Domaine Huguenot - Fixin 2018

Name: Domaine Huguenot - Fixin 2018
Brand: Domaine Huguenot
Rating: 3.8 (10 reviews)

Fixin|Rotwein

Burgund

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.8/5 (10 Kunden)

16/20

RVF

17,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

Pinot Noir

Solar

"Noten von Pfeffer, roten Früchten und Rinde, er erweist sich als sehr ausgewogen mit seiner sphärischen und vollen Materie und seinen präzisen und knackigen Tanninen." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF). Ein vollfruchtiger, sonniger Mund, ein großartiger Burgunder.

Merkmale

Weingut

Domaine Huguenot

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Fixin

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Zusammenstellung aus mehreren Parzellen in der Gemeinde, Böden aus Lehm, Schluff und Sand

Weinbau

In Umstellung auf ökologische Landwirtschaft

Reifung

12 bis 18 Monate in Eichenfässern

Alkoholgehalt

13 %

Verkostung & Kombinationen

Auge

Violette, klare und glänzende Robe

Nase

Intensiv auf frischer Kirsche

Mund

Voller Frucht, sonnig, mit einer großartigen Balance und dichten Tanninen

Servieren

BEI 13-15°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2024

Trinken vor

2030

Wache

10-15 Jahre

Essens-/Weinpaare

zu schönen Fleischstücken wie geschmortem Schweinefleisch, gut marmoriertem Entrecôte, Geflügelpfeffer und seinen Curry- oder Tandoori-Varianten zu genießen; die Zartheit seiner Aromen und seines Abgangs prädestinieren ihn aber auch für kreativere Kombinationen mit Paella, Tapas oder Frühlingsrollen. Bei Käse schätzt die Appellation Fixin sowohl die Zartheit eines Chaource, die Fruchtigkeit eines Comté oder die kräftigen Aromen eines Époisses.

Domaine Huguenot

Weitere Informationen über Domaine Huguenot

Fixin

Weitere Informationen über Fixin

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über die Domain :

Philippe Huguenot ist ein Pragmatiker. Er ist seit 2013 biologisch zertifiziert und hat diesen Schritt eingeleitet, um seinen Weinbergen die gute Rustikalität zurückzugeben, die er nicht mehr fand. Auch die mechanische Weinlese wurde aufgegeben. Dieses Weingut macht Fortschritte und seine Weine werden immer eleganter mit einer angenehmen Fruchtigkeit, die schon in ihrer frühen Jugend verführt, die Beschleunigung der Qualität ist seit einigen Jahrgängen spektakulär. Als Persönlichkeit von seltener Freundlichkeit mit Weinen, die seinem Image entsprechen, empfängt er seine Kunden gerne im Weinkeller, wenn viele angesichts des kommerziellen Erfolgs ihre Türen geschlossen haben. Die Qualität ist hier besonders homogen und konstant.

Bourgogne Aujourd'hui

Bewerteter Wein 17,5/20

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Seit 1790 haben sich zehn Generationen auf diesem 21 Hektar großen Weingut, das für seine Marsannay, Gevrey und Fixin bekannt ist, abgelöst. Philippe Huguenot trat 1996 in die Fußstapfen seines Vaters Jean-Louis und begann mit der Umstellung seines Weinbergs auf Bioanbau (Zertifizierung 2013).

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wein bewertet (Guide 2021) 16/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über den Wein :

Noten von Pfeffer, roten Früchten und Baumrinde. Er erweist sich als sehr ausgewogen mit seinem sphärischen, vollen Körper und seinen präzisen, knackigen Tanninen.

Über die Domain :

Als Erbe von zehn Generationen von in Marsannay ansässigen Winzern produzierte der 2019 verstorbene Jean-Louis Huguenot lange Zeit technisch einwandfreie Weine. Sein Sohn Philippe und seine Frau Valérie sind diskreter und haben den Weinen mehr Persönlichkeit verliehen, ohne dabei ihre grundlegenden Qualitäten zu beeinträchtigen. Das gesamte Sortiment umfasst präzise und solide Weine, die seit 2019 wieder biologisch zertifiziert sind, aber der zu prägnante Ausbau mindert die Nuancen der Terroirausprägungen mit trockenen Abgängen. Wir hoffen, dass Philippe Huguenot, der nun die volle Verantwortung trägt, diesen Stil weiterentwickeln wird. Derzeit werden umfangreiche Renovierungsarbeiten an der Cuverie und den Gebäuden durchgeführt.

Vinous A. Galloni

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.8/5

von 10 Meinungen