"Sehr schöner fruchtiger Ausdruck, der von Noten von Limette, Grapefruit und weißem Pfeffer geprägt ist. Der Wein ist süffig, saftig, ausgewogen und durstlöschend. Fruchtiger, salziger und anhaltender Abgang, ideal unterstützt und gedehnt durch eine edle Bitterkeit. Schöner Erfolg! " (Yves Beck 2022)
Merkmale
Weingut
Château Mont-Pérat
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Bordeaux
Region
Bordeaux
Rebsorten
70% Sauvignon, 30% Sémillon
Terroirs
Lehm-Kalk- und Kiesböden
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Pressen unter Sauerstoffschutz, doppelte Vorklärung des Saftes mit Kaltlagerung vor der Gärung bei niedriger Temperatur
Reifung
50% in Barriques, 50% in Edelstahltanks
Alkoholgehalt
12,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Hellgelbe Robe mit silbrigen Reflexen, klar und glänzend
Nase
Intensiv und konzentriert, Zitrusfrüchte, Zitrone, rosa Grapefruit, exotische Früchte, leicht blumige Noten, sehr angenehm
Mund
Lebendiger und frischer Auftakt, viel Fülle, Grapefruitschale, gelbe Zitrone, Akazienblüte, schöner mineralischer und speichelartiger aromatischer Nachhall
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2023
Trinken vor
2030
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu einer Meeresfrüchteplatte, gegrillten Gambas à la plancha, einem Hühnchencurry...
Schloss Mont-Pérat
Bordeaux
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2016) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Die Familie Despagne verfügt über fünf Güter und 300 Hektar Weinberge, die mit den traditionellen Rebsorten des Bordeaux bepflanzt sind. Die Ernsthaftigkeit, der Einfallsreichtum und die Kompetenz der Despagnes führen dazu, dass alle ihre Weine, insbesondere die ihrer Vorzeigegüter Tour de Mirambeau und Rauzan Despagne, als Vorbild für viele Bordeaux-Weine dienen könnten: immer schmeichelhaft, aber nie weit entfernt vom klassischen Bordeaux.
Decanter
Bewerteter Wein (Guide 2022) 88/100
Über den Wein :
Hell und lebendig im Glas, ein Hauch von Zitronen- und Limettenschale mit einem säuerlichen Sorbetgeschmack für die Frucht, was der Intensität einen Höhepunkt verleiht. Aprikose und Ananas ebenfalls, säuerlich, süß und reif - hier passiert viel, aber es ist gut ausgewogen und leicht zu genießen und zu trinken. 2022-2029
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2016) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Jahrhundert umgebauter ehemaliger Festungsplatz, der ein riesiges, zusammenhängendes Weinbaugebiet von 100 Hektar befehligt, das 1998 von den Despagnes (Rauzan Despagne, Bel Air Perponcher, Tour de Mirambeau, Lion Beaulieu) erworben wurde. Ein in der Qualität gleichmäßiger Jahrgang, der in China sehr bekannt ist, seit der Wein in dem berühmten Manga Les Gouttes de Dieu mit einem Konzert von Freddie Mercury verglichen wurde.
Vinous A. Galloni
Bewerteter Wein (Führer 2022) 90-92/100
Über den Wein :
Der 2021 Blanc hat ein gut definiertes Bouquet mit einer feinen Mineralität. Am Gaumen ist er gut ausgewogen mit einer lebhaften Säure und recht bissigen Noten von saurer Zitrone, behält aber bis zum Abgang eine großartige Balance und Selbstsicherheit. 2024 - 2030
Le Figaro vins
Bewerteter Wein (Guide 2022) 89/100
Über den Wein :
Der Sauvignon ist auf den ersten Blick besonders schüchtern, zögert aber nicht, in aller Mäßigung eine Facette seiner Persönlichkeit zu zeigen. Im Mund ist die Materie noch etwas schroff, mit einer ausgeprägten Säure, Zitronennoten und einer leicht kreidigen Seite. Warten wir ab, bis er etwas milder wird. 2024 - 2030
Yves Beck
Bewerteter Wein (Guide 2022) 92/100
Über den Wein :
Sehr schöner fruchtiger Ausdruck, der von Noten von Limetten, Grapefruit und weißem Pfeffer geprägt ist. Der Wein ist süffig, saftig, ausgewogen und durstlöschend. Fruchtiger, salziger und anhaltender Abgang, ideal unterstützt und gedehnt durch eine edle Bitterkeit. Ein schöner Erfolg! Jetzt - 2027
Kundenmeinung
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