Château de Fleys - 1er Cru Mont de Milieu Vieilles Vignes 2015
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
16/20
Bettane & Desseauve
Mit einer großen aromatischen Finesse enthüllt der Mont de Milieu Vieilles Vignes die Eigenschaften der großen Chardonnays aus dem Chablis. Ein rauchiger Hauch in der Mitte des Mundes, der durch den kontrollierten Ausbau eingebracht wird, fügt sich in einen feinen, seidigen und knackigen Stil ein. Ein sehr schöner 1er Cru!
Merkmale
Weingut
Château de Fleys
Cuvée
1er Cru Mont de Milieu Vieilles Vignes
Jahrgang
2015
Bezeichnung
Chablis 1er Cru
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Kimmeridgische Böden
Weinbau
traditionell und gepflegt
Weinlese
manuell
Weinbereitung
alkoholische Gärung ohne Restzucker. Vollständige malolaktische Gärung
Reifung
in Eichenfässern (30%) und in Edelstahltanks (70%)
Alkoholgehalt
13,5 %
Verkostung & Kombinationen
Nase
Aromen von gelben Früchten (Pfirsich, Aprikose) mit blumigen Noten (Weißdorn) und frisch geschnittenen Kräutern. An der Luft Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, frischer Butter und salzigen Noten.
Mund
voller, vollmundiger, fleischiger und großzügiger Auftakt. Schöne Struktur mit Fett und guter Frische.
Servieren
bei 10°C
Trinken ab
2017
Trinken vor
2023
Essens-/Weinpaare
schmeckt am besten zu einem Brie de Meaux, einem Schweinefilet in Senfsauce, Kalbs- oder Seeteufelragout...
Schloss Fleys
Chablis
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet (Guide 2016) 16/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über den Wein :
Ein feinerer und schmelzenderer Saft als die andere Cuvée von Mont-de-Milieu. Schade, der recht hohe Holzeinsatz (30 %, neue halbe Fässer) ist spürbar, zwar fettet er den Wein, aber im Vergleich zu den grandiosen Erfolgen von 2008 und 2010 verliert er an Frische und Brillanz. Dennoch bleibt es ein schöner Erfolg, weniger holzbetont als der 2014er, aber es muss noch mehr möglich sein.
Über die Domain :
Der Mont-de-Milieu Vielles-Vignes dieses Weinguts ist vielleicht das beste Angebot im gesamten Chablis!
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Der erste der Linie, Julien Philippon, kam aus dem Morvan, ließ sich 1868 als Holzfäller nieder und baute nach und nach das Familiengut auf. Sein Erbe André kaufte 1988 das Château de Fleys, ein ehemaliges Jagdhaus. Der 25 Hektar große Weinberg liegt östlich von Chablis am rechten Ufer des Serein und wurde an seine Kinder Béatrice, Benoît und Olivier weitergegeben.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.9/5
von 29 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn PHILIPPE J. Veröffentlicht am 15.04.2019
Ich bin etwas enttäuscht, ich hatte mehr erwartet, nicht sehr Chablis.
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Anmerkung und Meinung von Herrn JEROME C. Veröffentlicht am 07.12.2017
Typischer weißer Chardonnay-Burgunder mit einem ausgeprägten, leicht bitteren Holz. Kurz gesagt: kein typischer Chablis!
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Anmerkung und Meinung von Herrn ANDREA J. Veröffentlicht am 10.10.2023
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Bewertung und Stellungnahme von Frau ISABELLE D. Veröffentlicht am 07.10.2022
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn ROLAND T. Veröffentlicht am 06.04.2022
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Anmerkung und Meinung von Herrn STEFANO L. Veröffentlicht am 18.05.2020
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Anmerkung und Meinung von Herrn STEPHANE P. Veröffentlicht am 18.05.2020
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Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN PHILIPPE M. Veröffentlicht am 23.03.2020
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn JEAN LOUIS B. Veröffentlicht am 16.02.2020
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Anmerkung und Meinung von M. BERTRAND L. Veröffentlicht am 27.10.2019
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