Château de Fleys - L'Incontournable 2016

Name: Château de Fleys - Das Unumgängliche 2016
Brand: Château de Fleys
Rating: 3 (10 reviews)

Chablis|Weißwein

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3/5 (10 Kunden)

Sélectionné

Bettane & Desseauve

"In der Nase exotische Noten, am Gaumen Ausgewogenheit und Harmonie" (Guide Bettane & Desseauve 2019). Der unumgängliche Wein vereint Blumen und weiße Früchte mit mineralischen Anklängen und einer leicht würzigen Holznote. Zugleich vollmundig, nervös und salzig, entwickelt der Mund Noten von Pfirsich, Haselnuss und der für Chablis typischen Austernschale. Die Mineralität verschmilzt mit der Rundheit, der Abgang ist lang und frisch.

Merkmale

Weingut

Château de Fleys

Cuvée

L'Incontournable

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Chablis

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Kimmeridgische Böden auf Parzellen, die an Chablis Premiers Crus angrenzen

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Alkoholische Gärung und malolaktische Gärung zu 100%.

Reifung

30% in Eichenfässern, 70% in Edelstahltanks

Alkoholgehalt

12,5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Kleid Farbe strohgelb

Nase

Aromen von weißen Blumen, weißen Früchten mit rauchigen und mineralischen Noten. Hauch von kandierten Zitrusfrüchten

Mund

Voller, runder und fleischiger Auftakt. Verführerische, blumige und fruchtige Aromen. Schöne, recht konzentrierte Materie mit einem schönen Gleichgewicht zwischen Fett und Frische.

Servieren

BEI 8-10°C

Trinken ab

2018

Trinken vor

2022

Essens-/Weinpaare

Passt sehr gut zu einer Meeresfrüchteplatte, einer Auswahl an Ziegenkäse...

Schloss Fleys

Weitere Informationen über Château de Fleys

Chablis

Weitere Informationen über Chablis

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Guide 2018) Gold Prix Plaisir (Selected)

Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über den Wein :

In der Nase exotische Noten, am Gaumen Ausgewogenheit und Harmonie.

Über die Domain :

Der Mont-de-Milieu Vielles-Vignes dieses Weinguts ist vielleicht das beste Angebot im gesamten Chablis!

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Der erste der Linie, Julien Philippon, kam aus dem Morvan, ließ sich 1868 als Holzfäller nieder und baute nach und nach das Familiengut auf. Sein Erbe André kaufte 1988 das Château de Fleys, ein ehemaliges Jagdhaus. Der 25 Hektar große Weinberg liegt östlich von Chablis am rechten Ufer des Serein und wurde an seine Kinder Béatrice, Benoît und Olivier weitergegeben.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3/5

von 10 Meinungen

Anmerkung und Meinung von Herrn MATHURIN F. Veröffentlicht am 03.08.2023