"Der Pinot noir Geniévrières ist von großer Finesse, pudrig, mit feiner und delikater Frucht, infundiert; eine Köstlichkeit, die Sie jetzt genießen sollten." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Als Rebsorte, die auf diesem Terroir schwer zu zähmen ist, brauchte es mehrere Jahre, um die Reben und die Weinbereitung zu verstehen, bis der Pinot Noir Les Geniévrières endlich so schön zum Ausdruck kommt wie hier durch zarte Noten von roten Früchten, Orangenschale und Rosenblättern. Puderig und zart.
Merkmale
Weingut
Domaine Guillot-Broux
Cuvée
Les Genièvrières
Jahrgang
2017
Bezeichnung
Bourgogne
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir planté en 1991
Terroirs
2,7 ha große, nach Osten ausgerichtete Parzellen in der Gemeinde Grevilly mit Lehm-Kalk-Böden an tiefen, steilen Hängen (vom Typ Bathoniens).
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Abbeeren, Mazeration und Gärung von mindestens 15 Tagen
Reifung
11 Monate in Eichenfässern
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schöne rubinrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Duft von Veilchen und kleinen roten Früchten
Mund
Rund und mineralisch, ganz fruchtig, feine Tannine sorgen für eine schöne Länge
Servieren
BEI 16-18°C
Trinken vor
2027
Produktion
8.000 Flaschen
Wache
5 bis 10 Jahre
Essens-/Weinpaare
Schmeckt am besten zu einer Wurstplatte, insbesondere geräuchertem Speck, sowie einer Auswahl an milden Käsesorten (Brillat-Savarin)...
Domaine Guillot-Broux
Burgund
Expertenmeinungen
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Guide 2019) 88+/100 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein :
Aromen von roten Früchten, Orangenschale und Rosenblättern präsentieren den Bourgogne Pinot Noir Les Geniévrières 2017, einen lebhaften, mittelkräftigen Wein, der lebhaft, straff und gut ausbalanciert ist. Wie üblich teilt er viele der Qualitäten seines weißen Pendants aus demselben Weinberg.
Über die Domain :
Ich muss zugeben, dass ich eine Weile gebraucht habe, um die Weine der Domaine Guillot-Broux zu verstehen. Es sind dicht gedrängte, konzentrierte Weißweine, die von einem trockenen Kreideextrakt eingerahmt werden, aus geringen Erträgen und einer intelligenten Pressung stammen und sich Zeit lassen, um sich im Keller zu entwickeln. Wir sind weit entfernt vom Stereotyp des Mâconnais des Nordens, honigsüß, einfach, großzügig, aber wenn man die Weinberge besucht, versteht man es. Die felsigen, steilen und eingeschlossenen Grundstücke am Waldrand, von denen einige erst kürzlich von den Übergriffen des Waldes zurückgewonnen wurden, sind mit alten Chardonnay-, Gamay- und Pinot Noir-Reben bepflanzt und haben noch nie chemische Landwirtschaft gesehen. Natürlich hilft das Öffnen alter Flaschen auch dabei, diesen Weinen Bedeutung zu verleihen: komplex, mineralisch und geschmeidig, muss man feststellen, dass 20 Jahre an dieser Adresse eher das Minimum als das Maximum sind. Aber die Belohnungen der Geduld sind, wie so oft, beträchtlich; und wenn man die Weine erst einmal kennenlernt, fällt es schwer zu behaupten, dass sie zu den besten Beispielen der Region gehören. Wie ich bereits geschrieben habe, werden die Trauben von Emmanuel Guillot von Hand geerntet, wobei die Weißen direkt in Fässer gepresst und die Roten in kleinen Tanks vergoren werden, oft mit mehr als nur einer kleinen Einbeziehung ganzer Trauben. Mit dem Jahrgang 2019 entschied sich Guillot, die durch die COVID-19-Pandemie verursachte Marktverschiebung zu nutzen, um den Ausbau zu verlängern: So sahen die meisten seiner Weißweine, die ein Jahr im Fass verbracht hatten, weitere sechs Monate im Tank. Ob es nun an der inhärenten Qualität des Jahrgangs liegt oder nicht, oder daran, dass diese zusätzlichen sechs Monate diesen strukturierten Weinen wirklich zu helfen scheinen, sich zu entfalten und zu entspannen, die 2019er sind die beeindruckendsten jungen Weine, die ich bislang an dieser Adresse verkostet habe,
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2020) 16,5/20 + Favorit (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein :
Der Pinot noir Geniévrières ist von großer Finesse, pudrig, mit feiner, delikater Frucht, infundiert; ein Genuss, den Sie jetzt genießen sollten.
Über die Domain :
Das biologisch zertifizierte Weingut Guillot-Broux ist eines der beständigsten in der Region Mâconnaise. Die alten, perfekt gepflegten Rebstöcke verleihen den Weinen einen ausgesprochen klassischen Stil. Das Weingut verlässt sich auf reife Trauben und vermeidet einen ausgeklügelten Holzausbau. Auf diese Weise führen Patrice und Emmanuel das Werk ihres Vaters fort und bewahren dessen Geist. Wir sind sehr zufrieden mit ihren Weißweinen, die immer sehr kontrolliert und kristallklar sind. Die Rotweine 2019 waren in diesem Jahr weniger erfolgreich, abgesehen vom Gamay Beaumont.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.5/5
über 4 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Frau JULIE M. Veröffentlicht am 06.11.2021
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Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN FRANCOIS R. Veröffentlicht am 31.03.2020
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Anmerkung und Meinung von M. GERARD D. Veröffentlicht am 07.02.2020
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn CHRISTIAN V. Veröffentlicht am 13/11/2019
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