RVF 18,5/20, Bettane & Desseauve 18/20, Robert Parker 92/100
"Schon in seinem ersten Jahrgang, 2006, legt der Cru seine Persönlichkeit fest: reich aromatisch mit einem tatsächlich sehr präsenten Veilchenduft, opulent und schmackhaft, mit einem überfeinem Tannin ausgestattet." (Grand guide des vins de France - Bettane & Desseauve)
Eigenschaften
Weingut
Château La Violette
Weinlese
2006
Bezeichnung
Pomerol
Region
Bordeaux
Rebsorten
100% Merlot
Terroirs
Auf den Höhen des berühmten Plateaus von Pomerol zwischen Trotanoy und Le Pin, Unterboden aus Eisenschlacke (laut dem Önologen Michel Rolland der Heilige der Heiligen).
Weinanbau
durchdachter Weinbau: traditionell bearbeitete Weinberge, grüne Weinlese, Entlaubung...
Ernte
manuell in kleinen Kisten
Weinbereitung
in Fässern, gefolgt von dem Önologen Michel Rolland
Reifung
24 Monate in neuen Fässern
Alkoholgehalt
13,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
dunkelrote, glänzende und klare Robe
Nase
sehr raffinierte blumige Nase, ganz zart
Mund
mit Noten von Veilchen, geschmolzenem und elegantem Holz, sehr großer Länge und beeindruckender aromatischer Komplexität
Servieren Sie
In der Karaffe bei 16-17°C
Öffnen Sie
1 Stunde vorher
Trinken Sie aus
2009
Trinken Sie vorher
2030
Produktion
5000 Flaschen
Kombination von Essen und Wein
A déguster sur une gigue de chevreuil sauce poivrade, une entrecôte à la bordelaise, un navarin d'agneau...<br/>
Schloss La Violette
Pomerol
Expertenmeinung
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2009) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
"Dieses kleine Anwesen von etwas mehr als 3 Hektar, das wunderbar im Herzen des Pomerol-Plateaus, nicht weit von der Kirche entfernt, liegt, hat lange Zeit beliebige Weine produziert. Das änderte sich 2006, als es von Catherine Péré-Vergé gekauft wurde. Die Weinbereitung, die unter der Leitung von Michel Rolland stattfindet, ist äußerst gründlich: Die Trauben werden von Hand entstielt und vollständig in Barriques vinifiziert. Das Ergebnis ist ein Wein von Hochwertig, dessen Produktion leider auf 5000 Flaschen beschränkt ist."
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