Château Ormes de Pez - Saint-Estèphe 2020

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Les Ormes ist verschwunden, aber der Weiler Pez beherbergt noch immer dieses hübsche Anwesen, das von Jean-Michel Cazes erworben wurde. Die Weinbereitung erfolgt übrigens unter dem wohlwollenden Auge der Teams von Château Lynch-Bages, was dem Wein eine kleine Extraportion Seele und vor allem viel Eleganz verleiht. Mit einer sorgfältigeren und präziseren Weinbereitung als in der Vergangenheit haben sie an Raffinesse gewonnen.

Decanter

Über den Wein :

Aromen von Heidelbeeren, Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren, konzentriert und saftig. Der Wein wird von Merlot dominiert (nach einer Umstrukturierung des Weinbergs, um die Trauben besser auf das Terroir auszurichten), mit Biss und Frische. Mit einer schönen rauchigen Note ist dies ein weiterer erfolgreicher Jahrgang für Ormes de Pez. 4% Petit Verdot vervollständigen die Assemblage. 3,69 hl. 45% neue Eiche. Ein Ertrag von 42 hl/ha, der hier nicht so niedrig ist wie in Lynch Bages aufgrund des lehmigeren Bodens und weil der Merlot weniger von der Dürre betroffen war als der Cabernet Sauvignon. 2024-2038

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Der Wein ist immer von bewundernswerter Machart und besonders gut im Jahr 2020 mit einem wirklich großartigen Glanz und einer bewundernswerten Definition der Frucht. Elegant, aber auch intensiv und mit eleganten Tanninen ausgestattet, ist er schon jetzt unwiderstehlich.

Über die Domain :

Dieses hübsche Anwesen verdankt seinen Namen den schönen Ulmen, die einst seinen Garten zierten. Ormes de Pez, das sich seit den 1930er Jahren im Besitz der Familie Cazes (Lynch-Bages) befindet, produziert einen Wein, der die Weinliebhaber mit seinem vollen, reichen und verführerischen Bouquet begeistert. Er wird im Allgemeinen recht schnell getrunken und zeigt seit über zehn Jahren eine große Beständigkeit, was der Arbeit eines perfekt eingespielten Teams zu verdanken ist. Ein gutes Geschäft.

Wine Enthusiast

Über den Wein :

Dieser Wein ist im Besitz der Familie Cazes von Lynch-Bages in Pauillac. Mit seinen gut eingebundenen Tanninen, die die Aromen von schwarzer Pflaumenhaut unterstützen, hat dieser Wein mittelfristig ein schönes Potenzial.

James Suckling

Le Figaro vins

Über den Wein :

Eine schöne Nase von Fresien, Lilien, leicht pfeffrig wie ein Pinot Noir, dann im Mund viel Zartheit, Dinge zu sagen, mit Noten von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Sandelholz und einem betörenden Abgang. Zwischen 2023 und 2053.

Terre de Vins

Über den Wein :

Seit sechs Jahren nimmt der Anteil an Merlot zu und verleiht dieser ohnehin schon charmanten Cuvée noch mehr Stabilität, Rundheit und Körper. Die ausdrucksstarke und fruchtige Nase kündigt einen fleischigen, frischen und bekömmlichen Gaumen an, der von belebenden und reifen Tanninen umrahmt wird. Die lakritzige, pudrige, feine Palette ist bereits angenehm zu verkosten.

Yves Beck

Über den Wein :

Ormes de Pez profitiert von einem ton- und kalkhaltigen Boden, auf dem sich der Merlot wohlfühlt, gefolgt von sand- und kalkhaltigen Böden, die sich für den Cabernet Sauvignon eignen. Der Wein weist eine gute Dichte auf und verfügt über feine, perfekt integrierte Tannine. Die kalkhaltige Seite des Terroirs findet sich in den kreidigen Nuancen wieder, die sowohl in der Nase als auch im Mund wahrnehmbar sind. Ein dichter und kräftiger Wein mit einem durch die Struktur ideal gestreckten Abgang. Ein charaktervoller Ormes de Pez, der ein wenig Lagerung verdient. 2027-2045