Château Olivier Pessac-Léognan rouge 2016 - Grand Cru Classé
Bordeaux
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Holzkiste
95/100
Bettane & Desseauve
-
95/100
Le Figaro
-
95/100
Wine Enthusiast
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94/100
RVF
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93-94/100
Vert de Vin
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93/100
James Suckling
-
93/100
Decanter
" Ganz elegant und ausgewogen, das Potenzial ist unbestreitbar! ~ B&D ~
"Eine sehr elegante Nase, eine Fülle von Frucht und blumigen, mineralischen Aromen, am Gaumen schmackhaft, mit feiner Körnung, runden Tanninen, sehr großer Frucht und viel Frische. Ganz elegant und ausgewogen, aber das Potenzial ist unbestreitbar". (Bettane & Desseauve) - Was für ein Erfolg für diesen sicheren Wert aus Pessac-Léognan, der mit einer Fülle von Bewertungen belohnt wurde! Lieferung in Holzkiste möglich bei Bestellungen von 6 Flaschen dieses Weins (je nach Land und gewählter Versandart)
Merkmale
Weingut
Château Olivier
Cuvée
Cru Classé de Graves
Jahrgang
2016
Bezeichnung
Pessac-Léognan
Region
Bordeaux
Rebsorten
50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Petit Verdot
Terroirs
Günzburger Kies und Lehm-Kalkstein mit einer außergewöhnlichen Vielfalt an Quarzen
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell in Kisten
Weinbereitung
Maischegärung vor der Gärung, alkoholische Gärung von 10-30 Tagen bei 25-30°C in kleinen, temperaturkontrollierten, kegelstumpfförmigen Tanks, Maischegärung nach der Gärung bei 28°-30°C, die je nach Reife der Trauben mehr oder weniger lang ist, wobei eine feine Extraktion angestrebt wird, malolaktische Gärung in Barriques
Reifung
12 Monate in Barriques
Alkoholgehalt
14%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Sehr tiefe Robe
Nase
Sehr ausdrucksstark mit Aromen von roten Früchten wie Schwarzkirsche oder Brombeere, die später von rauchigen Noten abgelöst werden.
Mund
Fleischig, langer Abgang, feine und elegante Tannine, Wein von großer Intensität
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2022
Trinken vor
2035+
Essens-/Weinpaare
Passt zu einer Wachtel mit Feigen, einem gegrillten Lammkotelett, einem Rinderfilet mit Kruste...
Schloss Olivier
Pessac-Léognan
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein 95/100
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein :
In der Nase sehr elegant, eine Fülle von Frucht und blumigen, mineralischen Aromen, am Gaumen schmackhaft, mit feiner Körnung, runden Tanninen, sehr großer Frucht und viel Frische. Ganz elegant und ausgewogen, aber das Potenzial ist unbestreitbar. Vor 2034 zu trinken.
Über die Domain :
Dieses wunderschöne Anwesen vor den Toren von Bordeaux hat es geschafft, neben seinen 55 Hektar Weinbergen einen großen Anteil an Wäldern und Wiesen zu erhalten. Anfang der 2000er Jahre führte die Familie Bethmann umfangreiche Arbeiten durch und übergab die Leitung des Weinguts an Laurent Lebrun. Seine Gründlichkeit und seine genaue Analyse des Terroirs führten zu einem großen Qualitätssprung bei den Weinen. Der Weißwein, der traditionell einen guten Anteil an Semillon enthält, ist komplex und elegant geworden, mit einer ausgeprägten Persönlichkeit, der 2017er hat uns verblüfft. Die Rotweine, die viel besser vinifiziert werden, bringen ihr hervorragendes Terroir präziser zum Ausdruck, sie sind ausdrucksstark und energisch.
Decanter
Bewerteter Wein (Guide 2018) 93/100
Über den Wein :
Im Moment ist der Wein engmaschig, noch extrem jung und von Cabernet dominiert. Man kann die Tiefe der Frucht spüren, und es wird noch eine Weile dauern, bis er sich öffnet. Das Weingut konzentriert sich wirklich auf seinen Rotwein, damit er sich zurechtfindet und sein Profil entwickelt. Eine gute Qualität, aber geben Sie ihm gute fünf Jahre, bevor Sie daran denken, ihn zu öffnen. 2025 - 2040
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über die Domain :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2020) 94/100
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein :
Tiefgründig, mit einer ausdrucksvollen Fruchtigkeit und einem runden Mund, ist dies ein sehr gelungener Rotwein. Er entwickelt sich sehr gut, mit einem Finale, das edle Tannine abwickelt.
Über die Domain :
Dieser Cru Classé de Graves hat in kaum zehn Jahren eine der größten Veränderungen der Appellation erlebt. Unter dem Impuls von Laurent Lebrun erreichen die Weine ein ausgezeichnetes Niveau und das Engagement des Besitzers Alexandre de Bethmann ist nicht zu leugnen. Letzterer hat erhebliche finanzielle Mittel mobilisiert, um den Weinberg umzustrukturieren. Man muss sagen, dass dieses Anwesen absolut großartig ist! Es liegt inmitten eines Waldgebiets und stützt sich auf ein Terroir aus Kieselsteinen, das auf einer herrlichen, belüfteten Kuppe liegt, die ideal ist, um sehr große Cabernet Sauvignon-Weine zu erzeugen. Die letzten produzierten Jahrgänge zeugen von dieser neuen Dynamik.
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Guide 2019) 95/100
Über den Wein :
Die dichten Tannine werden in diesem Wein durch ebenso reiche Früchte ausgeglichen. Er stammt aus den Weinbergen rund um das mittelalterliche Schloss mit Wassergraben am Rande der Stadt Bordeaux. Der Wein ist voll von saftigen Brombeeraromen, die den frischen Kern umgeben. Beides wird dem Wein eine gute Reifung ermöglichen. Ab 2025 zu trinken.
James Suckling
Bewerteter Wein (Guide 2019) 93/100
Domaine noté Recommended
Über den Wein :
Ein solides Gerüst von recht frischen Früchten mit schwarzer Johannisbeere und Noten von Kernen. Vollmundig, polierte, bissige Tannine und ein saftiger Abgang. Noten von Asphalt und Rauch bis hin zu schwarzen Früchten am Ende. Kann 2022 getrunken werden.
Le Figaro vins
Bewerteter Wein (Guide 2017) 95/100
Über den Wein :
Kleine schwarze Früchte, Zan, Vanille. Am Gaumen sehr frisch, saftig, saftig, fruchtig, sehr lang, eingebettete Tannine.
Vert de Vin
Bewerteter Wein (Guide 2027) 93-94/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
Über den Wein :
Die Nase ist fruchtig, elegant, fein und bietet eine schöne Tiefe sowie eine schöne Struktur. Es finden sich Noten von roten Früchten (Himbeere, Kirsche, Beeren) in Verbindung mit feinen Brombeer- und Cassisnoten in Verbindung mit diskreten Spitzen von Kaffee, rassiger Mineralität sowie einem sehr diskreten Hauch von Pfeffer (am Ende) und getoastetem Holz. Am Gaumen ist er fruchtig, saftig, dicht und bietet eine schöne Struktur, Spannung, Fett, ein schönes Säuregerüst, Rundheit, eine schöne Finesse sowie eine schöne Frische und eine feine Cremigkeit. Im Mund drückt dieser Wein Noten von zerdrückter Brombeere, zerdrückter Himbeere, zerdrückter Erdbeere und feinen Noten von Crème de Cassis aus, verbunden mit Spitzen von getoastetem Holz sowie einem sehr diskreten Hauch von süßen Gewürzen und Pfeffer im Abgang. Die Tannine sind fein und seidig. Ein sehr feiner Hauch von dunkler Schokolade/schwarzem Pfeffer im Abgang/im Nachklang.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.5/5
von 53 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn KHALED L. Veröffentlicht am 01/01/2024
Ein toller Wein, der uns zum Jahreswechsel 2024 begleitet hat. ich werde ihn weiterempfehlen
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn TOM C. Veröffentlicht am 08.12.2023
Ein sehr angenehmer Wein mit roten Früchten (Kirsche). Eine recht offene Nase, ein sehr feines Tanningerüst und ein ehrenhafter langer Abgang.
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn FREDERIC H. Veröffentlicht am 18.04.2021
Sehr gut. Lassen Sie ihn ein oder zwei Stunden offen stehen.
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Anmerkung und Meinung von Frau PIERRETTE L. Veröffentlicht am 15.12.2020
Nie Probleme mit dem Pessac Leognan. Immer erfreut
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Bewertung und Stellungnahme von Frau MARYLOU C. Veröffentlicht am 03/12/2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn THIERRY D. Veröffentlicht am 16.09.2024
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Anmerkung und Meinung von M. JOEL L. Veröffentlicht am 15.09.2024
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn AURELIEN C. Veröffentlicht am 11.09.2024
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn CHRISTOPHE N. Veröffentlicht am 10.09.2024
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Anmerkung und Meinung von M. LAURENT G. Veröffentlicht am 16.07.2024
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