Château Pontet-Canet Pauillac 2021 - 5ème Grand Cru Classé BIO

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Dieser Cru wurde zu einem der begehrtesten im Médoc dank eines außergewöhnlichen Tandems aus einem leidenschaftlichen, authentischen und charismatischen Verwalter, Jean-Michel Comme, und einem ebenso engagierten, zu allen Risiken bereiten Verwalter und Besitzer, Alfred Tesseron. Ihre Komplizenschaft ermöglichte die Umstellung des Weinbergs auf Bio-Weinbau, der alle Nachbarn inspirierte, und die Perfektionierung eines Arbeitsinstruments, das ihrer Suche nach Wahrheit im Ausdruck des Terroirs und des Jahrgangs angepasst war. Es gibt keinen Zweitwein mehr, die gesamte Ernte macht den großen Wein aus. Was den Stil betrifft, so wurde in den letzten Jahrgängen ein Teil des Weins in Betontanks ausgebaut, um das Holz perfekt auszugleichen und die ganze aromatische Reinheit eines außergewöhnlichen Safts freizusetzen.

Robert Parker - Wine Advocate

Über die Domain :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Der Jahrgang hat einen leicht verdaulichen Wein von großer Raffinesse hervorgebracht. Er zeigt eine saftige und lebhafte Frucht und entfaltet einen sehr lieblichen Geschmack und Tannine von schöner Definition. Ein cremiger Wein mit langem Abgang und vor allem mit schönem Glanz. Das schöne Finale ist würzig und saftig.

Über die Domain :

Pontet-Canet, das sich im Besitz der Familie Tesseron befindet, verdankt viel der harten Arbeit von Jean-Michel Comme, der die Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung durchführte und seit etwa dreißig Jahren als Architekt des Weinaufbaus tätig ist. Er verließ das Weingut im Mai 2020 und übergab seinen Platz an Mathieu Bessonnet. Wie dem auch sei, der Cru ist gestartet und nichts deutet darauf hin, dass er den von ihm eingeschlagenen Weg nicht fortsetzen wird. Justine Tesseron, die Tochter von Alfred, hat nun die Verantwortung, Pontet-Canet in dieser besonderen Sphäre zu halten. Bei einem Besuch des Weinkellers, der Pferdeställe und der Weinbereitungsanlagen wird deutlich, wie sehr das Château seine Vision von Exzellenz und Respekt vor der Natur bis zum Äußersten getrieben hat, auch wenn dies den Nörglern nicht gefällt. Als Pionier hat Pontet-Canet dem Médoc eine starke Strömung eingehaucht, die heute Schule macht.

Wine Enthusiast

Über den Wein :

Reine Aromen von Beeren und Zedernholz, der Wein selbst ist von großer Reinheit. Er ist eine gerade Linie aus Frische, schwarzer Johannisbeere und reifer Säure. Der Wein ist wunderbar strukturiert und fest in seinem Kern. Zu trinken ab dem Jahr 2028. Biologisch und biodynamisch.

Terre de Vins

Über den Wein :

Strahlend und, als Bonus, vom Frost verschont. Die Teestube wurde ausgiebig zur Bekämpfung des Falschen Mehltaus genutzt und die fleißigen Teams retteten den Tag, indem sie es schafften, den Durchschnittsertrag der Appellation von 35 hl/ha zu erreichen. Unter der Leitung des technischen Direktors Mathieu Bessonnet waren die Arbeiten im Weinberg eine Reaktion auf die Launen des Wetters (z. B. wurden alle Weinberge innerhalb von 11 Stunden behandelt). Der Lohn dafür ist ein ausdrucksstarkes Bouquet von Zwetschgenkonfitüre, Johannisbeergelee und wilder Minze, ein dichtes und umhülltes Tanningerüst, eine sehr seidige Textur, die sich im Finale auf einem Glanz von Kakaobohnen und Bitterorangenschalen verlängert. Der Ausbau erfolgt zur Hälfte in neuen Barriques, zu mehr als einem Drittel in Betonamphoren und zu 15 % in Ein-Wein-Fässern. Wenn Sie auf der Suche nach dem großen Verkostungswein sind, sind Sie hier richtig!

Yves Beck

Über den Wein :

Pontet Canet 2021 zeigt einen authentischen, präzisen, vom Terroir inspirierten Charakter! Der Wein verfügt über eine ungeahnte Kraft bzw. Spannung und wirkt dadurch lebhaft und speicheltreibend. Die etwas cremigen Tannine lassen sich nicht unterbuttern oder beeindrucken, sondern übernehmen ihre Aufgabe und gehen eine Symbiose mit der Säurestruktur ein. Die Harmonie ist somit gewährleistet. Ein Pontet Canet, der sich durch seine Kraft und sein Terroir profiliert und der nicht versäumt, daran zu erinnern, dass er unabhängig vom Jahrgang seine Leistung erbringen kann. Auch das ist ein großer Wein. 2027-2047

Vert de Vin

Über den Wein :

Die Nase ist fruchtig, elegant und rassig und bietet eine schöne Reinheit der Frucht, eine delikate Konzentration, eine sehr schöne Feinheit der Körnung und Komplexität. Man findet Noten von leuchtender schwarzer Johannisbeere, Veilchen und etwas leichter frischer Sauerkirsche, verbunden mit einem Hauch von fleischiger/saftiger violetter Pflaume, Lakritze, feinen Karamellspitzen, Graphit, rassiger Mineralität, subtilen Spitzen von zerdrückten Beeren, diskreten Spitzen von Bergamotte und Kirschblüten. Am Gaumen ist er schön geführt, delikat, präzise und bietet Reinheit, Saftigkeit, Frische, eine hübsche Definition, eine schöne Arbeit der Bitterstoffe, Tiefe, Mineralität, eine schöne Energie, ein Säuregerüst, eine schöne Knackigkeit/Saftigkeit. Am Gaumen entfaltet der Wein Noten von saftiger Kirsche, frischer Sauerkirsche und etwas violetter Pflaume, knackiger Himbeere sowie feinen Spitzen von strahlenden wilden Beeren, Lakritze, Vanille, diskreten Spitzen von Bergamotte, subtilen Spitzen von frischen Blumen, frischen Rosen, einer diskreten Spitze von Kardamom, frischen Haselnüssen und einer subtilen Spitze von Bourbon-Vanille. Die Tannine sind weich. Gute Länge. Ein schöner Erfolg, ein Klassiker.

Tastingbook - Markus Del Monego

Über den Wein :

Dunkle purpurrote Farbe mit violetten Reflexen und schwarzem Kern. Opulente Nase mit vielschichtigem Charakter, reife Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, schwarze Kirschen, im Hintergrund Noten von kandierten Waldbeeren. Sehr elegante Gewürze, Noten von Vanille und Lebkuchen. Am Gaumen ist er sehr strukturiert, ein Wein mit Frische, Präzision und Eleganz, schöne Länge. Ausgezeichnete Frucht und feine Gewürze, Noten von Bitterschokolade im Abgang. Ein sehr eleganter Wein mit einer schönen Spannung und einem vielversprechenden Potenzial.