RVF 18,5/20, Bettane & Desseauve 18/20, Robert Parker 92/100
« Dès son premier millésime, 2006, le cru fixe sa personnalité : richement aromatique avec un parfum de violette effectivement très présent, opulent et savoureux, doté d'un tanin surfin. » (Grand guide des vins de France - Bettane & Desseauve)
Merkmale
Weingut
Château La Violette
Jahrgang
2006
Bezeichnung
Pomerol
Region
Bordeaux
Rebsorten
100% Merlot
Terroirs
Auf den Höhen des berühmten Plateaus von Pomerol zwischen Trotanoy und Le Pin, Unterboden aus Eisenschlacke (laut dem Önologen Michel Rolland der Heilige der Heiligen).
Weinbau
durchdachter Weinbau: traditionell bearbeitete Weinberge, grüne Weinlese, Entlaubung...
Weinlese
manuell in kleinen Kisten
Weinbereitung
in Fässern, gefolgt von dem Önologen Michel Rolland
Reifung
24 Monate in neuen Fässern
Alkoholgehalt
13,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
dunkelrote, glänzende und klare Robe
Nase
sehr raffinierte blumige Nase, ganz zart
Mund
mit Noten von Veilchen, geschmolzenem und elegantem Holz, einer sehr großen Länge und einer beeindruckenden aromatischen Komplexität
Servieren
In der Karaffe bei 16-17°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2009
Trinken vor
2030
Produktion
5000 Flaschen
Essens-/Weinpaare
A déguster sur une gigue de chevreuil sauce poivrade, une entrecôte à la bordelaise, un navarin d'agneau...<br/>
Schloss La Violette
Pomerol
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2009) 1*Stern (Aufstrebende Stars oder Qualitätswinzer mit einer Produktion auf gutem Niveau, Sie werden nicht enttäuscht sein, wenn Sie die Weine dieser Weingüter verkosten)
Über den Domain :
"Dieses kleine Anwesen von etwas mehr als 3 Hektar, das wunderbar im Herzen des Pomerol-Plateaus, nicht weit von der Kirche entfernt, liegt, hat lange Zeit beliebige Weine produziert. Das änderte sich 2006, als es von Catherine Péré-Vergé gekauft wurde. Die Weinbereitung, die unter der Leitung von Michel Rolland stattfindet, ist äußerst gründlich: Die Trauben werden von Hand entstielt, die gesamte Weinbereitung findet in Barriques statt. Das Ergebnis ist ein Hochwertig, dessen Produktion sich leider auf 5000 Flaschen beschränkt."
Kundenmeinung
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