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Puy Arnaud - Cuvée Pervenche 2013

Bordeaux

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

14/20

Gault & Millau

Die Cuvée Pervenche 2013 wurde von Andreas Larsson, dem besten Sommelier der Welt 2007, blind verkostet und als "feminin" beschrieben. Er beschreibt auch die Textur als "eher burgundisch; so rund und zart, verführerisch, mit einer schönen Reinheit der Frucht und einem langen Abgang". Ein sehr guter Wein, der sowohl von Fachleuten als auch von Weinliebhabern anerkannt wird.

Merkmale

Weingut

Clos Puy Arnaud

Cuvée

Pervenche

Jahrgang

2013

Bezeichnung

Castillon Côtes de Bordeaux

Region

Bordeaux

Rebsorten

90% Merlot, 10% Cabernet Franc

Terroirs

80% sandig-schlammig-lehmige Plateaus von sehr geringer Dicke auf Asterienkalkstein und zu 20% tonig-kalkige Küsten und Küstenfuß. Höhenlage zwischen 75 und 100 m,

Weinbau

zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Einmaischen ohne Pumpe durch Schwerkraft, Kaltmazeration vor der Gärung unter Inertgas, Gärung mit einheimischen Hefen auf ganzen Beeren, Maischegärung nach der Gärung bei niedriger Temperatur (max. 25°), alles in unbeschichteten Zementtanks.

Reifung

Etwa 6 Monate zur Hälfte in Zementtanks und zur Hälfte in Barriques von 2 und 3 Weinen (kein neues Holz, damit das Holz kaum wahrnehmbar ist und der Frucht den ganzen Platz lässt).

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

rubinrote Farbe

Nase

blumig mit einigen mineralischen Noten

Mund

schöne aromatische Intensität. Reinheit der roten Früchte. Dezente Noten von Ingwer, Gewürznelken und Vanille. Runde Tannine.

Servieren

bei 16-18°C

Trinken ab

2015

Trinken vor

2020

Produktion

10000 Flaschen ca.

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

kann zu einem Penne-Gericht mit Arrabiata, einem baskischen Huhn ... passen.

Clos Puy Arnaud

Weitere Informationen über Clos Puy Arnaud

Castillon Côtes de Bordeaux

Weitere Informationen über Castillon Côtes de Bordeaux

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über Weingut :

Thierry Valette hatte schon immer eine Vorliebe für Wein; sein Urgroßvater war Besitzer der Châteaux Pavie und Troplong-Mondot, zwei der prestigeträchtigsten Crus Classés von Saint-Émilion. Im Jahr 2000 übernahm er dieses 13 Hektar große Weingut in Belvès-de-Castillon (20 Kilometer östlich von Libourne) und entschied sich für den Anspruch der biodynamischen Landwirtschaft. Auf Puy Arnaud herrschen Kalksteine mit Asterien vor. Ende des 19. Jahrhunderts wurden die 15 Hektar des Clos übrigens als "Premier Cru" von Saint-Émilion klassifiziert! Diese Böden verleihen den Trauben viel Finesse, Frische und Mineralität und ermöglichen es dem Bouquet, mit dem der "Grand Terroirs" zu konkurrieren (blumig, würzig, Trüffel), indem es sich allmählich entwickelt. Die Produktpalette setzt sich durch ihre Regelmäßigkeit und Kohärenz durch: Die Cuvée pervenche, von mittlerer Lagerfähigkeit, trinkt man innerhalb von 5 Jahren aufgrund der Jovialität ihrer Frucht. Les-ormeaux entfaltet einen ganz zarten Saft, der von einer Fruchtigkeit begleitet wird, die in ihrem köstlichen Gleichgewicht beispielhaft ist. Samtig in seiner Textur, überwiegend Merlot, zeigt sich der Grand Vin sehr raffiniert in seiner Tanninlänge, mit einer gut ausgedrückten Fruchtigkeit und einem stilvollen Abgang von großer Frische. Dies ist sicherlich eine der besten Cuvées des rechten Ufers. Bei einer Blindverkostung wird dieser Wein viele überraschen, da er mit anderen Spitzenweinen konkurrieren kann. Er ist einer der originellsten Weine des Bordelais!

Weinführer Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Bewerteter Wein (Guide 2016) 14/20 (Gut)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über Weingut :

Seit 2000 ist Thierry Valette der Besitzer dieses Weingut de Castillon. Der mit Sorgfalt hergestellte Wein hat sich von Anfang an als einer der interessantesten Crus der Appellation etabliert, mit einem tiefen und eminent rassigen Stil. Der Weinberg, der heute biodynamisch bewirtschaftet wird, bestätigt alle Hoffnungen. Thierry Valette bietet neben dem Erstwein auch zwei sogenannte Durstlöscher (Bistrot und Rouge) an, die uns mit den schnell konsumierbaren Bordeaux versöhnen. Bemerkenswert ist die Kohärenz des Sortiments und der Wille, sowohl Weine für den unmittelbaren Genuss als auch Gewächse mit großer Tiefe herzustellen.

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