\r\n \r\nDas Château Olivier hat die seltene Besonderheit, dass es sowohl für Rot- als auch für Weißwein mit ausgezeichneten Böden ausgestattet ist. Die geringe Fruchtbarkeit der kiesigen und lehmigen Böden in Verbindung mit dem frühen Klima ermöglicht es dem Cabernet Sauvignon, eine optimale Reife zu erreichen. Die Terroirs mit tiefem Kies auf Mergel eignen sich sehr gut für die Produktion von Merlot, da sie Konzentration und Frische miteinander verbinden. 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Château Olivier produziert einen Grand Cru Classé de graves in der AOC Pessac-Léognan, einer Appellation, die in den letzten fünfzehn Jahren einen spektakulären Sprung nach vorne gemacht hat. Das in der Geschichte verwurzelte Château Olivier liegt 11 Kilometer von Bordeaux entfernt im Herzen eines 220 Hektar großen Anwesens, das aus Wiesen, hundertjährigen Eichen und Kiefernwäldern besteht, vor allem aber aus einem 55 Hektar großen Weinberg auf zwei verschiedenen Kieselsteinkuppen.
Das Château Olivier hat die seltene Besonderheit, dass es sowohl für Rot- als auch für Weißwein mit ausgezeichneten Böden ausgestattet ist. Die geringe Fruchtbarkeit der kiesigen und lehmigen Böden in Verbindung mit dem frühen Klima ermöglicht es dem Cabernet Sauvignon, eine optimale Reife zu erreichen. Die Terroirs mit tiefem Kies auf Mergel eignen sich sehr gut für die Produktion von Merlot, da sie Konzentration und Frische miteinander verbinden. Die flachen Terroirs der Kalksteinhänge schließlich bieten die besten Voraussetzungen für die Erzeugung rassiger Weißweine, die fruchtige Aromen und Lebendigkeit bevorzugen.
"Ausgestattet mit einem beeindruckenden Stoff, rund, samtig und dabei ausgewogen ~ Le Figaro"
"Dunkle purpurrote Farbe mit violetten Reflexen und schwarzem Kern. Sehr elegante Nase nach reifen schwarzen Beeren, Pflaumen und Kirschen, mit orientalischen Gewürznoten und dezenten Rauchnoten im Hintergrund. Am Gaumen ist er gut strukturiert mit reifen Tanninen, viel Frische und einer großen Geschmackstiefe. Ein wunderbarer Wein mit einer ausgezeichneten Länge". (Markus Del Monego 2021) - Lieferung in Holzkiste möglich bei Bestellungen von 6 Flaschen dieses Weins (je nach Land und gewählter Versandart).
" Ganz elegant und ausgewogen, das Potenzial ist unbestreitbar! ~ B&D ~
"Eine sehr elegante Nase, eine Fülle von Frucht und blumigen, mineralischen Aromen, am Gaumen schmackhaft, mit feiner Körnung, runden Tanninen, sehr großer Frucht und viel Frische. Ganz elegant und ausgewogen, aber das Potenzial ist unbestreitbar". (Bettane & Desseauve) - Was für ein Erfolg für diesen sicheren Wert aus Pessac-Léognan, der mit einer Fülle von Bewertungen belohnt wurde! Lieferung in Holzkiste möglich bei Bestellungen von 6 Flaschen dieses Weins (je nach Land und gewählter Versandart)
" Er bleibt einer der besten Weißweine, die man in Bordeaux kaufen kann! ~ Decanter "
"Von schöner Qualität, mit einer leichten Säure im Auftakt. Er scheint sich von dem leicht reduktiven Stil der weißen Château Olivier-Weine der letzten Jahre entfernt zu haben (vielleicht gehöre ich zu der Minderheit, die das vermisst) und betont fleischige Aromen von Zitrusfrüchten und Zitronengras, begleitet von Noten von Gewürzen und frisch geschnittenen Kräutern. Er bleibt einer der besten Weißweine, die man in Bordeaux kaufen kann". (Decanter 2021) - Lieferung in Holzkiste möglich bei Bestellungen von 6 Flaschen dieses Weins (je nach Land und gewählter Versandart).
"Nahe an einem großen Wein, dessen Versprechen er hält!"
Dieser zugängliche Zweitwein ist ein schöner Einstieg in den großen Wein. Ein angenehmer trockener Weißwein, der vom Aperitif bis zum Dessert genossen werden kann!
" Finesse war schon während der Primeurverkostung Oliviers Markenzeichen. Der Wein bleibt filigran, elegant und zeigt Aromen von roten Beeren, gefolgt von einem Hauch Menthol. Sein süffiger und samtiger Charakter am Gaumen macht ihn bereits gut zugänglich, außerdem trägt die Säurestruktur zu einer angenehmen Frische bei. Ein eleganter und süffiger Wein." (Yves Beck 2021) - Achtung, sehr begrenzte Mengen!
"Sehr delikate Nase, fruchtig, blumig und mineralisch, im Mund fleischig, ebenfalls fruchtig, mit ehrlichen Tanninen. Schöne Fortsetzung, ausgewogen." (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018)
"Präzise und intensive Nase, Akazie, Geißblatt, Zitrusfrüchte, Minze, große Mineralität, die sich in einem fleischigen, dichten und sehr lebhaften Mund wiederfindet. Charakter." (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018)
Anmerkungen: Robert Parker 88-90+/100, Gault Millau 17/20, Bettane & Desseauve 16,5/20, Gilbert & Gaillard 91/100, Wine Spectator 90/100.
"Ein fairer Kompromiss zwischen Eleganz und Kraft. In der Nase subtil fruchtig, blumig, würzig, ebenfalls schöne Mineralität, im Gaumen vollmundig, dicht, mit einer Textur, die mit der Süsse spielt, und einer ausgezeichneten Frische im Abgang." (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Ein komplexer Wein, in dem sich die Aromen von Holz, Lakritze und Tabak harmonisch verbinden... - Lieferung in der originalen Holzkiste bei Bestellungen, die in Frankreich ausgeliefert werden, von 12 Flaschen -.