Pascal Clément - Aloxe-Corton Les Valozières 1er Cru 2017
Burgund
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
" Splendide expression de son terroir! "
1er Cru, der sehr gut direkt unter dem Grand Cru Corton Bressandes liegt, von dem er seine Weiblichkeit und Eleganz bezieht, schmückt sich Les Valozières mit einer dunkelrubinroten, fast karminroten Robe und präsentiert ein schönes Bouquet von roten Früchten. Robust und vornehm, zeichnet sich der Mund durch einen festen und strukturierten Körper aus, reich an Kaukasus und einem sehr schönen Gleichgewicht zwischen Tanninen und Säure.
Merkmale
Weingut
Pascal Clément
Cuvée
Les Valozières 1er Cru
Jahrgang
2017
Bezeichnung
Aloxe-Corton 1er cru
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Lehm- und Kieselboden auf Mergelsockel, dieses Klima unterhalb des Grand Cru Corton Les Bressandes gelegen
Weinbau
Raisonné, Wein aus dem Kauf von Trauben oder Saft
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
6 bis 8 Tage kalte Vorgärung, 100% entrappte Trauben, 15 Tage alkoholische Gärung
Reifung
16 Monate in Eichenfässern
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Dunkle rubinrote Farbe
Nase
Ausdrucksvoll von roten Beeren, Orangenschalen, Pfingstrosen
Mund
Robust und vornehm, rassig und fruchtig, auf einem festen und strukturierten Körper, reich an Feldsalat und freundlichen Tanninen
Servieren
BEI 16-17°C
Höhepunkt
2021-2023
Trinken vor
2030
Wache
3 bis 10 Jahre
Essens-/Weinpaare
Passt zu Geflügel, Taube, jungem Rebhuhn, Lamm- oder Kalbfleisch, Fleisch in heller Sauce, Käse Ami du Chambertin
Pascal Clément
Aloxe-Corton
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Nach zwanzig Jahren Weinbereitung auf verschiedenen Weingütern in Burgund gründete Pascal Clément 2012 seinen Weinhandel, der sich hauptsächlich auf Weißweine aus der Côte chalonnaise und der Côte de Beaune konzentriert.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
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