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Dauphin d'Olivier Pessac-Léognan Blanc 2020 - Second vin

Bordeaux

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

rund-weich
Zitrusfrüchte
Austern und Meeresfrüchte
Zweitwein
garantierter Spaß

"Nahe an einem großen Wein, dessen Versprechen er hält!"

Dieser zugängliche Zweitwein ist ein schöner Einstieg in den großen Wein. Ein angenehmer trockener Weißwein, der vom Aperitif bis zum Dessert genossen werden kann!

Merkmale

Weingut

Château Olivier

Cuvée

Dauphin d'Olivier

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Pessac-Léognan

Region

Bordeaux

Rebsorten

50% Sauvignon, 50% Sémillon

Terroirs

Günzburger Kies und Lehm-Kalkstein mit einer außergewöhnlichen Vielfalt an Quarzen

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Manuell in Kisten

Weinbereitung

Traditionell

Reifung

12 Monate in Barriques (davon 35% neu)

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Leuchtend gelbe Robe

Nase

Ausdrucksstark mit Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsich, Aprikose und weißen Blüten

Mund

Viel Fülle mit Noten von weißfleischigen Früchten, die von gerösteten Haselnüssen unterstützt werden. Der leicht säuerliche und fein holzige Abgang ist lang anhaltend

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken ab

2023

Trinken vor

2026

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Seezunge nach Müllerinart, gegrillten Gambas mit Piment d'Espelette, einer Meeresfrüchteplatte...

Schloss Olivier

Weitere Informationen über Château Olivier

Pessac-Léognan

Weitere Informationen über Pessac-Léognan

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über die Domain :

Dieses wunderschöne Anwesen vor den Toren von Bordeaux hat sich neben seinen 55 Hektar Weinbergen auch einen großen Anteil an Wäldern und Wiesen bewahrt. Anfang der 2000er Jahre führte die Familie Bethmann umfangreiche Arbeiten durch und übertrug Laurent Lebrun die Leitung des Weinguts. Seine Gründlichkeit und seine genaue Analyse des Terroirs führten zu einem großen Qualitätssprung bei den Weinen. Der Weißwein, der traditionell einen guten Anteil an Semillon enthält, ist komplex und elegant geworden, mit einer ausgeprägten Persönlichkeit, der 2017er hat uns verblüfft. Die Rotweine, die viel besser vinifiziert werden, bringen ihr hervorragendes Terroir präziser zum Ausdruck, sie sind ausdrucksstark und energisch.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über die Domain :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über die Domain :

Dieser Cru Classé de Graves hat in nur zehn Jahren eine der größten Veränderungen der Appellation erlebt. Unter dem Impuls von Laurent Lebrun erreichen die Weine ein ausgezeichnetes Niveau und das Engagement des Besitzers Alexandre de Bethmann ist nicht zu leugnen. Letzterer hat erhebliche finanzielle Mittel mobilisiert, um den Weinberg umzustrukturieren. Man muss sagen, dass dieses Anwesen absolut großartig ist! Es liegt inmitten eines Waldgebiets und stützt sich auf ein Terroir aus Kieselsteinen, das auf einer herrlichen, belüfteten Kuppe liegt, die ideal ist, um sehr große Cabernet Sauvignon-Weine zu erzeugen. Die letzten produzierten Jahrgänge zeugen von dieser neuen Dynamik.

James Suckling

James Suckling

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