Beaune

Die kontrollierte Herkunftsbezeichnung Beaune und Beaune Premier Cru ist eine kommunale Bezeichnung der Côte de Beaune in der Côte-d'Or, die 1936 eingeführt wurde. Der Bezeichnung der Weine aus Beaune und Beaune Premier Cru kann der Name ihres Herkunftsklimas folgen. Es gibt 42 als Beaune Premier Cru klassifizierte Lagen, darunter insbesondere: Clos des Mouches, Clos des Ursules, Clos du Roi, Les Toussaints, Les Grèves, etc.

Als Inbegriff des Burgunds und Hauptstadt seines Weins zieht Beaune die Blicke der ganzen Welt auf sich, wenn die Weine seiner Hospize verkauft werden. Beaune besitzt auch eines der größten Weinbaugebiete der Côte und bedeckt eine Gesamtfläche von über 400 Hektar, von denen etwa zwei Drittel als Beaune Premier Cru klassifiziert sind, was einer jährlichen Produktion von über 12.000 Hektolitern entspricht. Die Weinberge von Beaune befinden sich auf Kalksteinböden an der Spitze der Côte, auf Mergel aus dem Aargau, wenn man die Hänge hinuntergeht, und auf Kalkstein, der mit Lehm vermischt ist, am unteren Ende des Hügels. Die Weinberge des Beaune Premier Cru sind nach Osten bis Süden ausgerichtet.

Der aus Pinot Noir gekelterte Wein aus Beaune und Beaune Premier Cru Rotwein ist seit dem Hochmittelalter für sein jugendliches Temperament voller Feuer und Bouquet berühmt. Die eher seltenen Weißweine bringen die für die Rebsorte Chardonnay günstigen Böden zur Geltung. Wunderschöne Beaune-Weine werden als Premiers Crus vor allem vom Haus Bouchard Père et Fils, der Domaine Dominique Laurent, der Domaine de la Vougeraie, der Domaine Chanson Père et Fils und dem unumgänglichen Haus Joseph Drouhin angeboten.