Domaine de la Motte - Chablis 1er Cru Vau-Ligneau 2023
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
92/100
James Suckling
-
92/100
Decanter
"Ein Chablis 1er Cru Vau-Ligneau mit Charme und Raffinesse".
Diese Cuvée der Domaine de la Motte ist ein Wein von großer Subtilität. Er weist eine elegante, luftige und ausgewogene Nase auf. Seine Finesse, sein langer Abgang und sein Geschmack nach Feuerstein machen den Vau-Ligneau zu einem lagerfähigen Wein.
Merkmale
Weingut
Domaine de La Motte
Cuvée
1er Cru Vau-Ligneau
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Chablis 1er Cru Vau-Ligneau
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Kimmeridgische Böden in süd-südöstlicher Ausrichtung, die in der Tiefe aus weißem Lehm bestehen
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit Thermoregulationssystem ca. 15 Tage, malolaktische Gärung für ca. 5 Wochen bei 20°C
Reifung
12 Monate, 35% in Eichenfässern und 65% in Edelstahltanks
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
hellgelbe, klare und glänzende Robe
Nase
Elegant, luftig, subtil, ausgewogen
Mund
Eine sehr schöne Mineralität, Geschmeidigkeit, ganz fein, sein langer Abgang, sein Geschmack nach Feuerstein machen ihn zu einem lagerfähigen Wein.
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2033
Essens-/Weinpaare
Passt perfekt zu Froschschenkeln, gegrillten Jakobsmuschelspießen, Räucherlachs, Thunfischtartar, Petersilienschinken...
Domaine de La Motte
Chablis
Expertenmeinungen
Bourgogne Aujourd'hui
Domaine noté Recommandé
Decanter
Bewerteter Wein (Führer 2023) 92/100 (Jahrgang 2022)
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Henri Michaut pflanzte 1947 die ersten Reben und war lange Zeit Genossenschaftsmitglied bei La Chablisienne. In seiner Nachfolge begann seine Familie erfolgreich mit der Weinherstellung. Heute wird das Weingut (HVE-zertifiziert) von Adrien Michaut geführt, umfasst über 53 ha und hat sich als feste Größe im Chablisien etabliert.
James Suckling
Bewerteter Wein (Guide 2024) 92/100 (Jahrgang 2022)
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