Vignerons des Terres Secrètes - Le Secret de la Vigneronne (50cl)
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Dieser sehr schöne Süßwein (130 g Restzucker) wird aus einer strengen Auswahl von Botrytis-Trauben gewonnen, die bei den ersten Septemberfrösten geerntet werden. Ein Weißwein, der perfekt zu Gänseleberpastete oder auch zu einem Schokoladendessert passt... Der Begleiter für festliche Tafeln!
Merkmale
Weingut
Vignerons des Terres Secrètes
Cuvée
Le Secret de la Vigneronne
Bezeichnung
Vin de Table
Region
Burgund
Terroirs
ausgewählte Parzellen
Weinbau
Suche nach botrytisbefallenen Trauben
Weinlese
manuell (Wein aus der Lese 2007)
Weinbereitung
mehrwöchige alkoholische Gärung, blockierte malolaktische Gärung
Reifung
in Edelstahltanks
Alkoholgehalt
14 %
Restzucker
130 g/l
Verkostung & Kombinationen
Auge
schönes goldgelbes Kleid
Nase
fein und ausdrucksvoll, Honigaromen, Bienenwachs
Mund
vollmundig mit Aromen von reifen Aprikosen, Quittenteig und kandierten Früchten. Schöne Säure und langer, süßer Abgang, sehr lieblich.
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2014
Trinken vor
2020 und mehr
Essens-/Weinpaare
ein lieblicher Wein, der perfekt zu Gänseleberpastete oder Schokoladendesserts und zu Blauschimmelkäse passt ...
Winzer der Terres Secrètes
Tischwein
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über die Domain :
Die Winzer der Terres Secrètes repräsentieren drei Genossenschaftskellereien (Prissé, Verzy und Sologny) mit 120 Genossenschaftern, die umgerechnet 950 Hektar bewirtschaften, davon 650 Hektar mit Chardonnay. Seit 2013 ist die Kellerei mit dem Label für nachhaltige Entwicklung ausgezeichnet.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Die Vignerons des Terres secrètes sind die Erben der Genossenschaftsbewegung, die sich Anfang des 20. Jahrhunderts im Mâconnais gebildet hat. Diese Vereinigung, die aus dem Zusammenschluss der Genossenschaftskellereien von Prissé, Sologny und Verzé entstand, bewirtschaftet heute fast 950 ha Weinberge (für 120 Genossenschaftsmitglieder), auf denen hauptsächlich Chardonnay angebaut wird.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Kundenmeinung
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