Domaine du Chardonnay - Chablis 1er Cru Vaillons 2018
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
1*Étoile
Hachette
Dieser 1er Cru kommt in der Nase und am Gaumen voll zum Ausdruck. Blumige Aromen und exotische Früchte werden von einem frischen und belebenden Körper umrahmt. Ein reines Vergnügen!
Merkmale
Weingut
Domaine du Chardonnay
Cuvée
1er Cru Vaillons
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Chablis 1er Cru Vaillons
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
In Hanglage mit Süd-Südost-Ausrichtung am linken Ufer des Serein, Lehm-Kalk-Untergrund
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
In temperaturgesteuerten Tanks
Reifung
12-15 Monate in Eichenfässern und Tanks
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Hellgelbe Robe
Nase
Mineralisch mit blumigen und zitronigen Noten
Mund
Voller und seidiger Auftakt, verlängert durch eine elegante Entwicklung
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Passt sehr gut zu Fisch in Sauce, Langusten und Hummer, weißem Fleisch und Käse...
Domaine du Chardonnay
Chablis
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Wein bewertet 1*Stern (Jahrgang 2017) (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Étienne Boileau, William Nahan und Christian Simon, die sich ab 1987 auf 35 ha niederließen, machten das Weingut zu einer festen Größe im Weinbaugebiet Chablis. Im Jahr 2019 haben sie die Leitung an Williams Sohn Arnaud Nahan und seinen Partner Thomas Labille übergeben.
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