Dieser hübsche Burgunder mit seiner dunkelrubinroten Robe enthüllt eine intensive Nase mit Noten von schwarzem Pfeffer, Gewürzen und roten Früchten (Sauerkirsche). Im Mund entwickelt der Wein Aromen von roten Früchten und balsamische Noten. Er ist frisch und elegant, ideal zu Gegrilltem...
Merkmale
Weingut
Domaines Devillard
Cuvée
Le Renard Pinot Noir
Jahrgang
2011
Bezeichnung
Bourgogne
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Ton- und kalkhaltig mit vorwiegend Lehmanteil
Weinbau
Durchdachter Anbau mit begrenztem Einsatz von Behandlungsmitteln, sorgfältige Arbeit im Weinberg, kleine Erträge, Suche nach der optimalen Reifung. Das Durchschnittsalter der Weinberge des Weinguts beträgt 35 Jahre.
Weinbereitung
Gärung in Edelstahltanks, malolaktische Gärung zu 100% durchgeführt
Reifung
in Edelstahltanks
Alkoholgehalt
12.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schöne dunkle rubinrote, granatrote, klare Farbe
Nase
fein und delikat mit Noten von schwarzem Pfeffer, Gewürzen, roten Früchten (Sauerkirsche)
Mund
entwickelt Aromen von roten Früchten und balsamische Noten. Der Wein ist frisch und elegant
Servieren
bei 12-14°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2014
Trinken vor
2016
Essens-/Weinpaare
A déguster sur de la charcuterie, des entrées froides et des grillades...<br/>
Domaines Devillard
Burgund
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Die Familie Devillard hat sich über die Grenzen Burgunds hinaus vergrößert, indem sie das Haus Rolet im Jura aufkaufte. In Mercurey ist das Château de Chamirey mit 37 Hektar, davon 15 Premiers Crus, nach wie vor der größte ihrer burgundischen Besitzungen. Die Besonderheit des Weinguts besteht auch darin, dass es im Herzen des Weilers einen Gästetisch anbietet. Ein kompetentes technisches Team, das von dem charakterstarken Zweiergespann Robert Vernizeau und Enrico Peyrone geleitet wird, denkt ständig darüber nach, die Arbeit in den Weinbergen, bei der Weinbereitung und beim Ausbau zu verbessern, immer auf der Suche nach Spitzenleistungen. Der Jahrgang 2017 ist besonders erfolgreich und hat bei unseren Blindverkostungen sowohl bei den Weiß- als auch bei den Rotweinen ins Schwarze getroffen. Eine Stufe in unserer Hierarchie könnte schon bald erklommen werden.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Amaury Devillard und seine Schwester Aurore, die in Mercurey ansässig sind, gingen 2005 die Wette ein, den gesamten Vertrieb der verschiedenen Domänen der Familie zu übernehmen: Ch. de Chamirey und Dom. de la Ferté (Côte chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) und Dom. de la Garenne (Mâconnais).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.5/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von M. N L. Veröffentlicht am 03/01/2015
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Anmerkung und Meinung von M. PIERRE L. Veröffentlicht am 26.11.2014
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
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