Château d'Yquem Sauternes 2020 - 1er Cru Classé Supérieur

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Yquem genießt einen einzigartigen Status in der Bordeaux-Produktion, der es praktisch über jede Kritik erhebt. Die rund hundert Hektar Rebfläche sind zwischen Sémillon und Sauvignon aufgeteilt und liegen auf kiesigen Hügeln mit einem eher lehmigen Untergrund. Der Cru kennt keine kleinen oder gar durchschnittlichen Jahrgänge, da er keine Kompromisse zulässt. So wurde beispielsweise auf die Produktion des Jahrgangs 2012 verzichtet, da die Qualität für den Cru als nicht hoch genug eingestuft wurde. Die LVMH-Gruppe (die das Weingut 1999 unter der Leitung von Pierre Lurton, der 2004 hinzukam, übernommen hat) kann sich ebenso wenig wie früher die Familie Lur-Saluces (heute im Château de Fargues) vorstellen, auf die einfache Lösung zurückzugreifen! Yquem verdient mehr denn je seinen Rang als Premier des Premiers des Sauternais. Die Einführung von Sauvignon in die Assemblagen, die Flexibilität bei der Anpassung der Reifung an die Beschaffenheit des Jahrgangs und natürlich ein einzigartiges agronomisches Know-how machen jeden Jahrgang zu einem noch präziseren und ausgewogeneren Fest als in den vergangenen Jahrzehnten, das sowohl unsere Sinne als auch unseren Verstand befriedigt.

Decanter

Über den Wein:

Der Jahrgang 2020 ist eine Meisterleistung in Sachen Reinheit und Finesse, der die Schönheit und Anmut von Yquem auf sanfte, subtile und bezaubernde Weise vermittelt. Aromen von weißen Blüten und Geißblatt, zart karamellisierten Mirabellen und frischen Aprikosen mit einem Hauch von Clementine und Grapefruitmark strömen in die Nase – reichhaltig duftend in ihren einzelnen Facetten, aber ruhig, fast sinnlich und zurückhaltend. Sofort vollmundig und cremig, rein und frisch, mit einer süßen Note, die zuerst auffällt, bevor eine verlockende Säure für üppige Saftigkeit und Lebendigkeit sorgt. Aprikose, Pfirsich, fleischige Mango und spritzige Ananas verleihen den exotischen Früchten eine Würze, die durch eine salzige, feuersteinartige Note ausgeglichen wird, die dem Ausdruck leichte Kanten verleiht. Saftig, glänzend, klar und vollmundig, mit Noten von Zimt und frisch geröstetem Brot, die ihm seine Struktur und seinen Körper verleihen und daran erinnern, dass er für die Ewigkeit gemacht ist. Er ist nicht so opulent wie einige Jahrgänge, viel zurückhaltender und entspannter – und zufällig mit 135 g/l auch einer der Weine mit dem geringsten Restzuckergehalt –, aber er ist ein wunderbarer Ausdruck mit offensichtlicher Kontrolle und Selbstbewusstsein. Er ist auch heute schon extrem leicht zu trinken, mit Spannung, Klarheit und Energie, also scheuen Sie sich nicht, ihn zu öffnen und in seiner fröhlichen Jugend zu genießen. 2023-2070

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Das Château d'Yquem ist ein prächtiges befestigtes Herrenhaus aus dem 17. Jahrhundert, umgeben von Weinbergen, auf den Hügeln über dem Garonne-Tal gelegen. Es ist einzigartig unter den Grand-Cru-Weingütern, da es seit fast vierhundert Jahren im Besitz derselben Familie ist, zunächst der Sauvages, dann der Lur-Saluces. Seit dem 18. Jahrhundert ist dieses Weingut das Aushängeschild des Sauternes. Neben seiner Stabilität profitiert es von einem sehr vielfältigen, nuancenreichen Terroir, das aus einer Vielzahl kleiner Hügel besteht, mit Weinbergen auf der Hochebene und anderen in der Mitte und am Fuße der Hänge. Diese Vielfalt ermöglicht es, sich an die Launen des Klimas anzupassen, und macht die große Komplexität des Yquem-Weins aus. 1855 als Premier Cru Supérieur klassifiziert – als einziger in seiner Kategorie – gehört es seit 1999 zur LVMH-Gruppe, die 2004 Pierre Lurton mit der Leitung betraute. Die Umstellung auf biologischen Anbau wurde 2019 begonnen.

Robert Parker - Wine Advocate

Über das Weingut:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Sein intensiver Duft erkundet eine Note von kandierten Orangen, untermalt von einer feinen Backwaren-Note. Dieser Jahrgang wurde 3 Monate länger als die vorherigen Jahrgänge gereift, insgesamt also 24 Monate. Das Ergebnis ist ein harmonischeres und besser integriertes Duo aus Frucht und Holz. Rein und dicht, scheint der Likör mit feinen Bitterstoffen abgerundet zu sein. Ein Likör, der sowohl vollmundig und strahlend als auch intensiv und bekömmlich ist. Ein großartiger Sauternes, den man trotz seines jahrhundertelangen Lagerpotenzials jung trinken sollte, einfach nur zum Vergnügen.

Über das Weingut:

Yquem gilt als der berühmteste Likörwein der Welt und gehört seit 1999 der LVMH-Gruppe unter der Leitung des Unternehmers Bernard Arnault. Das Weingut wird heute von Pierre Lurton geleitet, der auch das Weingut Cheval Blanc in Saint-Émilion leitet. Vor ihm schrieb Alexandre de Lur Saluces von 1967 bis 2004 in der Tradition seiner Vorfahren einige der schönsten Seiten der Geschichte des einzigen Premier Cru Classé Supérieur von 1855. Denn dieser Wein ist vielleicht der beständigste des Bordelais seit hundert Jahren. Selbst in kleinen Jahrgängen und schwierigen Zeiten hat Yquem seinen Rang bis hin zu seiner unvergleichlichen Reife behauptet. Dies verdankt er einem einzigartigen Terroir, das wie kein anderes auf die Entwicklung von Botrytis reagiert, und Menschen, die es verstanden haben, seine Qualitäten zu verstehen und zur Geltung zu bringen. Auch wenn Yquem in seiner Jugend nicht unbedingt beeindruckt, setzt er sich nach einigen Jahren Lagerung unwiderruflich von seinen Nachbarn ab. Die Verkostung eines alten Jahrgangs des Château ist ein Erlebnis, das jeder Liebhaber von Likörweinen einmal in seinem Leben gemacht haben sollte.

Vinous

Über den Wein:

Der D'Yquem 2020 ist eine Assemblage aus 75 % Sémillon und 25 % Sauvignon Blanc, die mit einem Ertrag von nur 10 l/ha angebaut werden. Er hat ein sehr sinnliches Bouquet. Im Glas entfaltet er sich sehr facettenreich mit Aromen von frisch geschnittenen weißen Pfirsichen, Mandeln und Ananas. Die Eiche ist wunderbar integriert, und wenn man dem Wein Zeit zum Entfalten lässt, entdeckt man Aromen von Eisenkraut, gepressten weißen Blüten und Safran. Am Gaumen beeindruckt er sofort mit einem mineralreichen, überraschend salzigen Auftakt, der ihm von Anfang an eine gewisse Lebhaftigkeit verleiht. Die Selbstsicherheit dieses Yquem lässt einen nicht mehr los. Im Vergleich zu den jüngeren Jahrgängen bleibt dieser Wein bis zum Abgang sehr verschlossen und streng kontrolliert, wo er sich dann mit aufkeimender Leidenschaft entfaltet. Noten von Ingwer, karamellisierter Birne und Orangenschale kommen mit einer ausgezeichneten Kontur zum Ausdruck. Dieser lebhafte und opulente Yquem wird in den nächsten Jahrzehnten elegant reifen. 2040-2100

James Suckling

Über den Wein:

Sehr transparent und elegant mit Aromen von weißem Pfirsich, Flieder und leichtem Karamell. Mittelkräftig, weich und lebhaft, mit Noten von gesalzenem Karamell und getrockneten Orangen. Würzige Botrytis im Abgang. Geben Sie ihm 3 bis 4 Jahre Zeit, um sich zu entfalten.

Yves Beck

Über den Wein:

Der Wein offenbart intensive Noten von frischen Früchten, darunter Zitrusfrüchte, Orangenschalen und Eisenkraut. Der Auftakt ist lieblich und salzig, und der Wein zeigt eine schöne Cremigkeit, die durch eine Salzigkeit ausgeglichen wird, die die Süße zügelt, ohne sie zu überdecken, sondern sie bis zum Abgang begleitet. Dann übernimmt die Bitterkeit und verlängert den Abgang zusammen mit der Säurestruktur. Das Ergebnis ist ein Wein von außergewöhnlicher Präzision und großer Persistenz. Der Vorteil für uns: Wir können ihn in jeder Phase seines Lebens trinken! Die Frische des Bouquets ist ein Schlüsselelement. Jetzt – 2060

Jean-Marc Quarin

Über den Wein:

Gelbe Farbe mit grünen Reflexen. Intensives, feines, fruchtiges und subtiles Bouquet. Noten von Blutorange, Minze und Pfeffer. Präzise am Gaumen, äußerst raffiniert im Geschmack, mit viel Anmut im Abgang, entwickelt sich der Wein würzig, mit einem schmelzenden Körper. Langer Abgang, von königlicher Präzision. Ein Wein, den man nicht ausspucken kann.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Über den Wein:

Er ist frisch, lebhaft und rassig und konzentriert sich auf seinen komplexen Kern aus Geißblatt, getrockneten Orangen, Aprikosen, Zitronencreme, Safran, Marzipan, Ananas, Vanille und einem Hauch Honig, der das Ganze abrundet. Er ist scharf und klar definiert, mit Länge, Reinheit, Tragkraft und einer großzügigen Säure, die ihm Fülle, Länge und Lebhaftigkeit sowie Reichhaltigkeit, Ausgewogenheit und Komplexität verleiht. Ich mag diesen Stil von Yquem, weil es sich um einen süßen Wein handelt, der allein oder zu einer Vielzahl von herzhaften Gerichten getrunken werden kann. Wenn Sie also nicht darauf verzichten können, genießen Sie ihn in seiner Jugend mit all seinen saftigen, süßen, reifen, überreifen und rassigen Früchten, oder lassen Sie ihn jahrzehntelang reifen, damit er sekundäre Nuancen entwickelt. Trinkbar zwischen 2025 und 2065.