In der Nase findet man intensive Aromen von reifen roten Früchten, gefolgt von würzigen Noten, die dem Wein Komplexität verleihen. Im Mund behält dieser Wein ein gutes Gleichgewicht zwischen Frucht, Säure und Tanninen sowie eine schöne Rundheit. Es handelt sich um einen sehr vielseitigen Wein, der zu Wurstwaren, Grillfleisch, rotem oder weißem Fleisch, Käse ... passt. Viel Vergnügen in Aussicht!
Merkmale
Weingut
Château La Grande Métairie
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Bordeaux
Region
Bordeaux
Rebsorten
85% Merlot, 15% Cabernet-Sauvignon, âge moyen des vignes : 20 ans
Terroirs
Lehm- und kalkhaltige Böden
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Mechanische
Weinbereitung
Traditionell für Merlot: Mahlen, kurze Kaltmazeration, alkoholische Gärung in temperaturgesteuerten Tanks bei 25-27°C mit täglichem Umpumpen, 15-tägige Maischegärung und pneumatische Niederdruckpressung; Thermovinifikation für Cabernet Sauvignon: Erhitzen, 6-stündige Maischegärung, alkoholische Gärung, Pressen bei halber Gärung und malolaktische Gärung ab Ende der alkoholischen Gärung.
Reifung
12-24 Monate im Tank mit Abzügen alle 3 Monate
Alkoholgehalt
14%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Dunkle, intensive Farbe
Nase
Intensive Noten von reifen, roten Früchten, gefolgt von würzigen Noten, die Komplexität verleihen
Mund
Gutes Gleichgewicht zwischen Frucht, Säure und Tanninen, schön rund, mit Noten von schwarzen Früchten und Kirsche
Servieren
BEI 15-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2025
Wache
5 Jahre
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Wurstwaren, rotem oder weißem Fleisch, einer Käseplatte...
Schloss La Grande Métairie
Bordeaux
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Wein bewertet 1*Stern (Jahrgang 2018) (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Jean-Luc Buffeteau, der 1998 auf das Familienland zurückkehrte, bewirtschaftet 29 ha Weinberge auf den hügeligen Hängen des Entre-deux-Mers, im Herzen des sauveterrois, in den Gemeinden Castelviel und Gornac. Er produziert dort zwei Etiketten, La Grande Métairie und Haut Dambert.
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Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
auf 2 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. ALAIN V. Veröffentlicht am 09/02/2024
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Bewertung und Meinung von M. GAEL A. Veröffentlicht am 23/10/2023
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