\r\n\"Ein wenig zurückhaltend, zeigt dieser Chablis Vaucopins die Qualitäten des Jahrgangs, indem er eine wache, lebhafte und scharfe Frische mit einer großzügigen Textur verbindet. Die kreideartige Mineralität tritt am Gaumen auf und trägt den Wein auf eine gute Länge.\" (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau) ","Fotos","Teilen","Merkmale","Weingut","Cuvée","Jahrgang","Bezeichnung","Region","Rebsorten","Terroirs","Südexposition, sehr steiles Gefälle und zahlreiche Kimmeridgium-Aufschlüsse","Weinbau","biologisch bewirtschafteter Weinberg","Weinlese","manuell","Weinbereitung","15% der Fässer mit einem bis vier Weinen werden für die alkoholische und malolaktische Gärung einbehalten.","Reifung","85% in Edelstahltanks, auf der Hefe","Alkoholgehalt","13%","Karteikarte drucken","Verkostung & Kombinationen","Auge","blassgelbe Robe mit zarten geißblattfarbenen Reflexen","Nase","ausdrucksstark und relativ kräftig, mit viel Mineralität. 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Mit Ausnahme des Premier Cru les-lys, der enttäuschte, schmeckten alle anderen Cuvées zu ihrem Vorteil.","Robert Parker - Wine Advocate","Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)","RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)","Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)","Albert Bichot, ein bekanntes Haus aus Beaune, besitzt in Chablis die Domaine Long-Depaquit, die auf einer prestigeträchtigen Palette von Crus angesiedelt ist, darunter der Grand Cru La Moutonne im Monopol, der von der sonnigsten Lage der Appellation profitiert. Die Weine sind oft rund und großzügig, so dass sie auch jung zugänglich sind. Wenn das Sortiment homogener erscheint, kann der Ausdruck der Terroirs sicherlich noch an Intensität und Präzision gewinnen. Die 31-jährige Cécilia Trimaille, die neue Regisseurin, wird sich bemühen, diesen Fortschritt zu begleiten.","Kundenmeinung","Kundenbewertung","4/5","zu 1 Meinung","Bewertung und Stellungnahme von Frau VIRGINIE C. Veröffentlicht am 21.10.2021","Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen","Einen Beitrag veröffentlichen","Hintergrund","Kaufen Sie Ihre Weine von Long-Depaquit zum besten Preis im Privatverkauf!","19806 Kundenmeinungen","gratis auf Ihre erste Bestellung*.","20€","Zugang zu den Verkäufen","Eine Auswahl von Experten","Die besten Weine und Champagner, die von den größten Weinführern gelobt und bewertet wurden (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).","Direkt vom Weingut ","Um einen einwandfreien Zustand zu gewährleisten, befinden sich alle auf unserer Webseite zum Verkauf angebotenen Weinflaschen zum Zeitpunkt Ihres Kaufs noch im Keller des Weinguts oder des Händlers.","Weine zum besten Preis","Sie profitieren immer vom besten Preis für die Weine, die Sie auf 1jour1vin kaufen, und wenn Sie Ihren Wein auf einer anderen Website billiger finden, erstatten wir Ihnen die Differenz.","Beste Preise","Sicheres Bezahlen","Sorgfältige Lieferung","Kundenservice","Kontakt","Lieferung","Hilfe/FAQ","AGB","Datenschutzrichtlinie","Wein-News","Meinungen 1jour1vin","App herunterladen","Probleme bei der Navigation","Meine Cookies verwalten","Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich und er sollte in Maßen genossen werden.","1jour1vin - 2024","Long-Depaquit","Domaine Long-Depaquit - Chablis 1er Cru Les Vaucopins 2008"]}
Anmerkungen: Robert Parker 90/100, RVF 15/20, Gault Millau 15/20 "Ein wenig zurückhaltend, zeigt dieser Chablis Vaucopins die Qualitäten des Jahrgangs, indem er eine wache, lebhafte und scharfe Frische mit einer großzügigen Textur verbindet. Die kreideartige Mineralität tritt am Gaumen auf und trägt den Wein auf eine gute Länge." (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau)
Merkmale
Weingut
Domaine Long-Depaquit
Cuvée
1er Cru Les Vaucopins
Jahrgang
2008
Bezeichnung
Chablis 1er Cru
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Südexposition, sehr steiles Gefälle und zahlreiche Kimmeridgium-Aufschlüsse
Weinbau
biologisch bewirtschafteter Weinberg
Weinlese
manuell
Weinbereitung
15% der Fässer mit einem bis vier Weinen werden für die alkoholische und malolaktische Gärung einbehalten.
Reifung
85% in Edelstahltanks, auf der Hefe
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
blassgelbe Robe mit zarten geißblattfarbenen Reflexen
Nase
ausdrucksstark und relativ kräftig, mit viel Mineralität. Noten von Milchkaramell vermischen sich mit einem feinen und eleganten Holzaroma
Mund
ein Eindruck von Süße entsteht: kandierte Früchte, Aprikose, Quitte. Diese schöne, stoffige Materie macht Platz für einen vollen, feinsäuerlichen Abgang
Servieren
bei 11-13°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2011
Trinken vor
2018
Essens-/Weinpaare
La palette aromatique variée et soutenue de ce grand vin permet d'envisager une double vocation. Seul à l'apéritif, servez-le accompagné d'une chiffonnade de jambon de parme ou d'un serrano espagnol « pata negra ». A l'occasion d'un repas convivial, mariez ses saveurs à un carpaccio de lotte parfumé à l'huile d'olive et une mousse d'artichaut, ou à une croustade d'escargot à la crème d'ail rose... <br/>
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Cécilia Trimaille hat sich gerade in Chablis niedergelassen. Sie ersetzt Matthieu Mangenot an der Spitze des Weinguts Long-Depaquit, das seit 1970 der Chablis-Ableger der Familie Bichot ist. Das dortige Weingut ist eines der umfassendsten der Region, 65 Hektar, darunter 5 der 7 Grands Crus der Appellation (ohne das berühmte Monopol von La Moutonne zu zählen), eine Weinprobe hier ermöglicht einen schönen Einblick in die Vielfalt der Terroirs des Sektors. Gute 2017er trotz des Frosts im Frühjahr, der sich eher auf die Mengen als auf die Qualität auswirkte. Mit Ausnahme des Premier Cru les-lys, der enttäuschte, schmeckten alle anderen Cuvées zu ihrem Vorteil.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über die Domain :
Albert Bichot, ein bekanntes Haus aus Beaune, besitzt in Chablis die Domaine Long-Depaquit, die auf einer prestigeträchtigen Palette von Crus angesiedelt ist, darunter der Grand Cru La Moutonne im Monopol, der von der sonnigsten Lage der Appellation profitiert. Die Weine sind oft rund und großzügig, so dass sie auch jung zugänglich sind. Wenn das Sortiment homogener erscheint, kann der Ausdruck der Terroirs sicherlich noch an Intensität und Präzision gewinnen. Die 31-jährige Cécilia Trimaille, die neue Regisseurin, wird sich bemühen, diesen Fortschritt zu begleiten.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Bewertung und Stellungnahme von Frau VIRGINIE C. Veröffentlicht am 21.10.2021
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