"Mit 2019 hat Palmer einen seiner größten Erfolge erzielt: ein Wein von wirklich beeindruckender Reinheit und Brillanz. Am Gaumen glänzt er mit saftiger Frucht, der Kern des Weins ist weich und der Abgang durch und durch seidig. Ein Genuss." (La Revue du Vin de France 2022)
Merkmale
Weingut
Château Palmer
Cuvée
3ème Grand Cru Classé
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Margaux
Region
Bordeaux
Rebsorten
53% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 4% Petit Verdot
Terroirs
Güntzianische Pyrenäenkiesel
Weinbau
Biologische Landwirtschaft und Biodynamie
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Die Bearbeitung des Tresters erfolgt sehr sanft, um die Extraktion potenziell rustikaler Tannine unbedingt zu vermeiden und so die Seide und Samtigkeit zu bewahren, die die Identität der Weine von Palmer charakterisieren.
Reifung
Zu 50% neue Barriques während 20 bis 22 Monaten
Alkoholgehalt
14%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Prächtige dunkle, intensive, purpurne Robe
Nase
Sehr aromatisch mit feinen Noten von Kirschen, Brombeeren, Rosenblättern und süßen Gewürzen
Mund
Strahlende Reinheit, makellose Balance, samtig, präzise und extrem tiefgründig
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
2 Stunden vorher dekantieren
Trinken ab
2029
Trinken vor
2060
Essens-/Weinpaare
Zu Lammkeule, Spanferkel oder Raviole mit gebratener Gänseleber genießen
Château Palmer
Margaux
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Die Geschichte besagt, dass der britische General Charles Palmer 1814 auf einer Reise nach Frankreich dem Charme von Marie de Gascq erlag, die einen Abnehmer für ihren Cru Médoc suchte. Palmer war geboren. Es folgten 1853 die Brüder Pereire, einflussreiche Bankiers, die das heutige Schloss errichteten und die Weinberge ausbauten, und ab 1938 die Familien Mähler-Besse, Sichel, Miailhe und Ginestet (nur die ersten beiden sind noch übrig). Seit 2004 wird er von Thomas Duroux verwaltet. Dieser 3e Cru Classé, der oft als "Super-Second" bezeichnet wird, erstreckt sich mit seinen 66 Hektar über die Schafe von Cantenac.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2020) 98-100/100
Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über den Wein :
Mit 2019 hat Palmer einen seiner größten Erfolge erzielt: ein Wein von wahrhaft beeindruckender Reinheit und Brillanz. Am Gaumen glänzt er mit einer saftigen Frucht, der Kern des Weins ist weich und der Abgang durch und durch seidig. Ein Hochgenuss.
Über die Domain :
Neben Château Margaux ist Palmer der andere große Star einer allzu oft heterogenen Appellation. Sein Stil, der aus Opulenz und Rundheit mit einer wunderbaren Seidigkeit besteht, unterscheidet sich dennoch sehr von dem seines Nachbarn. Die Erklärung dafür liegt vor allem im unterschiedlichen Rebsortenbestand (und damit im unterschiedlichen Terroir) der beiden Crus. Château Palmer ist einer der klassifizierten Crus des Médoc, der den höchsten Anteil an Merlot in seiner endgültigen Zusammensetzung aufweist (ca. 50 %). Palmer schrieb seine Legende, indem er einige absolut prächtige Weine produzierte: Die 1961er, 1983er und 1989er sind nach wie vor unumgängliche Referenzen. Heute ist Palmer im Besitz der Erben zweier großer Familien, der Mähler-Besse und der Sichel, und wird von dem brillanten Thomas Duroux geleitet, der die letzten Jahrgänge an die Spitze brachte. Seit 2018 ist er als biodynamischer Betrieb zertifiziert.
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Guide 2022) 98/100
Über den Wein :
Dies ist ein sehr feiner Wein mit einer ernsten Struktur, die durch die Großzügigkeit der schwarzen Früchte abgefedert wird. Er ist sehr ausgewogen, cremig mit Samt hinter den großen Tanninen. Dieser Wein kann viele Jahre lang reifen. Ab 2028 zu trinken. Biologisch und biodynamisch.
Vinous A. Galloni
Bewerteter Wein (Guide 2022) 98/100
Über den Wein :
Palmer 2019 ist ein wirklich besonderer Wein, aber er wird eine Reihe von Jahren brauchen, um sein Optimum zu erreichen. Der 2019er ist dicht und kräftig, mit einer explosiven Energie, und besitzt eine enorme Fülle an dunklen Früchten. Wie immer enthält die Mischung einen hohen Anteil an Merlot (43 %), der den Geschmack des Cabernet so gut ergänzt. Thomas Duroux und sein Team haben 2019 einen weiteren absolut überzeugenden Palmer geformt. 2029-2069
James Suckling
Bewerteter Wein (Führer 2021) 99/100
Über den Wein :
So viel süßer Tabak, Stein, Brombeere und schwarze Johannisbeere in der Nase. Am Gaumen ist er voll und kompakt mit sehr polierten, aber festen und robusten Tanninen. Energische Säure. Sehr strukturiert und kraftvoll, aber agil und beeindruckend. Historische Sensation. Aus biodynamisch angebauten Trauben. Benötigt mindestens 6 Jahre Flaschenreife, um weicher zu werden. Versuchen Sie es nach 2027.
Yves Beck
Bewerteter Wein (Führer 2021) 98/100
Über den Wein :
Das Bouquet von Palmer zeigt die Feinheit und Subtilität, die man von ihm kennt. Es besteht aus zahlreichen Facetten mit subtilen fruchtigen Nuancen. Der Auftakt am Gaumen ist heiter, leicht cremig. Er steht in der Tradition vieler Weine des linken Ufers, denn nach einem diskreten Auftakt enthüllt sich der Wein am Gaumen und bringt seine Tannine im Abgang zur Geltung. Die Tannine sind kräftig und fein, was die Größe des 2019er hervorhebt. Dieser Palmer ist sicherlich für eine lange Lagerung bestimmt. Er glänzt durch seine Ausgewogenheit, Feinheit und Präzision. 2027-2060
Kundenmeinung
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