1jour1vin

Bouchard Père & Fils - Clos Vougeot Domaine 2017

Burgund

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

17,5/20

Bettane & Desseauve

-

94/100

Decanter

-

93-94/100

James Suckling

-

90-93/100

Robert Parker

Pinot Noir
großer Jahrgang
Seltenheit

"Vigne du haut in diesem Jahrgang, raffiniert und komplex, perfekt typisch haut du clos, nahe an der Textur eines großen Echezeaux, aber in diesem Jahrgang haben die besten Côte de Beaune mehr Charme und eine identische Langlebigkeit." (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Der Clos Vougeot, ein berühmter Grand Cru, entstand im Jahr 1110, als die Zisterziensermönche begannen, Land aus dem Dorf de Vougeot, die sie sehr schnell in Weinbergparzellen umwandelten und bis zur der Französischen Revolution behalten sollten. Heute teilen sich etwa 80 Eigentümer diesen prestigeträchtigen Clos. von 50 Hektar. Ein historischer Cru.

Merkmale

Weingut

Bouchard Père et Fils

Cuvée

Clos Vougeot Domaine

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Clos de Vougeot

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Kiesige Lehm-Kalk-Böden

Weinbau

Bodenbearbeitung und punktuelle Eingriffe, um das ganze Jahr über einen optimalen Gesundheitszustand zu gewährleisten

Weinlese

Manuell in kleinen Kisten

Weinbereitung

Nach einem vollständigen oder teilweisen Abbeeren, je nach Jahrgang, sorgen die Gärung in kleinen Behältern und eine sanfte Pressung für eine optimale Weinbereitung. Je nach Profil des Jahrgangs kann die Maischegärung 18 bis 21 Tage dauern.

Reifung

12 bis 14 Monate in Fässern aus französischer Eiche, mit 40 bis 50% neuen Fässern

Alkoholgehalt

13.5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Rubinrote Robe

Nase

Komplexes Bouquet von kleinen roten und schwarzen Früchten mit einem Hauch von Gewürzen

Mund

Von strahlender Eleganz am Gaumen, verbindet er in einer perfekten Osmose Finesse und Rasse. Großer Lagerwein

Servieren

In der Karaffe bei 16-17°C, wenn Belüftung nötig ist

Trinken ab

2024

Trinken vor

2030+

Wache

10 Jahre und älter

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt hervorragend zu gebratenem rotem Fleisch oder Fleisch in Sauce, Wildgeflügel, mittelkräftigem Käse

Bouchard Vater und Sohn

Weitere Informationen über Bouchard Père et Fils

Clos de Vougeot

Weitere Informationen über Clos de Vougeot

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wein bewertet 17,5/20 (Referenzwein)

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über den Wein :

Vigne du haut in diesem Jahrgang, raffiniert und komplex, perfekt typisch haut du clos, nahe an der Textur eines grands echezeaux, aber in diesem Jahrgang haben die besten Côte de Beaune mehr Charme und eine identische Langlebigkeit.

Über Weingut :

Von Cazetiers bis Bouzeron besitzt dieses große, 1731 gegründete Handelshaus aus Beaune mehr als 142 Parzellen auf 130 Hektar eigenen Weinbergen, davon 73 Hektar Premier- und Grand-Cru-Weinberge. Ein erstklassiges Weingut, das es dem talentierten Weinmacher Fréderic Weber, der zuvor für das Château de Poncié zuständig war, ermöglicht, etwa 600.000 der insgesamt drei Millionen Flaschen zu produzieren, die hier jedes Jahr hergestellt werden, wobei der Großteil der Produktion aus dem Zukauf von Trauben für die großen Rotweine und aus geschickt ausgewählten Mosten für die Weißweine außer denen von Weingut stammt. Beeindruckende Erfolge bei Weiß- und Rotweinen in den letzten Jahrgängen.

Decanter

Decanter

Bewerteter Wein 94/100

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Führer 2019) 90-93/100 (Toller Wein)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über den Wein :

Der Clos de Vougeot Grand Cru 2017 ist von Bouchards Betrieben im oberen Teil des Clos schwer zu fassen, da ihre unteren Parzellen gerade neu bepflanzt werden. Der Wein offenbart Noten von süßer schwarzer Johannisbeere, Waldbeeren, Weihrauch, reichem Boden und rauchiger neuer Eiche, gefolgt von einem mittelkräftigen bis kräftigen, vollmundigen und gestuften Mund, der eine gute Tiefe und Dimension offenbart. Mit etwa 50% ganzen Trauben vinifiziert, ist dies eine sehr vielversprechende Abfüllung, die wahrscheinlich unter dem Radar fliegen wird.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté (guide 2022) Recommended

James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Führer 2019) 93-94/100

Domaine noté (guide 2023) Recommended

Über den Wein :

Das hat sehr prächtige Aromen von Veilchen, Blumen und blauen Früchten, die sich im Mund mit einem tiefen Band aus reifen und runden Tanninen fortsetzen. Langer und weicher Abgang. Große Kraft und Reife hier. Versuchen Sie es ab 2022.

Kundenmeinung

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