Stéphane Aladame - Bourgogne Aligoté 2020
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
"Ein Wein zum Genießen, ideal als Aperitif!"
Der Bourgogne Aligoté von Stéphane Aladame zeigt in der Nase Noten von weißen Früchten sowie einen Hauch von Mineralien und wilden Blumen. Tonisch, am Gaumen straff und delikat. Die Vinifizierung im Tank verleiht Frische und Mineralität.
Merkmale
Weingut
Domaine Stéphane Aladame
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Bourgogne Aligoté
Region
Burgund
Rebsorten
100% Aligoté
Terroirs
Lehm- und kalkhaltige Böden
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Gepresst, direkt, leichte Vorklärung, Gärung in Bottichen mit einheimischen Hefen, mit vollständiger malolaktischer Gärung
Alkoholgehalt
12.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schöne, glänzende, grüngoldene Robe
Nase
Noten von weißen Früchten, mineralischen Anklängen und Wildblumen
Mund
Tonisch, straff und delikat, die Vinifizierung im Tank bringt Frische und Mineralität, ein Wein zum Genießen
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Ideal als Aperitif oder zu Schnecken, Königinnenbissen mit Fisch, in Honig geschmortem Schinken...
Domaine Stéphane Aladame
Burgund Aligoté
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Stéphane Aladame gründete sein Weingut 1992 im Alter von 18 Jahren und bewirtschaftet heute mit Julie 8 Hektar in Montagny, davon 7 Hektar in der Kategorie Premier Cru. Seit etwa zehn Jahren werden die Weinberge biologisch bewirtschaftet, mit Begrünung und Pflügen. Stéphane ist ein Liebhaber von Frische und Finesse und verwendet nur wenige Fässer, damit das Terroir zum Ausdruck kommt. Die Weine bieten so Charakter, gewinnen aber mit etwas Zeit in der Flasche ihre Präzision. Ein unumgängliches Weingut aus Montagny, das bei Weinhändlern und Gastronomen sehr beliebt ist.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über die Domain :
Wie ich bereits letztes Jahr schrieb, ist Stéphane Aladame, der sein gleichnamiges Weingut vor 25 Jahren im Alter von 18 Jahren gründete, eines der Aushängeschilder von Montagny. Er bezeichnet seine Methoden im Weinberg als "zu drei Vierteln biologisch", d. h. er bearbeitet den Boden und vermeidet Herbizide sowie den Einsatz von biologischen Pflanzenschutzmitteln, wird aber bei Bedarf zwei oder drei synthetische Behandlungen im Jahr durchführen. Im Weinkeller sucht er keine Extreme, verwendet überwiegend große 350-Liter-Fässer und lagert die Fässer zehn Jahre lang in Rotation, so dass die Aromen und Geschmäcker der neuen Eiche hier keinen großen Einfluss haben. Seine Weine sind rein, charmant und verdienen es, gesucht zu werden.Wie ich letztes Jahr schrieb, ist Stéphane Aladame, der sein gleichnamiges Weingut vor 25 Jahren im Alter von 18 Jahren gründete, eine der Leitfiguren von Montagny. Er bezeichnet seine Methoden im Weinberg als "zu drei Vierteln biologisch", d. h. er bearbeitet den Boden und vermeidet Herbizide sowie den Einsatz von biologischen Pflanzenschutzmitteln, wird aber bei Bedarf zwei oder drei synthetische Behandlungen im Jahr durchführen. Im Weinkeller sucht er keine Extreme, verwendet überwiegend große 350-Liter-Fässer und lagert die Fässer zehn Jahre lang in Rotation, so dass die Aromen und Geschmäcker der neuen Eiche hier keinen großen Einfluss haben. Seine Weine sind rein, charmant und verdienen es, gesucht zu werden.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Stéphane Aladame gründete sein Weingut 1992 im Alter von achtzehn Jahren. Seitdem hat sich der perfektionistische Produzent stetig weiterentwickelt, wobei er von seiner Frau Julie unterstützt wird. Am Rande des Weinguts entstand 2002 ein kleines Handelsunternehmen, das weißen Burgunder und ein wenig Montagny produziert. Seine weißen Montagnys sind Modelle für Finesse und Frische: Weine mit wenig Holz, großer Regelmäßigkeit, guter Lagerfähigkeit und zu vernünftigen Preisen angeboten. Das Weingut setzt sich auf den besten gastronomischen Tischen Frankreichs durch und exportiert nur die Hälfte seiner Produktion.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.4/5
über 5 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn ERIC M. Veröffentlicht am 20.09.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn RENAUD B. Veröffentlicht am 14.07.2024
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn SERGE B. Veröffentlicht am 02.04.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN HERVE M. Veröffentlicht am 07.03.2024
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn GUILLAUME S. Veröffentlicht am 18.09.2023
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