\r\n \r\nDas Land von Château Pontet-Canet liegt im Herzen der Appellation Pauillac, südlich der benachbarten Weinberge von Mouton Rothschild und Armailhac. Der Boden scheint nur aus Kies und Sand zu bestehen. Auf den 80 Hektar Weinbergen des Château Pontet-Canet dominiert die Rebsorte Cabernet-Sauvignon, die bekannte Signatur der großen Weine aus Pauillac. Diese anspruchsvolle und schwierige Rebsorte ist perfekt an die klimatischen und geologischen Bedingungen von Pauillac angepasst. Sie bringt körperreiche, strukturierte Weine hervor, die sich für eine lange Lagerung eignen und für ihre Finesse und Eleganz bekannt sind. Nach der Tradition des Médoc wird er mit Merlot und Cabernet-Franc verschnitten, die einen notwendigen Hauch von Geschmeidigkeit und Charme verleihen. In einigen Jahrgängen fügt der Petit Verdot dieser Mischung einen Hauch von Komplexität hinzu. 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Die Früchte erhielten leuchtendere Farben und boten einen reichhaltigeren Geschmack, um leuchtende Weine zu produzieren. Alfred Tesseron beschloss daraufhin, die biodynamischen Techniken auf dem gesamten Weinberg anzuwenden.","Das Château Pontet-Canet: ein außergewöhnlicher Weinberg","Die Weine von Pontet-Canet wurden von Robert Parker mit 100/100 Punkten bewertet und haben zahlreiche Zertifizierungen erhalten. All dies ist auf Praktiken zurückzuführen, die das natürliche Gleichgewicht und intensive Geschmäcker respektieren.","Produkte, die aus der Achtung des natürlichen Gleichgewichts hervorgegangen sind","Das Ziel von Château ist es, so wenig wie möglich einzugreifen und die Natur ihre Arbeit machen zu lassen. Schwere Traktoren werden verbannt, um eine Verdichtung des Bodens zu vermeiden. Das Weingut entscheidet sich dann für Zugpferde.","Der Boden wird nur bei Bedarf behandelt und es werden keine Chemikalien verwendet. 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Das Château Pontet-Canet entstand im 18. Jahrhundert aus der Zusammenlegung mehrerer Landparzellen in Pauillac unter der Ägide von Jean-François de Pontet, einem Großkämmerer des Königs, der Gouverneur des Médoc wurde. Einige Jahre später fügten seine Nachkommen die angrenzenden Weinberge des Ortes Canet hinzu. Hundert Jahre später wurde Château Pontet-Canet in der berühmten Klassifizierung von 1855 nicht vergessen und somit in die Elite des Weinbaus im Médoc aufgenommen. Herman Cruse, ein Händler aus Bordeaux, kaufte das Anwesen 1865, baute neue Weinkeller, modernisierte die Anlagen und machte den Wein in der ganzen Welt bekannt. Die Familie Cruse behielt Pontet-Canet 110 Jahre lang, bis es 1975 von Guy Tesseron gekauft wurde. Heute sind es Guy Tesserons Söhne Alfred und Gérard Tesseron, die das Weingut besitzen.
Das Land von Château Pontet-Canet liegt im Herzen der Appellation Pauillac, südlich der benachbarten Weinberge von Mouton Rothschild und Armailhac. Der Boden scheint nur aus Kies und Sand zu bestehen. Auf den 80 Hektar Weinbergen des Château Pontet-Canet dominiert die Rebsorte Cabernet-Sauvignon, die bekannte Signatur der großen Weine aus Pauillac. Diese anspruchsvolle und schwierige Rebsorte ist perfekt an die klimatischen und geologischen Bedingungen von Pauillac angepasst. Sie bringt körperreiche, strukturierte Weine hervor, die sich für eine lange Lagerung eignen und für ihre Finesse und Eleganz bekannt sind. Nach der Tradition des Médoc wird er mit Merlot und Cabernet-Franc verschnitten, die einen notwendigen Hauch von Geschmeidigkeit und Charme verleihen. In einigen Jahrgängen fügt der Petit Verdot dieser Mischung einen Hauch von Komplexität hinzu. Die erklärte Philosophie von Château Pontet-Canet ist es, so wenig wie möglich, aber so natürlich wie möglich in den Weinberg einzugreifen. Unter diesen Bedingungen werden die Weine von Château Pontet-Canet auch weiterhin an der Legende des Médoc teilhaben.
Château Pontet-Canet: drei Familien, eine Revolution
Auf Château Pontet-Canet hat eine der größten Revolutionen im Weinbau ihren Anfang genommen. Drei Familien haben sich auf dem Weingut abgelöst und alle haben auf ihre Weise an dieser Revolution teilgenommen.
Ein Pionier der Biodynamie
Das Château Pontet-Canet revolutioniert die Biodynamie unter der Leitung von Alfred Tesseron. Er beginnt mit der Umstellung auf nachhaltige Anbaumethoden und die Weinbereitung nach Parzellen. Er möchte die traditionellen Weinbaumethoden aufgeben und sich dem biodynamischen Weinbau zuwenden.
Die ersten biodynamischen Versuche sind von Erfolg gekrönt. Die Früchte erhielten leuchtendere Farben und boten einen reichhaltigeren Geschmack, um leuchtende Weine zu produzieren. Alfred Tesseron beschloss daraufhin, die biodynamischen Techniken auf dem gesamten Weinberg anzuwenden.
Das Château Pontet-Canet: ein außergewöhnlicher Weinberg
Die Weine von Pontet-Canet wurden von Robert Parker mit 100/100 Punkten bewertet und haben zahlreiche Zertifizierungen erhalten. All dies ist auf Praktiken zurückzuführen, die das natürliche Gleichgewicht und intensive Geschmäcker respektieren.
Produkte, die aus der Achtung des natürlichen Gleichgewichts hervorgegangen sind
Das Ziel von Château ist es, so wenig wie möglich einzugreifen und die Natur ihre Arbeit machen zu lassen. Schwere Traktoren werden verbannt, um eine Verdichtung des Bodens zu vermeiden. Das Weingut entscheidet sich dann für Zugpferde.
Der Boden wird nur bei Bedarf behandelt und es werden keine Chemikalien verwendet. Eine Teestube ermöglicht die Herstellung aller biodynamischen Präparate. Ziel ist es, die Kompostierung zu optimieren und einen Boden zu erhalten, der vor Leben strotzt, um die Qualität der Früchte zu steigern.
Eine sanfte Mischung aus Kraft und Reinheit
Das Terroir des Pontet-Canet besteht aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot.
Die Früchte werden nur gepflückt, wenn sie die optimale Reife erreicht haben. Die Trauben werden von Hand sortiert und dann über den Tanks abgebeert. Anschließend fallen sie durch die Schwerkraft in die Tanks. Die Trauben werden in drei Gärbottichen verarbeitet: einem historischen Holzbottich, einem Betonbottich und einem ohne Strom konzipierten Bottich. Je nach Art des Weins kann der Ausbau zwischen 16 und 18 Monaten dauern.
Die Weine des Château Pontet-Canet vereinen Kraft und Raffinesse. Sie verströmen Aromen von Pflaumenkonfitüre, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, die von blumigen und würzigen Anklängen begleitet werden. Balsamische Noten runden das Ganze ab.
Am Gaumen bieten die Pontet-Canet-Weine eine vollmundige, vollmundige Textur. Die samtigen Tannine werden durch eine intensive Frische ausbalanciert. Dann überraschen sie die Geschmacksknospen mit einem Hauch von Mineralien, gemischt mit salzigen Noten.
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"Pontet Canet 2021 zeigt einen authentischen, präzisen, vom Terroir inspirierten Charakter! Der Wein verfügt über eine ungeahnte Kraft bzw. Spannung und wirkt dadurch lebhaft und speichelfließend. Die etwas cremigen Tannine lassen sich nicht unterbuttern oder beeindrucken, sondern übernehmen ihre Aufgabe und gehen eine Symbiose mit der Säurestruktur ein. Die Harmonie ist somit gewährleistet. Ein Pontet Canet, der sich durch seine Kraft und sein Terroir profiliert und der nicht versäumt, daran zu erinnern, dass er unabhängig vom Jahrgang seine Leistung erbringen kann. Auch das ist ein großer Wein". (Yves Beck 2023) - Lieferung in Holzkiste möglich bei Bestellungen von 6 Flaschen dieses Weins (je nach Land und gewählter Versandart).
" Eine außergewöhnliche Flasche aus der Magnumflasche! "
"Er ist von undurchsichtiger purpur-schwarzer Farbe und braucht viel Luft und Wirbel, um anschauliche Noten von kandierten schwarzen Kirschen, Himbeerkuchen, schwarzen Johannisbeeren und feuchter Erde zu entfalten, bevor er sich in herrliche blumige und würzige Notionen von roten Rosen, Zimtstangen, Sternanis und Kardamom mit einem Hauch von zerstoßenen Steinen stürzt. Der mittelkräftige bis vollmundige Geschmack offenbart viel Tiefe und Eleganz und bietet rote und schwarze Früchte, die am Gaumen mit viel duftender Erde und blumigen Funken umhüllt sind, umrahmt von samtigen Tanninen und einer makellosen Frische mit einem langen, mineralisch getönten Abgang. Dies ist ein einzigartiger und faszinierender Ausdruck des Jahrgangs, den wir wärmstens empfehlen!" (Robert Parker Wine Advocate - 2021) - Lieferung in Holzkiste möglich bei Bestellungen von 1 Magnum dieses Weins (je nach Land und gewählter Versandart)