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Château de Meursault - Beaune 1er Cru Cent-Vignes 2006

Name: Château de Meursault - Beaune 1er Cru Cent-Vignes 2006
Brand: Château de Meursault
Rating: 3.9 (20 reviews)

Beaune 1er Cru|Vin rouge

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.9/5 (20 clients)

15,5/20

Gault & Millau

Note : Gault Millau 15,5/20
Issu d'un terroir caillouteux et calcaire, très bien exposé à mi-coteau, Cent-Vignes se dévoile dans une robe rubis profonde, et offre un nez délicat sur des arômes de fruits rouges, et révèle de très belles tonalités grillées. Un Beaune 1er Cru riche et rond, avec de beaux tanins fondus. Une très belle bouteille !

Caractéristiques

Domaine

Château de Meursault

Cuvée

1er Cru Cent-Vignes

Millésime

2006

Appellation

Beaune 1er Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Caillouteux et calcaires, très bien exposés, situés à mi-coteau

Viticulture

culture raisonnée et lutte biologique

Vendanges

manuelles

Vinification

pendant 15 à 18 jours durant lesquels s’effectue la macération préfermentaire à froid pendant 5 à 6 jours puis la fermentation alcoolique

Élevage

environ 12 à 15 mois dans 30% de fûts neufs, 60% de fûts de un à deux vins et en cuves inox

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis profonde

Nez

fin et délicat avec des arômes de fruits rouges et révèle des tonalités grillées

Bouche

révèle un vin riche et rond avec de beaux tanins fondus

Servir

à 15-17°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2014

Boire avant

2016

Accords mets/vins

A déguster sur une cassolette d’escargot à la vigneronne, une tourte de cailles aux cèpes, un fromage de chèvre...<br/>

Château de Meursault

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Beaune

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Sous l’égide d’Olivier Halley, de Stéphane Follin-Arbelet et d’Emmanuel Escutenaire maître de chai, ce domaine passé à 65 hectares en 2018 a entrepris depuis quelques années une révolution dans ses méthodes de travail et dans l’interprétation de la nature de ses terroirs. 30 hectares sont menés en bio, afin de passer la totalité en conversion d’ici trois ans. Des investissements colossaux effectués en trois ans sur un matériel de viticulture performant ont permis de progresser. Les blancs possèdent à la fois un dynamisme sur la tension et un toucher de bouche généreux même si 2018 ne sera pas le millésime qui leur convient le mieux. Les rouges, dont les baies sont éraflées et passées au tri optique avant d’entamer leur fermentation à basse température puis un élevage de 12 à 15 mois en fût (25 à 40 % neufs), offrent un aspect séveux, charnu, profond, avec des 2018 racés. Une progression absolument impressionnante en un minimum de temps pour un domaine de cette taille.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

L'emblématique Ch. de Meursault, haut-lieu du tourisme bourguignon et du folklore vineux – on y célèbre la fameuse Paulée le lendemain de la vente des Hospices de Beaune – a souvent changé de mains : famille de Pierre de Blancheton jusqu'à la Révolution ; famille Serre au XIXes. ; famille du comte de Moucheron ; famille Boisseaux (maison Patriarche) à partir de 1973. En décembre 2012, nouveau changement : la famille Halley achète le domaine. Ce sont aujourd'hui 65 ha de vignes en conversion biologique. Aux commandes du chai : Emmanuel Escutenaire.

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2012) 15,5/20 (Très bon)

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Avis client

Note des clients

3.9/5

sur 20 avis