Der prestigeträchtigste der 1er Crus! Diese Cuvée ist elegant und rassig mit einer schönen Mineralität. Aus dem Glas strömen Noten von weißen Blumen und Sommerfrüchten. Feinschmeckerei mit Finesse!
Merkmale
Weingut
Domaines Laroche
Cuvée
Fourchaumes Vieilles Vignes 1er cru
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Chablis
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Nach Süden und Westen ausgerichteter Hang
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
In Fässern aus französischer Eiche und Edelstahltanks
Reifung
9 Monate auf der Hefe in Edelstahltanks und Fässern aus französischer Eiche, nach der Assemblage erneut 8 Monate auf der Hefe
Alkoholgehalt
12.5%
Verkostung & Kombinationen
Nase
Intensiv und mineralisch
Mund
Lebendig und weit
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Entdecken Sie ihn mit einem Hummer- oder Kalbfleischsalat, kandierten Zitronen...
Domaines Laroche
Chablis
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Ausgezeichnete Weine (Die Weine dieses Produzenten werden regelmäßig vom Führer ausgezeichnet)
Über den Domain :
Als Händler und Produzent ist Michel Laroche eine der Figuren des Chablisien. Das Weingut, das 1850 gegründet wurde, hat seinen Sitz in der Obédiencerie, einem ehemaligen Kloster, das über einem Keller aus dem 9. Jahrhundert errichtet wurde, in dem die Reliquien des Heiligen Martin aufbewahrt wurden. Ein unumgängliches Markenzeichen der Chablis-Weine, das 2009 in den Besitz der Advini-Gruppe gelangte. Michel Laroche widmet sich nun seinem neuen Weingut Dom. d'Henri, das aus den Weinbergen seiner Familie hervorgegangen ist.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté 89-91/100 (Vin formidable)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2021) 94/100
Domaine noté (guide 2021) 2*Sterne (Diese sehr großen Weingüter, die oft über fabelhafte Terroirs verfügen, sind unumgänglich und müssen aufgrund ihrer Regelmäßigkeit und der hervorragenden Qualität ihrer Produktion in den Weinkeller erfahrener Weinliebhaber aufgenommen werden).
Über den Domain :
Das Handelshaus sowie die Domaine Laroche und ihr außergewöhnliches Erbe an Weinbergen gehören seit 2009 zur Advini-Gruppe. Dank eines kompetenten technischen Teams unter der Leitung des Önologen Grégory Viennois ist der Stil reiner geworden, mit einem subtileren Ausbau für Weine, die an Ausdrucksreinheit zunehmen und weniger fett und opulent sind als in der Vergangenheit. Die reifen Trauben werden hier in Barriques vinifiziert, ohne die Weine zu straffen oder zu schminken. Der Ausdruck der Terroirs ist sehr gut ablesbar, der frühreife Stil wird dennoch nicht erreicht.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
2/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von M. PHILIPPE J. Veröffentlicht am 22.12.2024
Stil eher burgundisch als chablisisch beginnt zu fallen in seiner frühen Jugend zu verkosten
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn JACQUES B. Veröffentlicht am 10.10.2021
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