger Botschafter, der in Frankreich und der Welt Werte und Image schafft.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2019) 17/20 (Großer Wein)
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein :
Unter einem Kirschsaft schließt sich die Nase mit neuem Holz. Der Mund ist noch von seiner Konzentration korsettiert. Man wird diesen Wein nicht trinken: Man wird ihn zu einem schönen Gericht mit Soße kauen.
Über Weingut :
Seit dem Erwerb durch die Familie Parinet im Jahr 2009 hat sich diese weitläufige Weingut mit erheblichen personellen Mitteln ausgestattet, um die Flügel des Moulin-à-Vent zu verjüngen, ähnlich wie das Château des Jacques zu seiner Zeit. In einem modernen Gamay-Stil mit langem und gut geführtem Holzausbau bringen die zahlreichen Parzellen-Cuvées die Komplexität und Vielfalt der Böden zum Ausdruck. Mit 2016 erscheinen die ersten weißen Weinberge (4,5 Hektar) von Weingut in den Appellationen Mâcon und Pouilly-Fuissé unter dem Namen Roc des Boutires.
Wine Spectator
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Vinous A. Galloni
Bewerteter Wein 93/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Über den Wein :
Tiefes Rubinrot. Explosive, eichenwürzige und mineralische Aromen von rotem und schwarzem Fruchtlikör, Weihrauch und Vanille bringen bei Belüftung Noten von Cola und erdigem Rhabarber zurück. Süß und tief konzentriert, aber fast unglaublich lebhaft und konzentriert am Gaumen, bietet intensive Aromen von Himbeere, Kirsch-Cola, Gewürzkuchen und blumiger Pastille und einen belebenden Ruck von Mineralität in der hinteren Hälfte. Glatter, weicher und extrem langer Abgang mit nachhallenden Blüten- und Gewürznoten und samtigen Tanninen, die langsam kommen, um Form und sanften Grip hinzuzufügen.
Le Figaro vins
Bewerteter Wein (Führer 2019) 16/20
Über den Wein :
Der Wein mit Noten von roten Beeren und einem Hauch von Rauch hat viel Saftigkeit und Länge. Strukturiert, seine strenge Seite verflüchtigt sich nach einigen Jahren in der Flasche.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
2.5/5
auf 2 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. VALENTIN L. Veröffentlicht am 25/02/2023
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Bewertung und Meinung von M. PAUL EMILE M. Veröffentlicht am 08/06/2022
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