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Bouzeron

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Bouzeron

Alles über die Weine von Bouzeron 

Das Weinbaugebiet Burgund verfügt über kleine Rebflächen, deren Bezeichnung zu außergewöhnlichen Weinen führt. Der in der Côte Chalonnaise gelegene Bouzeron ist ein Beispiel dafür. Der Bouzeron ist ein charaktervoller Weißwein aus Burgund. Entdecken Sie diesen typischen Wein, der von 25 leidenschaftlichen Erzeugern hergestellt wird.

Die kontrollierte Ursprungsbezeichnung Bouzeron


Bouzeron wurde 1997 auf Betreiben von Aubert de Vilaine, dem Mitverwalter des berühmten Weinguts Romanée Conti, zu einem AOC-Weißwein. Diese Appellation wird im Norden des Departements Saône-et-Loire in den beiden Verwaltungsgemeinden Chassey-le-Champ und Bouzeron erzeugt, die durch das Tal des Flusses Dheune voneinander getrennt sind. Der Bouzeron wird nur aus der Rebsorte Aligoté auf 52 Hektar lehm- und kalkhaltigen Hängen hergestellt. Dieses Weingut wird von 25 engagierten Winzern bewirtschaftet, die stolz darauf sind, eine lange vergessene Rebsorte wiederzubeleben, indem sie einen Wein mit delikatem Ausdruck anbauen. 

Die Rebsorte von Bouzeron

Die Rebsorte Aligoté stammt ursprünglich aus dem Burgund, das sich durch eine Mischung aus dem heute ausgestorbenen Gouais blanc und dem Pinot noir auszeichnet. Es handelt sich um eine sehr alte Rebsorte, die aus dem 17. Jahrhundert stammt. Aligoté betrifft ausschließlich die Appellation Bourgogne Aligoté. In Burgund ist er nach dem Chardonnay die am zweithäufigsten angepflanzte Rebsorte. Der Aligoté macht heute 6 % des Weißweinbestands in Burgund aus. Sie ist sehr kräftig und recht widerstandsfähig gegen Krankheiten wie den Mehltau. Diese Rebsorte aus Burgund wird von den Verbrauchern immer mehr geschätzt, nachdem sie lange Zeit in den Hintergrund gedrängt wurde. Dank ihrer bemerkenswerten Arbeit konnten die heutigen Winzer dieses Weinguts ihr Image aufpolieren und sie zu einer Referenz-AOC und einem Weißwein machen, der von Liebhabern und Fachleuten gleichermaßen verehrt wird. 

Terroir und Weine von Bouzeron

Bouzeron wird am oberen Ende von gut drainierten Kalksteinhängen aus weißem Mergel angebaut. Die Reben schätzen diese Mischung aus lehm- und kalkhaltigen Böden, da sie für Feuchtigkeit sorgt und hilft, die Sonnenwärme zu speichern. Dieses Terroir liegt zwischen 270 und 350 Metern über dem Meeresspiegel. Die Hänge der Weinberge sind nach Osten und Südosten ausgerichtet. Das kontinentale Klima ist günstig für den Weinbau mit heißen Sommern und kalten Wintern ohne Spätfrostperioden und dann mit heterogenen Niederschlägen über das Jahr verteilt. Die Weinberge von Bouzeron werden im Gobelet-Stil beschnitten. Dieser Schnitt geht auf die Römerzeit zurück. Er besteht darin, zwei bis fünf Arme zu bilden, die aus dem zentralen Fuß hervorgehen, was es ermöglicht, die Erträge zu kontrollieren und die Trauben zu belüften. Die reifen Trauben sind groß und die weißen Beeren tendieren ins Orangefarbene. Man erkennt sie an den braunen Flecken auf einem Teil der Beere.

Die Kombination von Speisen und Weinen des Blanc de Bouzeron

Der AOC Aligoté ist angenehm im Mund und kann alle Momente einer Mahlzeit begleiten, d. h. Aperitife, Vorspeisen, Hauptgerichte und Käse. Dieser fruchtige, feine und mineralische Weißwein aus Burgund bietet manchmal sehr runde und komplexe Jahrgänge. Der Bouzeron wird gerne jung und gut gekühlt zu besonderen Gerichten wie Tapas, Meeresfrüchten, Fisch, hellem Fleisch, Aufschnitt, Omelette, Ziegenkäse oder Comté getrunken. Seine goldene, blasse Farbe mit silbernen Reflexen lässt in der Nase Aromen von Früchten wie Äpfeln oder Mandeln, Zitrusfrüchten sowie mineralische Aromen erkennen. Im Mund findet man die gleiche aromatische Intensität mit einer großen Frische, die sich zu den verschiedensten Gerichten im Restaurant oder zu Hause entfaltet. Ein Genuss für die Nase wie für den Gaumen. Wie immer bleibt es jedem selbst überlassen, sich seine eigene Meinung zu diesem Thema zu bilden. Wir wetten, dass diese zarten Fruchtnoten des Bouzeron Sie nicht unberührt lassen werden.


Weitere Informationen auf der Website von Bouzeron

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Louis Jadot - Famille Gagey Bouzeron 2022

Bouzeron|Weißwein

89/100 Robert Parker

aligoté
Qualität Preis

"Entdecken Sie Aligoté, eine der ältesten Rebsorten Burgunds, (wieder)".

"Aromen von Mandeln, Birnen und frischer Minze leiten den Bouzeron 2022 (Domaine Gagey) ein, ein mittelkräftiger, lieblicher und satinierter Wein, der von einer rassigen Säure belebt wird. Dies ist ein weiterer schöner Erfolg dieser gut gelegenen Parzelle". (Wine Advocate 2024). Diese recht junge Dorf-Appellation stammt aus dem Jahr 1998 und zeichnet sich dadurch aus, dass sie nur Weißweine aus der Rebsorte Aligoté hervorbringt.

Louis Jadot - Familie Gagey Bouzeron 2022

Maison Chanzy - Bouzeron Les Trois 2017

Bouzeron|Weißwein
Wein bewertet 3.7/5Wein bewertet 3.7/5Wein bewertet 3.7/5Wein bewertet 3.7/5Wein bewertet 3.7/5

3.7/5 (39 Meinung)

2*Coup de Coeur Hachette

-

15,5/20 Bettane & Desseauve

aligoté
Intensität

"Fünfunddreißig Jahre alte Aligotés-Stöcke haben einen herrlichen blassgoldenen Wein mit silbernen Reflexen hervorgebracht. Die Nase ist intensiv und frisch und erinnert an Zitrusfrüchte, Farn und Minze. Der Mund ist voll und rund und wird durch eine schöne Tonizität geweckt, die den Abgang weit nach vorne treibt. "Ein echter Bouzeron", ruft ein verführter Juror aus, der dringend dazu rät, ihn mit Muscheln und Krustentieren zu kombinieren." (Le Guide Hachette des Vins 2020) Ein weißer Burgunder, wie man ihn liebt!

Maison Chanzy - Bouzeron Les Trois 2017

Bouchard Père et Fils - Bouzeron 2012

Bouzeron|Weißwein
Wein bewertet 2.8/5Wein bewertet 2.8/5Wein bewertet 2.8/5Wein bewertet 2.8/5Wein bewertet 2.8/5

2.8/5 (11 Meinung)

14/20 Bettane & Desseauve

(Notizen Jahrgang 2011)

Seine glänzende, blassgoldene Robe mit grünen Reflexen kündigt eine feine und frische Nase an, die Noten von Zitrone und weißfleischigen Früchten verströmt. Am Gaumen zeigt er sich frisch und duftend, gleichzeitig geradlinig und geschmeidig, mit subtiler Minze. Ein Wein und eine Appellation mit Charakter, die nicht unbemerkt bleiben!

Bouchard Père et Fils - Bouzeron 2012

Joseph Faiveley - Bouzeron 2009

Bouzeron|Weißwein
Wein bewertet 3.7/5Wein bewertet 3.7/5Wein bewertet 3.7/5Wein bewertet 3.7/5Wein bewertet 3.7/5

3.7/5 (6 Meinung)

Dieser Bouzeron erweist sich als ausdrucksstark und setzt die typischen Aromen seiner Rebsorte frei: weiße Blüten und Zitrone in Kombination mit mineralischen Noten. Am Gaumen schöne Lebendigkeit, der Abgang ist fein säuerlich und hinterlässt am Gaumen ein angenehmes Gefühl der Frische... Ein festlicher und geselliger Wein!

Joseph Faiveley - Bouzeron 2009

Eine Auswahl von Experten

Die besten Weine und Champagner, die von den größten Weinführern (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...) gelobt und bewertet wurden.

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