Bewertung: Decanter 4****
Ein Haut-Médoc von sehr schöner Machart, der aus einem sandigen Kiesboden mit lehmigem Untergrund stammt. Ein bereits sehr ausdrucksstarker Wein mit lebhaften und intensiven Aromen von schwarzen Früchten und einem kräftigen und opulenten, aber nicht weichen Geschmack, der mit reifen Tanninen für einen runden und seidigen Auftakt versehen ist. Ein kompletter Wein!
Merkmale
Weingut
Château Peyrabon
Jahrgang
2000
Bezeichnung
Haut-Médoc
Region
Bordeaux
Rebsorten
72% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 3% Petit Verdot
Terroirs
Sandiger Kies auf lehmigem Untergrund, Lehm-Kalkstein für 5 Ha
Weinbau
48 Hektar Weinberge, Durchschnittsalter der Reben: 15 Jahre
Weinlese
teilweise manuell
Weinbereitung
Malolaktische Gärung zum Teil in Barriques
Reifung
in Barriques für 14 Monate (25% neues Holz)
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schöne, tiefe und glänzende rubinrote Farbe
Nase
bereits sehr ausdrucksstark mit Aromen von schwarzen Früchten, lebhaft und intensiv
Mund
kraftvoll und opulent ohne Weichheit, die reifen Tannine bieten einen runden und seidigen Auftakt
Servieren
in einer Karaffe bei 17-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2011
Trinken vor
2015
Produktion
234.000 Flaschen
Essens-/Weinpaare
A déguster sur des viandes rouges et blanches, des gibiers, un plateau de fromages... <br/>
Schloss Peyrabon
Haut-Médoc
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2016) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über die Domain :
Der Bordeaux-Händler Patrick Bernard (Millésima) kaufte 1998 diesen 49 Hektar großen Weinberg in der Gemeinde Saint-Sauveur, von dem ein Teil nach Pauillac übergreift und die Cuvée fleur-peyrabon produziert.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2016) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über die Domain :
Peyrabon ist im Besitz des Weinhändlers Patrick Bernard (Millésima) und stellt zwei Cuvées her. Die erste, im Haut-Médoc gelegen, ist leicht zugänglich und von mittlerer Lagerfähigkeit. Die zweite, Fleur de Peyrabon genannt, stammt von gut gelegenen Weinbergen in Pauillac (4 ha), aber die Extraktion und der Ausbau verleihen ihr manchmal einen etwas trockenen Charakter. Die Weine sind von guter Qualität und bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
über 3 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn STEPHANE V. Veröffentlicht am 27.12.2016
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Anmerkung und Meinung von Herrn BERNARD C. Veröffentlicht am 31.10.2014
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Anmerkung und Meinung von Herrn VINCENT S. Veröffentlicht am 24/02/2013
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