Château d'Yquem Sauternes 2020 - 1er Cru Classé Supérieur

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Yquem genießt in der Bordeaux-Produktion einen einzigartigen Status, der ihn praktisch außerhalb jeder kritischen Beurteilung stellt. Die rund 100 Hektar, die bewirtschaftet werden, verteilen sich auf Semillon und Sauvignon, die auf kiesigen Kuppen mit einem eher lehmigen Untergrund wachsen. Der Cru kennt keine kleinen oder gar durchschnittlichen Jahrgänge, da er keine Kompromisse duldet. Er hat übrigens auf die Produktion des 2012er verzichtet, da die Qualität für den Cru nicht hoch genug eingeschätzt wurde. Die LVMH-Gruppe (die ihn 1999 mit Pierre Lurton an der Spitze, der 2004 kam, übernahm), wie gestern die Familie Lur-Saluces (heute auf Château de Fargues), kann sich nicht einmal die Möglichkeit vorstellen, dem Einfachen nachzugeben! Yquem verdient mehr denn je seinen Rang als Premier unter den Premiers Vins du Sauternais. Die Aufnahme von Sauvignon in die Assemblagen, die flexible Anpassung des Ausbaus an die Beschaffenheit des Jahrgangs und natürlich ein einzigartiges agronomisches Know-how machen jeden Jahrgang zu einem noch präziseren und ausgewogeneren Fest als in den Jahrzehnten zuvor, das unsere Sinne und unseren Verstand gleichermaßen befriedigt.

Decanter

Über den Wein :

Eine Meisterklasse in Sachen Reinheit und Zartheit ist dieser 2020er Jahrgang, dem es gelingt, die Schönheit und Ausstrahlung von Yquem auf eine abgeschwächte, subtile und betörende Weise zu vermitteln. Aromen von weißen Blüten und Geißblatt, zart karamellisierten Mirabellen und frischen Aprikosen mit einem Hauch von Clementine und Grapefruitmark sind in der Nase reichlich vorhanden - reich parfümiert in ihren individuellen Aspekten, aber ruhig ausgeliefert, fast sinnlich und schüchtern. Sofort voll und cremig, rein und frisch, mit einem Hauch von Süße, der zuerst auffällt, bevor eine verlockende Säure eine prächtige Saftigkeit und Lebendigkeit verleiht. Aprikose, Pfirsich, fleischige Mango und lebhafte Ananas verleihen den exotischen Früchten eine Schärfe, die durch einen salzigen, kieselsteinartigen Aspekt ausgeglichen wird, der dem Ausdruck leichte Ecken und Kanten hinzufügt. Saftig, glänzend, klar und vollständig, mit würzigen Noten von Zimt und gerade getoastetem Brot, die ihm sein Gerüst und seine Struktur verleihen und Sie daran erinnern, dass er für die Ewigkeit gemacht ist. Er ist nicht so opulent wie manche Jahrgänge, viel zurückhaltender und entspannter - und zufällig mit 135 g/l einer der niedrigsten Restzuckerwerte -, aber er ist ein wunderbarer Ausdruck, mit offensichtlicher Kontrolle und Selbstvertrauen. Er ist auch extrem leicht zu trinken, selbst heute noch, mit Spannung, Klarheit und Energie, also scheuen Sie sich nicht, ihn zu öffnen und in seiner fröhlichen Jugend zu genießen. 2023-2070

Guide Hachette des vins

Über die Domain :

Jahrhundert, umgeben von Weinbergen, auf dem Gipfel der Hügel über dem Garonne-Tal gelegen, ist das Château d'Yquem, einzigartig für einen Grand Cru, fast 400 Jahre lang im Besitz derselben Familie, der Sauvage und später der Lur-Saluces. Ein Weingut, das seit dem 18. Jahrhundert zum Aushängeschild des Sauternes wurde. Neben seiner Stabilität hat es den Vorteil, dass es von einem sehr vielfältigen und nuancenreichen Terroir profitiert, das aus einer Vielzahl von kleinen Hügeln besteht, mit Weinbergen auf der Spitze des Plateaus und anderen in der Mitte und am Ende des Hangs. Diese Vielfalt ermöglicht die Anpassung an die Launen des Klimas und macht die große Komplexität des Weins von Yquem aus. Der 1855 als einziger seiner Kategorie als Premier Cru Superieur klassifizierte Wein gehört seit 1999 der LVMH-Gruppe, die die Leitung 2004 Pierre Lurton anvertraute. Die Umstellung auf biologischen Anbau wurde 2019 eingeleitet.

Robert Parker - Wine Advocate

Über die Domain :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Sein intensiver Duft erkundet ein Register kandierter Orangen, das von einer feinen Patisserienote sekundiert wird. Dieser Jahrgang wurde 3 Monate länger ausgebaut als die vorherigen Jahrgänge, d. h. insgesamt 24 Monate. Dies verschafft uns ein Duo aus Frucht und Holz, das geschmolzener und besser integriert ist. Rein und dicht, der Likör wirkt wie aufgesetzt mit feinen Bitterstoffen. Ein Likörwein, der zugleich voll und strahlend, aber intensiv und bekömmlich ist. Ein sehr großer Sauternes, den man jung trinken sollte, allein des Vergnügens wegen, trotz seines jahrhundertealten Lagerungspotenzials.

Über die Domain :

Yquem ist als der berühmteste Likörwein der Welt bekannt und befindet sich seit 1999 im Besitz der LVMH-Gruppe, die von dem Geschäftsmann Bernard Arnault geleitet wird. Das Schloss wird heute von Pierre Lurton verkörpert, der auch das Schloss Cheval Blanc in Saint-Émilion leitet. Vor ihm schrieb Alexandre de Lur Saluces von 1967 bis 2004 in der Tradition seiner Vorfahren einige der schönsten Seiten in der Geschichte des einzigen Premier Cru Classé Superieur im Jahr 1855. Denn dieser Wein ist vielleicht der beständigste Wein des Bordelais in den letzten hundert Jahren. Selbst in kleinen Jahrgängen und schwierigen Zeiten hat Yquem seine Position bis hin zu seiner unvergleichlichen Alterung gehalten. Dies verdankt er einem einzigartigen Terroir, das wie kein anderes auf die Entwicklung der Botrytis reagiert, und Menschen, die seine Qualitäten verstanden und zur Geltung gebracht haben. Auch wenn Yquem in seiner Jugend nicht unbedingt beeindruckt, vergrößert er nach einigen Jahren der Lagerung unwiderruflich den Abstand zu seinen Nachbarn. Einen alten Jahrgang des Schlosses zu verkosten, bleibt eine Erfahrung, die jeder Liebhaber von Süßweinen in seinem Leben gemacht haben muss.

Vinous A. Galloni

Über den Wein :

D'Yquem 2020 ist eine Mischung aus 75% Sémillon und 25% Sauvignon Blanc, die mit mageren 10l/ha angebaut wird. Er weist ein sehr sinnliches Bouquet auf. Es ist sehr wandelbar, wenn es sich im Glas entfaltet, mit Düften von frisch aufgeschnittenen weißen Pfirsichen, Mandeln und Ananas. Die Eiche ist wunderbar integriert und wenn man dem Wein Zeit gibt, sich zu entfalten, entdeckt man Aromen von Eisenkrauttee, gepressten weißen Blumen und Safran. Der Mund wirkt sofort mit einem mineralreichen, überraschend salzigen Auftakt, der dem Wein von Anfang an eine gewisse Lebendigkeit verleiht. Die Selbstsicherheit dieses Yquem lässt Sie an Ort und Stelle kleben. Im Vergleich zu den jüngsten Jahrgängen bleibt dieser Wein bis zum Abgang sehr verschlossen und eng kontrolliert, wo er sich mit aufkeimender Glut entfaltet. Die Noten von Ingwer, karamellisierter Birne und Orangenschale werden mit einer ausgezeichneten Abgrenzung geliefert. Dieser lebhafte und opulente Yquem ist dazu bestimmt, in den nächsten Jahrzehnten anmutig zu reifen. 2040-2100

James Suckling

Über den Wein :

Sehr transparent und elegant mit Aromen von weißem Pfirsich, Flieder und leichtem Karamell. Mittelkräftig, süß und agil mit Noten von gesalzenem Karamell und getrockneten Orangen. Würzige Botrytis im Abgang. Geben Sie ihm drei bis vier Jahre, um sich zu entfalten.

Yves Beck

Über den Wein :

Der Wein enthüllt viel frische Frucht auf intensive Weise. Zitrusfrüchte, Orangenschale und Eisenkraut zum Beispiel. Der Auftakt ist lieblich und salzig und der Wein zeigt eine schöne Cremigkeit, die von einer Salzigkeit konterkariert wird, die die Süße einrahmt, ohne sie zu erdrücken, sondern sie bis zum Ende des Mundes begleitet. Hier übernimmt die Bitterkeit die Führung und zieht den Abgang in Begleitung der Säurestruktur in die Länge. Das Ergebnis ist ein Wein von außergewöhnlicher Präzision und Langlebigkeit. Der Vorteil für uns: Man kann ihn in jeder Phase seines Lebens trinken! Die Frische des Bouquets ist ein Schlüsselelement. Jetzt - 2060

Jean-Marc Quarin

Über den Wein :

Gelbe Farbe mit grünen Reflexen. Intensive, feine, fruchtige und subtile Nase. Nuancen von Blutorange, Hintergrund von Minze und Pfeffer. Minutiös am Anfang des Gaumens, extrem raffiniert in der Berührung, mit viel Anmut in der Entfaltung, entwickelt sich der Wein würzig, auf einem schmelzenden Körper. Langer Nachhall mit königlicher Gründlichkeit. Unzerreißbar.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Über den Wein :

Er ist frisch, lebhaft und rassig und konzentriert sich auf seinen komplexen Kern aus Geißblatt, getrockneten Orangen, Aprikosen, Zitronencreme, Safran, Marzipan, Ananas, Vanille und einem gerechten Schuss Honig als krönendem Abschluss. Er ist scharf und klar definiert, mit Länge, Reinheit, Tragfähigkeit und einer großzügigen Säure, die ihm Fülle, Länge und Lebendigkeit sowie Reichtum, Ausgewogenheit und Komplexität verleiht. Ich mag diesen Yquem-Stil, weil es sich um einen süßen Wein handelt, der allein oder zu unzähligen herzhaften Gerichten genossen werden kann. Wenn Sie also nicht genug davon bekommen können, genießen Sie ihn in seiner Jugend mit all seinen saftigen, süßen, reifen, überreifen und rassigen Früchten oder lassen Sie ihn jahrzehntelang reifen, damit er sekundäre Nuancen erlangt. Zwischen 2025 und 2065 zu trinken.