Château Olivier Pessac-Léognan rouge 2019 - Grand Cru Classé de Graves (Magnum)
Bordeaux
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
94/100
James Suckling
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93/100
Le Figaro
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93/100
The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
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92-93/100
Vert de Vin
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90/100
Yves Beck
" Finesse war bereits während der Primeurverkostung Oliviers Markenzeichen. Der Wein bleibt filigran, elegant und zeigt Aromen von roten Beeren, gefolgt von einem Hauch Menthol. Sein süffiger und samtiger Charakter am Gaumen macht ihn bereits gut zugänglich, außerdem trägt die Säurestruktur zu einer angenehmen Frische bei. Ein eleganter und süffiger Wein." (Yves Beck 2021) - Achtung, sehr begrenzte Mengen!
Merkmale
Weingut
Château Olivier
Cuvée
Cru Classé de Graves (Magnum)
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Pessac-Léognan
Region
Bordeaux
Rebsorten
55% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot, 4% Petit Verdot
Terroirs
Günzburger Kies und Lehm-Kalkstein mit einer außergewöhnlichen Vielfalt an Quarzen
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Thermo-regulierte, kegelstumpfförmige Edelstahltanks
Reifung
Mini-Barriques von 112 Litern
Alkoholgehalt
14,5%
Verkostung & Kombinationen
Nase
Intensives und ausdrucksstarkes Bouquet, das süße Aromen von Orangenfrüchten entfaltet
Mund
Kraft, Präzision, gute Frucht, Säure und vielfältige Aromen (von fruchtigen Noten bis hin zu mineralischen Noten)
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2024
Trinken vor
2036
Essens-/Weinpaare
Zu einer mit Thymian aromatisierten Lammkeule, Wild oder auch gebratenem rotem Fleisch genießen.
Schloss Olivier
Pessac-Léognan
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über Weingut :
Dieses wunderschöne Anwesen vor den Toren von Bordeaux hat es geschafft, neben seinen 55 Hektar Weinbergen einen großen Anteil an Wäldern und Wiesen zu erhalten. Anfang der 2000er Jahre führte die Familie Bethmann umfangreiche Arbeiten durch und vertraute die Leitung von Weingut Laurent Lebrun an. Seine Gründlichkeit und seine genaue Analyse des Terroirs haben den Weinen einen großen Qualitätssprung beschert. Der Weißwein, der traditionell einen guten Anteil an Semillon enthält, ist komplex und elegant geworden, mit einer ausgeprägten Persönlichkeit, der 2017er hat uns verblüfft. Die Rotweine, die viel besser vinifiziert werden, bringen ihr hervorragendes Terroir präziser zum Ausdruck, sie sind ausdrucksstark und energisch.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über Weingut :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über Weingut :
Dieser Cru Classé de Graves hat in nur zehn Jahren eine der größten Veränderungen der Appellation erlebt. Unter dem Impuls von Laurent Lebrun erreichen die Weine ein ausgezeichnetes Niveau und das Engagement des Besitzers Alexandre de Bethmann ist nicht zu leugnen. Letzterer hat erhebliche finanzielle Mittel mobilisiert, um den Weinberg umzustrukturieren. Man muss sagen, dass dieses Anwesen absolut großartig ist! Es liegt inmitten eines Waldgebiets und stützt sich auf ein Terroir aus Kieselsteinen, das auf einer herrlichen, belüfteten Kuppe liegt, die ideal ist, um sehr große Cabernet Sauvignon-Weine zu erzeugen. Die letzten produzierten Jahrgänge zeugen von dieser neuen Dynamik.
James Suckling
Bewerteter Wein (Führer 2022) 94/100
Domaine noté Recommended
Über den Wein :
Tabak, schwarze Johannisbeere und Mineralität. Auch Asche ist dabei. Vollmundig mit sehr polierten und saftigen Tanninen, die fest sind. Wunderbarer Abgang. Geben Sie ihm drei oder vier Jahre, um sich zu vereinen.
Le Figaro vins
Bewerteter Wein (Führer 2022) 93/100
Über den Wein :
Die Nase ist von zurückhaltender Eleganz und enthüllt sanfte Aromen von Orangenfrüchten. Der strahlend dynamische Geschmack am Gaumen zeigt eine große aromatische Expressivität und liefert verschiedene Geschmacksschichten: von fruchtigen bis hin zu mineralischen Noten. Voller Präsenz und Elan.
Yves Beck
Bewerteter Wein (Führer 2021) 90/100
Über den Wein :
Finesse war bereits während der Verkostung der Primeurs Oliviers Markenzeichen. Der Wein bleibt filigran, elegant und zeigt Aromen von roten Beeren, gefolgt von einem Hauch Minze. Sein süffiger und samtiger Charakter am Gaumen macht ihn bereits gut zugänglich, außerdem trägt die Säurestruktur zu einer angenehmen Frische bei. Ein eleganter, süffiger Wein.
Vert de Vin
Bewerteter Wein (Führer 2021) 92-93/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
Über den Wein :
Die Nase ist fruchtig und bietet eine gewisse rassige Kraft, eine feine Körnung sowie eine gewisse Intensität mit Finesse. Es finden sich Noten von praller Brombeere, praller Himbeere und etwas leichter von fleischigen roten Beeren, verbunden mit kleinen Anklängen von Veilchen, Zan, rassiger Mineralität sowie einer feinen Spitze fast kleiner violetter Früchte und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist er fruchtig, ausgewogen, rassig und bietet Eleganz, ein hübsches Säuregerüst, eine gute Definition sowie einen kleinen Fettgehalt. Am Gaumen zeigt der Wein Noten von saftigen Brombeeren, saftigen Himbeeren und kleinen roten Beeren, gepaart mit einem Hauch von Kirschen, Veilchen, Lakritze, feinen Kardamomspitzen und einer diskreten Vanille. Die Tannine sind präzise, fein und rassig. Im Hintergrund ist ein sehr diskreter Hauch von Röstaromen/Kaffee vorhanden. Gute Länge.
The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
Bewerteter Wein (Führer 2022) 93/100
Über den Wein :
Dies ist ein großartiger Jahrgang für Château Olivier. Reichhaltig, seidig, samtig und raffiniert, die Frucht ist so gut wie sie sich im Mund anfühlt. Elegant, frisch und rein, es gibt Länge, Energie und Komplexität mit einem fabelhaften Gefühl von Reichtum im Mund, das Sie bis zum Finale begleitet. Geben Sie ihm ein paar Jahre im Keller, dann sollte er wirklich anfangen zu glänzen.
Kundenmeinung
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