Château de Fleys - 1er Cru Mont de Milieu Vieilles Vignes 2015

Name: Château de Fleys - 1er Cru Mont de Milieu Vieilles Vignes 2015
Brand: Château de Fleys
Rating: 3.9 (29 reviews)

Chablis 1er Cru|Weißwein

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.9/5 (29 Kunden)

16/20

Bettane & Desseauve

Mit einer großen aromatischen Finesse enthüllt der Mont de Milieu Vieilles Vignes die Eigenschaften der großen Chardonnays aus dem Chablis. Ein rauchiger Hauch in der Mitte des Mundes, der durch den kontrollierten Ausbau eingebracht wird, fügt sich in einen feinen, seidigen und knackigen Stil ein. Ein sehr schöner 1er Cru!

Merkmale

Weingut

Château de Fleys

Cuvée

1er Cru Mont de Milieu Vieilles Vignes

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Chablis 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Kimmeridgische Böden

Weinbau

traditionell und gepflegt

Weinlese

manuell

Weinbereitung

alkoholische Gärung ohne Restzucker. Vollständige malolaktische Gärung

Reifung

in Eichenfässern (30%) und in Edelstahltanks (70%)

Alkoholgehalt

13,5 %

Verkostung & Kombinationen

Nase

Aromen von gelben Früchten (Pfirsich, Aprikose) mit blumigen Noten (Weißdorn) und frisch geschnittenen Kräutern. An der Luft Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, frischer Butter und salzigen Noten.

Mund

voller, vollmundiger, fleischiger und großzügiger Auftakt. Schöne Struktur mit Fett und guter Frische.

Servieren

bei 10°C

Trinken ab

2017

Trinken vor

2023

Essens-/Weinpaare

schmeckt am besten zu einem Brie de Meaux, einem Schweinefilet in Senfsauce, Kalbs- oder Seeteufelragout...

Schloss Fleys

Weitere Informationen über Château de Fleys

Chablis

Weitere Informationen über Chablis

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Wein bewertet (Guide 2016) 16/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über den Wein :

Ein feinerer und schmelzenderer Saft als die andere Cuvée von Mont-de-Milieu. Schade, der recht hohe Holzeinsatz (30 %, neue halbe Fässer) ist spürbar, zwar schmiert er den Wein, aber im Vergleich zu den grandiosen Erfolgen von 2008 und 2010 verliert er an Frische und Brillanz. Dennoch bleibt es ein schöner Erfolg, weniger holzbetont als der 2014er, aber es muss noch mehr möglich sein.

Über die Domain :

Der Mont-de-Milieu Vielles-Vignes dieses Weinguts ist vielleicht das beste Angebot im gesamten Chablis!

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Der erste der Linie, Julien Philippon, kam aus dem Morvan, ließ sich 1868 als Holzfäller nieder und baute nach und nach das Familiengut auf. Sein Erbe André kaufte 1988 das Château de Fleys, ein ehemaliges Jagdhaus. Der 25 Hektar große Weinberg liegt östlich von Chablis am rechten Ufer des Serein und wurde an seine Kinder Béatrice, Benoît und Olivier weitergegeben.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.9/5

von 29 Meinungen