Maison Chanzy - Bouzeron Les Trois 2017

Bettane & Desseauve

Über den Wein :

Die Nase ist diskret und der Mund ist sehr ausgewogen, ein kontrollierter Ausbau. Wir befinden uns in der wahren Typizität der Appellation mit Röst- und Haselnussnoten.

Über die Domain :

Mit 80 Hektar ist das Haus Chanzy einer der größten Erzeuger an der Côte chalonnaise. Es produziert im Besitz und im Handel Weine von der Côte chalonnaise bis zur Côte de Nuits. Das Haus gehört einer Gruppe von leidenschaftlichen Investoren und Aktionären, die bereit sind, das Haus nach oben zu hieven. Die Familie Jessiaume leitet den technischen Teil des Weinguts, indem sie einen "bioraffinierten" Weinbau und die Proteodie im Keller praktiziert, bei der der Wein während der Gärung auf die Frequenzen der Musik reagiert. Die Ergebnisse sind interessant und auch wenn noch einige Ungenauigkeiten bestehen, haben wir einige schöne Cuvées entdeckt.

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Fünfunddreißig Jahre alte Aligotés-Rebstöcke haben einen herrlichen blassgoldenen Wein mit silbernen Reflexen hervorgebracht. Die Nase ist intensiv und frisch und erinnert an Zitrusfrüchte, Farnkraut und Minze. Der Mund ist voll und rund und wird durch eine schöne Tonizität geweckt, die den Abgang weit nach vorne treibt. "Ein echter Bouzeron", rief ein begeisterter Juror aus, der dringend dazu rät, ihn mit Muscheln und Krustentieren zu kombinieren.

Über die Domain :

Das 80 ha große Weingut (in der Côte chalonnaise, mit einem Fuß in der Côte de Beaune und der Côte de Nuits), das in Bouzeron angesiedelt ist, wo ihm allein die Hälfte der Weinberge gehört, wird seit 2013 von Jean-Baptiste Jessiaume, seinem Verwalter und Kellermeister, der aus einer Winzerlinie aus Santenay stammt, bewirtschaftet. Ein Handelshaus vervollständigt das Anwesen. Eine Originalität: Die malolaktische Gärung erfolgt mit Musik, da die harmonische Resonanz die Entfaltung der Trauben fördern soll.

Robert Parker - Wine Advocate