Maison Edouard Delaunay - Côtes de Nuits-Villages Les Combes 2018
Burgund
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
15,5/20
Bourgogne Aujourd'hui
Les Combes 2018 bietet eine frische, luftige Nase von großer Klasse, typisch für die Côte de Nuits, mit Aromen von schwarzen Kirschen und Gewürzen. Wunderschöner Auftakt im Mund, der sich samtig und vollmundig zeigt, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Reife und Säure. Man findet Noten von schwarzen Früchten, wilden Pflaumen, Rinde, Haselnuss, Kaffee sowie Anklänge von Gewürzen, Weihrauch, Bienenwachs und dunkler Schokolade, mit noch festen Tanninen, die mit der Zeit verschmelzen werden... Wunderbar!
Merkmale
Weingut
Maison Edouard Delaunay
Cuvée
Les Combes
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Côte de Nuits-Villages
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
75% aus dem nördlichen Teil der Côte de Nuits (Brochon, Fixin) für das Gerüst und das schöne Bouquet schwarzer Früchte, 25% aus dem südlichen Teil der Côte de Nuits (Premeaux, Comblanchien) für die Geschmeidigkeit und das Volumen im Mund.
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Sortieren, Weinbereitung aus abgebeertem Lesegut
Reifung
14 Monate, 10% in neuen Fässern
Verkostung & Kombinationen
Auge
Sehr schöne tiefe, blau getönte Farbe
Nase
Hervorragend, frisch und luftig, große Klasse, typisch für die Côte de Nuits mit Aromen von schwarzer Kirsche und Gewürzen
Mund
Wunderschöner Auftakt, samtig, vollmundig, perfektes Gleichgewicht zwischen Reife und Säure, Noten von schwarzen Früchten, Wildpflaumen, Baumrinde, Haselnuss, Kaffee, Anklänge von Gewürzen, Weihrauch, Bienenwachs und Bitterschokolade, noch feste Tannine, die mit der Zeit verschmelzen werden
Servieren
BEI 17-18°C
Essens-/Weinpaare
Passt perfekt zu Boeuf Bourguignon, Entenbrust mit Roquefort, Rillettes du Mans, Markcassin-Terrine, Kalbsnuss Orloff...
Haus Edouard Delaunay
Côte de Nuits-Villages
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Mehr als eine Neuheit, eine Wiedergeburt. Die Rückkehr dieses alten Hauses tut gut. Der Mann, der es wiederbelebt hat, heißt Laurent Delaunay. Er ist der Urenkel des Gründers und hat sich als Referenz für Genussweine aus dem Languedoc in den großen Einzelhandelsketten etabliert. Im Burgund, auf seinem Land, zeigt er erneut die ganze Bandbreite seines Talents und seiner Vision. Wir empfehlen besonders die Cuvées von nuits-saint-georges, die mit äußerster Sorgfalt und dem Bestreben, das Tannin zu extrahieren, vinifiziert werden, was zu üppigen und zarten, stets geradlinigen Weinen führt. Das gesamte Sortiment ist tadellos.
Bourgogne Aujourd'hui
Bewerteter Wein 15,5/20
Domaine noté Recommandé
Decanter
Domaine noté (guide 2020) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Laurent und Catherine Delaunay, die Gründer des Weinhauses Badet-Clément in Nuits-Saint-Georges, haben das 1893 von Laurents Urgroßvater gegründete Handelshaus Édouard Delaunay wieder aufleben lassen. Es bietet eine Reihe von Weinen an, die hauptsächlich aus der Côte de Beaune und der Côte de Nuits stammen und von regionalen Appellationen bis hin zu Grand Cru-Weinen reichen.
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
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