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Rodolphe Demougeot - Beaune Les Beaux Fougets 2019

Burgund

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

15/20

RVF

-

2*Étoiles

Hachette

Pinot Noir
genau
Rinderbraten mit Steinpilzen

"Dieses 5,24 ha große Klima, das an die 1ercrus Epenotes und Boucherottes auf der Seite von Pommard grenzt, hat seinen Namen von den Buchen, die hier früher wuchsen. Rodolphe Demougeot bewirtschaftet einen halben Hektar, der vor 55 Jahren gepflanzt wurde. Er keltert daraus einen umwerfenden Beaune Village mit einem glänzenden Granatrot und einem Bukett von Kirschen, das nach 12 Monaten im Fass leicht vanillig ist. Am Gaumen ist er vollmundig, tief, mit festen, aber feinen Tanninen, die durch einen Hauch von Säure erfrischt werden, bevor er in einen langen, lakritzartigen Abgang übergeht. Charakter und ein solides Potenzial". (Le Guide Hachette des Vins 2022)

Merkmale

Weingut

Rodolphe Demougeot

Cuvée

Les Beaux Fougets

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Beaune

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Tiefe Lehm-Kalk-Böden

Weinbau

Pflügen mit Pferden, Ablehnung von Unkrautvernichtungsmitteln und chemischen Düngemitteln

Weinlese

Manuell in Kisten

Weinbereitung

12- bis 20-tägige Maischegärung

Reifung

14 bis 16 Monate, davon 20% in neuem Holz und 3 Monate in Tanks

Alkoholgehalt

12.6%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Intensive Robe

Nase

Aromen von roten und schwarzen Früchten

Mund

Strukturiert, solide und ausgewogen

Servieren

BEI 15-17°C

Öffnen

1/2 Stunde vor oder in der Karaffe für die jüngsten Jahrgänge

Trinken ab

2023

Trinken vor

2030

Wache

3 bis 12 Jahre

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt zu Risotto mit Steinpilzen, gefülltem Geflügel, Kaninchen in Senfsauce, Rinderbraten, Schweinefilet.

Rodolphe Demougeot

Weitere Informationen über Rodolphe Demougeot

Beaune

Weitere Informationen über Beaune

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über die Domain :

Obwohl Rodolphe Demougeot seit 1998 in der Gemeinde Meursault ansässig ist, entwickelt er seit 1992 ein Weingut, dessen 7,8 Hektar großes Herzstück hauptsächlich aus einer hübschen Vertretung der Crus von Pommard und Savigny-lès-Beaune besteht. Die Rotweine, die aus sorgfältig sortierten, entrappten oder nicht entrappten Trauben stammen und in Betontanks vinifiziert werden, haben eine Energie, die ihnen schon in jungen Jahren eine Trinkbarkeit in einem gourmandigen Stil sichert, der sich sehr gut für Restaurants und für diejenigen eignet, die ihre Weine gerne jung trinken. Die Weißweine hingegen bieten Geradlinigkeit und Vertikalität.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 2*Sterne (Bemerkenswerter Wein)

Über den Wein :

Dieses 5,24 ha große Klima, das an die 1erscrus Epenotes und Boucherottes auf der Seite von Pommard angrenzt, hat seinen Namen von den Buchen, die hier früher wuchsen. Rodolphe Demougeot bewirtschaftet einen halben Hektar, der vor 55 Jahren gepflanzt wurde. Er keltert daraus einen umwerfenden Beaune Village mit einem glänzenden Granatrot und einem Bukett von Kirschen, das nach 12 Monaten im Fass leicht vanillig ist. Am Gaumen ist er vollmundig, tief, mit festen, aber feinen Tanninen, die von einem Hauch Säure erfrischt werden, bevor er in einen langen Abgang mit Lakritznoten übergeht. Charakter und ein solides Potenzial.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wein bewertet (Guide 2022) 15/20 (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über den Wein :

Man findet die gleiche holzige Signatur wie bei den anderen Weinen mit ihrer pudrigen und rauchigen Seite. Die Frucht im Mund kassiert ihn durch seinen Stoff und seine Geradlinigkeit.

Über die Domain :

Rodolphe Demougeot gründete sein Weingut 1992. Er produziert vor allem energische und dichte Rotweine, die sehr gut reifen. Sie zeigen sich heute harmonisch und frei von den harten Abschlüssen, die die vergangenen Jahrgänge kennzeichneten.

Kundenmeinung

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