1jour1vin

Maison Verget - Chablis Cuvée de la Butte 2018

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

15,5/20

RVF

-

90/100

Robert Parker

Chardonnay
Erfolgsmodell

"Typisch, mit einer feinen Mineralität und einem eleganten, ziselierten Mund, ist Cuvée de la Butte ein Maßstab für Chablis." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Ein Chablis von großer Klasse.

Merkmale

Weingut

Maison Verget

Cuvée

Cuvée de la Butte

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Chablis

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Diese Parzelle befindet sich im Dorf Chablis gegen den 1er Cru Les Butteaux. Sie ist nach Südosten ausgerichtet, besitzt einen sehr kalkhaltigen Boden und hat ein sehr starkes Gefälle.

Weinbau

Das Haus Verget kauft seine Trauben bei leidenschaftlichen Winzern, die aufgrund ihrer Seriosität und ihrer Arbeitsmethoden, die den Weinberg und das Terroir respektieren, ausgewählt wurden.

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Diese ersten Säfte wurden zu 95% in horizontalen Edelstahltanks und zu 5% in Fässern vinifiziert, die Gärung endete Ende November.

Reifung

In horizontalen Edelstahltanks auf der Feinhefe mit einigen Aufrührungen und in Fässern für 7 Monate

Alkoholgehalt

13.5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Blasse Robe mit grünen Reflexen

Nase

Dieses sehr schöne Terroir hat einen Wein mit einer sehr Chablis-artigen Nase mit Düften von Petroleum, aber auch von Buchsbaum hervorgebracht. Die Nase ist sehr ausdrucksstark.

Mund

Wie üblich präzise, aber auch dicht, endet er mit einem schönen Ausdruck von Mineralität. Der Abgang ist dank eines ausgeprägten mineralischen Gefühls bemerkenswert lang.

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken vor

2030

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Zu Meeresfrüchten, Andouillette, einer Aufschnittplatte, Petersilienschinken nach Burgunder Art zu genießen

Haus Verget

Weitere Informationen über Maison Verget

Chablis

Weitere Informationen über Chablis

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über die Domain :

Das Handelshaus Verget ist Teil der "Trilogie" Guffens-Heynen, in der Jean-Marie Guffens, unterstützt von seinem treuen Stellvertreter Julien Desplans, die auf seinem Eliteweingut seit den 1980er Jahren erprobten Rezepte anwendet, die weltweit als Referenz für Chardonnay dienen. Die Speerspitze bleibt hier das Mâconnais, aber es wird auch regelmäßig im Chablisien eingekauft und je nach Jahrgang gibt es schöne Cuvées aus der Côte de Beaune. Die Reservierung von Primeurweinen wird umso klüger sein, als sie die Gelegenheit bieten kann, Weine "ohne Terroir" in Kapsellage zu kaufen, was beweist, dass es nicht immer das Terroir ist, das für die Qualität ausschlaggebend ist. Schließlich sei darauf hingewiesen, dass man an dieser Adresse auch Guffens aux Tourettes und Verget du Sud kaufen kann, die ein unschlagbares Preis-Genuss-Verhältnis aufweisen und in diesem Führer für das Rhône-Tal besprochen werden. Eine beispielhafte Adresse.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Guide 2019) 90/100 (Toller Wein)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über den Wein :

Der Chablis Cuvée de la Butte 2018 ist ein Erfolg und enthüllt hübsche Aromen von Zitrusöl, Grapefruit, weißen Blüten und Austernsaft. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis kräftig, vollmundig, aber steinig, mit rassigen Säuren und einem salzigen Abgang.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wein bewertet (Führer 2021) 15,5/20 (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über den Wein :

Typisch, mit einer feinen Mineralität und einem eleganten, ziselierten Mund, ist Cuvée de la Butte ein Maßstab für Chablis.

Über die Domain :

Jean-Marie Guffens hat sein ganzes Talent und seinen Anspruch in das 1990 gegründete Handelshaus Hochwertig eingebracht. Julien Desplans, ein brillanter Önologe, der in Romanée-Conti ausgebildet wurde, ist seit 2012 der Herr im Hause Verget. Die Jury der RVF krönte ihn 2020 zum Weinhändler des Jahres und lobte ihn einstimmig für seine unvergleichliche Weinbereitung, die sehr genauen Entscheidungen bei der Beschaffung und die Präzision bei der Pressung und dem Ausbau. Begrüßen wir diese 2019er von großer Meisterschaft.

Kundenmeinung

Keine Notizen vorhanden
Hintergrund

Kaufen Sie Ihre Weine von Verget zum besten Preis im Privatverkauf!

19806 Kundenmeinungen
20€

gratis auf Ihre erste Bestellung*.