Château Roc de Candale 2008

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Die Familie Decoster, von Clos des Jacobins und La Commanderie in Saint-Émilion, hat dieses an der Lehm-Kalk-Küste gelegene Weingut sowie sein Restaurant, das ideal im Herzen des Weinbergs gelegen ist, gekauft. Die 11,5 Hektar des Château de Candale profitieren von einer privilegierten Lage im Osten der Appellation, mit prestigeträchtigen Nachbarn wie Tertre Rotebœuf oder Bellefont-Belcier. Die Tannine kündigen sich weniger streng als in der Vergangenheit an und das Potenzial ist offensichtlich.

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Die Familie Adams verkaufte den Wein 2010 an den Küfer Vicard, der ihn auf einer Fläche von 12 Hektar in Saint-Laurent-des-Combes anbaute. Der 2008er ist einer der letzten Jahrgänge, die von den früheren Besitzern hergestellt wurden. Es handelt sich um einen ausgewogenen Wein, der seine Appellation und seinen Jahrgang getreu widerspiegelt. Das frische Bouquet verströmt Kirscharomen, die durch junge Holznoten, Vanille und Lakritze ergänzt werden. Die Frucht findet sich in einem Mund wieder, der von engen, aber samtigen Tanninen strukturiert wird. Eine bereits fertige Flasche, die sich für eine Lagerung von fünf Jahren eignet.