Dieser rote Givry ist eine Parzellenauswahl des Winzers, der einen Wein sucht, der gleichzeitig robust und delikat ist, mit einem Schwarm kleiner roter Früchte, die von seidigen Tanninen umhüllt werden.
Merkmale
Weingut
Domaine Chofflet
Cuvée
La Pièce
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Givry
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Nach Süden ausgerichtete Weinberge
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
14 Tage Maischegärung, bevorzugtes Umpumpen
Reifung
10 bis 14 Monate in Fässern (davon 30% neu)
Verkostung & Kombinationen
Nase
Viele Aromen von kleinen Früchten, schwarze Johannisbeeren, Himbeeren, Sauerkirschen
Mund
Voll, fein und elegant
Servieren
BEI 14-15°C
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Hervorragend zu weißem Fleisch und Marinaden...
Domaine Chofflet
Givry
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Dieses 14 Hektar große Weingut im Weiler Russilly im Norden der Appellation Givry wurde von seinen Schwiegersöhnen weitergegeben und wird von Jonathan Brunot, dem Schwiegersohn von Denis Valdenaire, verwaltet. Er betreibt dort einen durchdachten Weinbau ohne Unkrautvernichtungsmittel; die Weinlese erfolgt mechanisch und durchläuft eine optische Sortierung, wobei die Weinbereitung eher klassisch ist und der Ausbau lange dauert.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Guide 2022) 2*Sterne (Jahrgang 2019 ) (Bemerkenswerter Wein)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn ALDRIC D. Veröffentlicht am 03.09.2024
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