Château d'Yquem 2013 - 1er Cru Classé Supérieur (37,5 cl)

Bettane & Desseauve

Über den Wein :

Dieser Wein, der durch seinen Ausbau vollständig verfeinert wurde, berührt mit seinem Geschmack, seiner Textur und dieser unnachahmlichen Mischung aus Opulenz und Frische das Sublime. Es ist schwer, sich einen perfekteren Ausdruck dieses schönen Jahrgangs in Sauternes vorzustellen.

Über die Domain :

Yquem genießt in der Bordeaux-Produktion einen einzigartigen Status, der ihn praktisch außerhalb jeder kritischen Beurteilung stellt. Die rund 100 Hektar, die bewirtschaftet werden, verteilen sich auf Semillon und Sauvignon, die auf kiesigen Kuppen mit einem eher lehmigen Untergrund wachsen. Der Cru kennt keine kleinen oder gar durchschnittlichen Jahrgänge, da er keine Kompromisse duldet. Er hat übrigens auf die Produktion des 2012er verzichtet, da die Qualität für den Cru nicht hoch genug eingeschätzt wurde. Die LVMH-Gruppe (die ihn 1999 mit Pierre Lurton an der Spitze, der 2004 kam, übernahm), wie gestern die Familie Lur-Saluces (heute auf Château de Fargues), kann sich nicht einmal die Möglichkeit vorstellen, dem Einfachen nachzugeben! Yquem verdient mehr denn je seinen Rang als Premier unter den Premiers Vins du Sauternais. Die Aufnahme von Sauvignon in die Assemblagen, die flexible Anpassung des Ausbaus an die Beschaffenheit des Jahrgangs und natürlich ein einzigartiges agronomisches Know-how machen jeden Jahrgang zu einem noch präziseren und ausgewogeneren Fest als in den Jahrzehnten zuvor, das unsere Sinne und unseren Verstand gleichermaßen befriedigt.

Guide Hachette des vins

Über die Domain :

Jahrhundert, umgeben von Weinbergen, auf dem Gipfel der Hügel über dem Garonne-Tal gelegen, ist das Château d'Yquem, einzigartig für einen Grand Cru, fast 400 Jahre lang im Besitz derselben Familie, der Sauvage und später der Lur-Saluces. Ein Weingut, das seit dem 18. Jahrhundert zum Aushängeschild des Sauternes wurde. Neben seiner Stabilität hat es den Vorteil, dass es von einem sehr vielfältigen und nuancenreichen Terroir profitiert, das aus einer Vielzahl von kleinen Hügeln besteht, mit Weinbergen auf der Spitze des Plateaus und anderen in der Mitte und am Ende des Hangs. Diese Vielfalt ermöglicht die Anpassung an die Launen des Klimas und macht die große Komplexität des Weins von Yquem aus. Der 1855 als einziger seiner Kategorie als Premier Cru Superieur klassifizierte Wein gehört seit 1999 der LVMH-Gruppe, die die Leitung 2004 Pierre Lurton anvertraute. Die Umstellung auf biologischen Anbau wurde 2019 eingeleitet.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein :

Zunächst einmal fällt die Farbe auf, die einen Hauch tiefer ist als die jüngsten Jahrgänge in diesem Stadium. Das Bouquet ist honigsüß und reich für Yquem in diesem frühen Stadium, mit subtilen Düften von Pfirsichhaut, weißen Blüten und einem Hauch von Kreide und Frangipani. Der Auftakt ist likörartig, die Textur ist zunächst umhüllend, sie bedeckt den Gaumen mit herrlichen Botrytisfrüchten. Man findet einen Hauch von Orangenmarmelade aus Sevilla, frische Aprikosen, einen Hauch von Gewürzen und Passionsfrucht. Das Ganze ist von einer beeindruckenden Tiefe und Fülle durchdrungen, vielleicht ein Yquem, der entschlossen ist, nach der Abwesenheit im letzten Jahr einen starken Eindruck zu hinterlassen. Er besitzt vielleicht nicht die Finesse eines hochkarätigen Yquem, aber er hat eine immense Kraft und Nachhaltigkeit.

Über die Domain :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über die Domain :

Yquem ist als der berühmteste Likörwein der Welt bekannt und befindet sich seit 1999 im Besitz der LVMH-Gruppe, die von dem Geschäftsmann Bernard Arnault geleitet wird. Das Schloss wird heute von Pierre Lurton verkörpert, der auch das Schloss Cheval Blanc in Saint-Émilion leitet. Vor ihm schrieb Alexandre de Lur Saluces von 1967 bis 2004 in der Tradition seiner Vorfahren einige der schönsten Seiten in der Geschichte des einzigen Premier Cru Classé Superieur im Jahr 1855. Denn dieser Wein ist vielleicht der beständigste Wein des Bordelais in den letzten hundert Jahren. Selbst in kleinen Jahrgängen und schwierigen Zeiten hat Yquem seine Position bis hin zu seiner unvergleichlichen Alterung gehalten. Dies verdankt er einem einzigartigen Terroir, das wie kein anderes auf die Entwicklung der Botrytis reagiert, und Menschen, die seine Qualitäten verstanden und zur Geltung gebracht haben. Auch wenn Yquem in seiner Jugend nicht unbedingt beeindruckt, vergrößert er nach einigen Jahren der Lagerung unwiderruflich den Abstand zu seinen Nachbarn. Einen alten Jahrgang des Schlosses zu verkosten, bleibt eine Erfahrung, die jeder Liebhaber von Süßweinen in seinem Leben gemacht haben muss.

Wine Spectator

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