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Château de Meursault - Beaune 1er Cru Grèves Les Trois Journaux 2019

Burgund

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5
5/5 (1 Kunde)

92/100

Decanter

Pinot Noir
rassig
Entenconfit

"Konzentriert und seidig"

" Aromen von kleinen wilden Früchten und Unterholz. Am Gaumen weich und cremig, mit eleganten festen Tanninen und einem samtigen Touch". (Decanter). Dieses Terroir hat seinen Namen vom Boden, der eine Einheit aus kleinen Kalksteinfelsen und sandigem Boden bildet. Eine Zeitung (0,33 Hektar) entspricht der Arbeitsfläche, die ein Pferd an einem Tag bewältigen kann. Als perfekter Ausdruck des Beaune Premier Cru Grèves Les Trois Journaux ist dieser elegante Wein lieblich und lang im Abgang.

Merkmale

Weingut

Château de Meursault

Cuvée

1er Cru Grèves Les Trois Journaux

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Beaune 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Sehr kiesige, fast sandige Lehm-Kalk-Böden, 0,49 ha, die von der Domäne bewirtschaftet werden, Klima Les Grèves in der Mitte des Hügels. Dieses Terroir hat seinen Namen vom Boden, der eine Einheit aus kleinen Kalksteinschichten und sandigem Boden bildet. Eine Zeitung (0,33 ha) entspricht der Arbeitsfläche, die ein Pferd an einem Tag bewältigen kann.

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Manuell, gefolgt von manueller und optischer Sortierung der Trauben

Weinbereitung

Nach dem Abbeeren der Trauben werden die reifsten und gesündesten Beeren 15 bis 18 Tage lang für die Kaltmazeration vor der Gärung und anschließend 5 bis 6 Tage lang für die alkoholische Gärung in Tanks eingelagert. Diese Phasen können durch mehrere Pigeage und Remontage unterbrochen werden.

Reifung

16 bis 18 Monate in neuen Fässern (40%) und in Fässern für ein bis zwei Weine, davor pneumatische Pressung mit Trennung der Säfte

Alkoholgehalt

14%

Verkostung & Kombinationen

Nase

Intensiv und rassig, erinnert an reife Aromen von Blumen und roten Früchten

Mund

Dieser großzügige Premier Cru drückt sich im Mund durch eine schöne Länge aus, die die Eleganz und die Komplexität des Terroirs vereint.

Servieren

BEI 15-17°C

Trinken vor

2035

Wache

Bis zu 15 Jahren

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt zu normannischem Rebhuhn, mit Kalbfleisch gefüllten Zwiebeln, Entenconfit, Lammterrine

Schloss Meursault

Weitere Informationen über Château de Meursault

Beaune

Weitere Informationen über Beaune

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über die Domain :

Unter der Ägide von Olivier Halley, Stéphane Follin-Arbelet und Emmanuel Escutenaire, Kellermeister, hat dieses 2018 auf 65 Hektar angewachsene Weingut seit einigen Jahren eine Revolution in seinen Arbeitsmethoden und in der Interpretation der Natur seiner Terroirs unternommen. 30 Hektar werden biologisch bewirtschaftet, um innerhalb von drei Jahren die gesamte Fläche in die Umstellung zu überführen. Dank enormer Investitionen, die innerhalb von drei Jahren in leistungsfähige Weinbaugeräte getätigt wurden, konnten Fortschritte erzielt werden. Die Weißweine verfügen sowohl über eine dynamische Spannung als auch über ein großzügiges Mundgefühl, auch wenn 2018 nicht der Jahrgang sein wird, der ihnen am besten liegt. Die Rotweine, deren Beeren abgebeert und optisch sortiert werden, bevor sie bei niedrigen Temperaturen vergoren und anschließend 12 bis 15 Monate in Fässern (25 bis 40 % neu) ausgebaut werden, bieten einen saftigen, fleischigen, tiefen Aspekt mit rassigen 2018ern. Eine absolut beeindruckende Entwicklung in kürzester Zeit für ein Weingut dieser Größe.

Decanter

Decanter

Bewerteter Wein 92/100

Über den Wein :

Aromen von kleinen wilden Früchten und Unterholz. Am Gaumen weich und cremig, mit eleganten festen Tanninen und einem samtigen Touch.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Der emblematische Ch. de Meursault, eine Hochburg des Burgunder Tourismus und der Weinfolklore - hier wird die berühmte Paulée am Tag nach dem Verkauf der Hospices de Beaune gefeiert - hat oft den Besitzer gewechselt: Familie von Pierre de Blancheton bis zur Revolution; Familie Serre im 19. Jahrhundert; Familie des Grafen von Moucheron; Familie Boisseaux (Haus Patriarche) ab 1973. Im Dezember 2012 kam es zu einer weiteren Veränderung: Die Familie Halley kaufte das Gut. Es handelt sich heute um 65 ha Weinberge, die biologisch umgestellt werden. Am Ruder des Weinkellers: Emmanuel Escutenaire.

Burghound

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Kundenmeinung

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5/5

zu 1 Meinung

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Bewertung und Stellungnahme von Herrn WOLFGANG E. Veröffentlicht am 20.07.2022

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