Domaine du Chardonnay - Chablis 1er Cru Montmains 2016
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Médaille d'Or
Gilbert & Gaillard
« Robe jaune clair. Nez timide dévoilant à l'aération de discrètes notes de miel et de fruits blancs. Bouche ample et vive à la fois, on apprécie la fougue juvénile. Encore fermé sur le plan aromatique, il se livrera à n'en point douter d'ici quelques temps.» (Le Guide des Vins 2016 - Gilbert & Gaillard)
Caractéristiques
Domaine
Domaine du Chardonnay
Cuvée
1er Cru Montmains
Millésime
2016
Appellation
Chablis 1er Cru
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Coteau Montmains sur des sous-sols argilo-calcaires kimmeridgien du Jurassique secondaire
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
En cuve. Fermentation alcoolique par levures sélectionnées, sous contrôle de température. Fermentation malolactique contrôlée
Élevage
100% en cuve
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune or clair
Nez
Fin évoquant les fleurs blanches, l’herbe et la noisette fraiche, sensation minérale
Bouche
Droite, de puissance moyenne. Vivacité agréable et belle longueur
Servir
À 10-12°C
Boire à partir de
2018
Boire avant
2024
Accords mets/vins
Se mariera très bien avec des poissons en sauces cuisinés, des langoustes et homards cuisinés, carpaccio de poissons et également sur des cuisines asiatiques...
Domaine du Chardonnay
Chablis
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Installés à partir de 1987 sur 35 ha, Étienne Boileau, William Nahan et Christian Simon ont fait de ce domaine une des valeurs sûres du vignoble chablisien. En 2019, ils ont passé la main à Arnaud Nahan, fils de William, et à son associé Thomas Labille.
Gilbert & Gaillard
Vin noté (guide 2017) Médaille d'Or
A propos du vin :
Robe jaune clair. Nez timide dévoilant à l'aération de discrètes notes de miel et de fruits blancs. Bouche ample et vive à la fois, on apprécie la fougue juvénile. Encore fermé sur le plan aromatique, il se livrera à n'en point douter d'ici quelques temps.
Avis client
Note des clients
3.9/5
sur 11 avis
Note et avis de M. REES P. Publié le 10/02/2024
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Note et avis de M. CHRISTIAN L. Publié le 27/03/2022
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Note et avis de M. REGINALD T. Publié le 06/03/2022
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Note et avis de M. PAUL C. Publié le 08/02/2021
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Note et avis de M. PIERRE ERIC D. Publié le 31/03/2020
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Note et avis de M. JEAN MICHEL H. Publié le 29/03/2020
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Note et avis de M. PETER D. Publié le 04/03/2020
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Note et avis de M. ANTOINE V. Publié le 21/10/2019
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Note et avis de M. ROGER C. Publié le 20/10/2019
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Note et avis de M. PATRICE R. Publié le 17/03/2019
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