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Pascal Clément

Wein bewertet 3.7/5Wein bewertet 3.7/5Wein bewertet 3.7/5Wein bewertet 3.7/5Wein bewertet 3.7/5
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Pascal Clément
Mit dem Weinbau-Erbe seiner Familie und einer 20-jährigen Erfahrung bei verschiedenen Weingütern in Burgund, Pascal Clément begann 2012 mit seinem eigenen Weinhandel in Savigny-lès-Beaune. Er lässt sich in einem Gebäude aus dem 19. Jahrhundert nieder, das über einen Gewölbekeller mit einer Kapazität von 200 Fässern verfügt. Parallel dazu ließ Pascal Clément einen mit Edelstahltanks ausgestatteten Gärkeller bauen.

Pascal Clément arbeitet mit Winzerpartnern zusammen, die die gleiche Arbeitsphilosophie teilen, nämlich den Respekt vor dem Terroir. Die meisten Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, einige sogar biodynamisch.

Die Weinpalette von Pascal Clément entspricht der Auswahl von Parzellen, die die Geologie und die verschiedenen Lagen und Mikroklimata widerspiegeln. Sie erstreckt sich von der Côte de Beaune bis zur Côte de Nuits. Um die Besonderheiten jedes der ausgewählten Terroirs bestmöglich zum Ausdruck zu bringen, verwendet Pascal Clément bei der Vinifizierung seiner Weine ausschließlich einheimische Hefen.
Weitere Informationen auf der Website von Pascal Clément

Domains empfohlen von

Hachette-Weinführer
Wine Enthusiast
James Suckling

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Unsere letzten Verkäufe von Weinen Pascal Clément

Pascal Clément - Rully 2021

91/100 RVF

Chardonnay
verführerisch
Bresse-Huhn mit Morcheln

"Ein sehr frischer und schöner Wein.

"Hübsche Reinheit, schlanke und straffe Materie, ziemlich glitzernde Frische: ein reiner Wein, sehr geradlinig, sehr salzig, leicht verdaulich und durstlöschend." (Le Guide RVF - Magazin Juli-August 2024)

Pascal Clément - Aloxe-Corton Les Valozières 1er Cru 2017

Pinot Noir
rassig
1er Cru

" Splendide expression de son terroir! "

1er Cru, der sehr gut direkt unter dem Grand Cru Corton Bressandes liegt, von dem er seine Weiblichkeit und Eleganz bezieht, schmückt sich Les Valozières mit einer dunkelrubinroten, fast karminroten Robe und präsentiert ein schönes Bouquet von roten Früchten. Robust und vornehm, zeichnet sich der Mund durch einen festen und strukturierten Körper aus, reich an Kaukasus und einem sehr schönen Gleichgewicht zwischen Tanninen und Säure.

Pascal Clément - Pommard Les Chanlins 1er Cru 2016

Pinot Noir
Lagerwein
1er Cru

Die Berühmtheit des Pommard im 19. Jahrhundert hat ihm das Image eines virilen Weins eingebracht. In Wirklichkeit nuancieren die Terroirs, die Weinbereitung und das Alter dieses Bild und bieten einen Wein, der reich an Sensibilität ist. Dieser tiefrote Wein bietet Noten von kleinen roten und schwarzen Früchten, Pfeffer, getrockneten Blumen und kann mit der Zeit vor allem Leder- und Schokoladennoten entwickeln. Dies sind alles Gründe, ihn etwas reifen zu lassen, damit er sich voll entfalten kann und eine runde Textur und eine zarte, ausgeprägte Struktur bietet.

Pascal Clément - Savigny-lès-Beaune 2019

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

4/5 (1 Meinung)

Pinot Noir
zart
Hähnchenbrust mit Pilzen

Wie eine Karte, die sich aufklappt, weitet sich die Landschaft von Savigny-les-Beaune zwischen dem Montagne de Corton und Beaune. In seiner rubinroten Robe ist dieser Savigny diskret tanninhaltig und bewahrt die roten Früchte. Rund und voluminös, ausgewogen und fein, in den richtigen Proportionen, erinnert er oft an Himbeeren, mit einer schönen Eleganz.

Pascal Clément - Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2018

Chardonnay
harmonisch
Sushi

Dieser weiße Pernand-Vergelesses ist sehr subtil. Er hat ein glänzendes Weißgold und ein Bukett von weißen Blüten (Weißdorn, Akazie), das sich mit zunehmendem Alter zu Bernstein, Honig und Gewürzen entwickelt. Am Gaumen ein mineralischer, harmonischer und sehr freundlicher Wein, der der Begleiter Ihrer festlichen Tafeln sein wird.

Pascal Clément - Saint Romain 2015

Wein bewertet 3.5/5Wein bewertet 3.5/5Wein bewertet 3.5/5Wein bewertet 3.5/5Wein bewertet 3.5/5

3.5/5 (10 Meinung)

Cité Hachette

Chardonnay
blumig
fett

"Elf Monate lang mit einem Anteil von 20 % neuen Fässern ausgebaut, weist dieser Wein ein holziges Aromaprofil auf, das jedoch die Früchte und Blumen nicht daran hindert, sich auszudrücken. Reichhaltig und füllig im Mund, zeigt er sich bereits angenehm zu genießen." (Le Guide Hachette des Vins)

Pascal Clément - Savigny-lès-Beaune Dessus les Vermots 2017

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

4/5 (4 Meinung)

91/100 James Suckling

Chardonnay
Mineral
elegant

"Ein charmanter Wein"

"Sehr schöne Nase von Zitrone und Melisse. Mittelkräftig, aber eher elegant mit einem schönen rauchigen Charakter und einem langen, knackigen mineralischen Abgang. Ein sehr guter Wein zu Meeresfrüchten. Zum Trinken oder Aufbewahren". (James Suckling)

Pascal Clément - Corton-Charlemagne Grand Cru blanc 2017

15/20 RVF

-

92+/100 Robert Parker

-

94/100 Wine Enthusiast

Chardonnay
genau
großer Jahrgang

"Ein außergewöhnlicher Grand Cru"

"Der 2017er Corton-Charlemagne Grand Cru zeigt sich prächtig und entfaltet sich im Glas mit Düften von Zitrusöl, gelber Birne, frischem Brot und Konditorcreme. Er ist mitteldicht bis dicht, elegant texturiert, präzise und mit feinem Gerüst, mit einer hinterhältigen Tiefe und Nachhaltigkeit trotz seines diskreten Profils. Das ist sehr gut gemacht". (Wine Advocate 2020)

Pascal Clément - Bourgogne Pinot noir 2018

Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5

3/5 (1 Meinung)

88/100 Robert Parker

Pinot Noir
knusprig
zart
Nudelgratin mit Speck und Pilzen

"Charmant und üppig, der 2018er Burgunder Pinot Noir von Clément strotzt vor Aromen von roter Pflaume, Kirsche und Gewürzen. Am Gaumen ist er mittel bis vollmundig, fleischig und geschmeidig, mit einem vollen Kern saftiger Früchte, der von einem zarten Hauch belebt wird, der sein knackiges und eminent trinkbares Fruchtprofil unterstreicht." (Wine Advocate 2020)

Pascal Clément - Meursault Les Narvaux blanc 2017

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

4/5 (4 Meinung)

92/100 Robert Parker

-

92/100 Wine Enthusiast

Chardonnay
texturiert
tief
risotto mit schwarzen trüffeln
Kartoffelstampf mit Trüffel

"Der 2017er Meursault Les Narvaux zeigt sich wunderbar und bietet Aromen von Zitrusöl und knackiger Anjou-Birne, die mit Noten von Bienenwachs und frischer Butter vermischt sind. Mittelkräftig bis kräftig, satiniert, aber prägnant, ist er elegant strukturiert, mit einer großartigen Tiefe und Spannung im Kern, unterlegt mit einem rassigen Säurestachel, der sich durch den eindringlichen Abgang zieht." (Wine Advocate 2020)

Pascal Clément - Chambolle-Musigny 2017

90+/100 Robert Parker

(Notizen Jahrgang 2016)
Pinot Noir
strukturiert
Intensität

Der Chambolle-Musigny wird oft als die"weiblichste" Appellation der Côte de Nuits bezeichnet und präsentiert hier Intensität und Finesse mit einer eleganten Subtilität. Reichhaltig, bukettreich und komplex, überzieht er den Gaumen mit Seide und Spitze. Seine fleischige Zartheit hindert ihn nicht daran, eine solide und dauerhafte Struktur zu bewahren. Seine Tannine bleiben streichelzart.

Pascal Clément - Vosne-Romanée 2017

90/100 Robert Parker

Pinot Noir
großzügig
rund-weich

"Strahlend im Glas mit dem Duft von Himbeeren und Brombeeren, vermischt mit süßen Gewürzen und rauchigem Fleisch, ist der 2017 Vosne-Romanée Village von Pascal Clément mittel bis kräftig, geschmeidig und saftig, sein großzügiger Kern aus reifen, aber lebhaften Früchten wird von einer schönen Säure und schmelzenden Tanninen umrahmt. Ein Wunder, das sich noch viele Jahre lang in Ihrem Weinkeller wohlfühlen wird." (Wine Advocate 2020)

Pascal Clément - Bourgogne Chardonnay 2015

Wein bewertet 3.1/5Wein bewertet 3.1/5Wein bewertet 3.1/5Wein bewertet 3.1/5Wein bewertet 3.1/5

3.1/5 (7 Meinung)

1*Étoile Hachette

"Diesem Chardonnay mangelt es nicht an Trümpfen, angefangen mit einer schönen Eleganz in der Nase mit Noten von weißen Früchten auf einem holzigen Hintergrund. Der fleischige, runde, konzentrierte, etwas geröstete Mund findet sein Gleichgewicht dank einer gut präsenten Säure." (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Pascal Clément - Chassagne-Montrachet 1er Cru Boudriottes 2013

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

4/5 (1 Meinung)

Der Chassagne-Montrachet 1er Cru Boudriottes kleidet sich in Gold, um mit Eleganz eine reiche und komplexe Nase nach reifen Früchten zu enthüllen. Im Mund ist der Auftakt weinig, elegant und seidig, hervorgehoben durch eine schöne Säure. Ein großer Weißwein!

Pascal Clément - Savigny-lès-Beaune Guetottes 2014

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

4/5 (3 Meinung)

1*Étoile Hachette

"Ein kohärenter Wein, mineralisch und blumig in der Nase wie im Mund, vollmundig, luftig und lang, der einen schönen Eindruck von Finesse und Fülle hinterlässt." (Le Guide Hachette des Vins 2017)