Givry
Die Weinberge von Givry erstrecken sich über etwa 270 Hektar auf einer Höhe zwischen 240 und 280 Metern und folgen einer Ost-/Südost- und Südausrichtung. Das Terroir beruht auf kalkhaltigen, kalkhaltigen Braunböden und lehmig-kalkhaltigen Böden.
Die Weine Givry und Givry Premier Cru sind Rotweine, die hauptsächlich aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt werden, und Weißweine aus 100% Chardonnay, den beiden Rebsorten, die in Burgund vorherrschend sind. Die Rotweine entwickeln sich mit Noten von Veilchen, Erdbeeren, Brombeeren und Lakritze auf einer recht tanninhaltigen Struktur. Die Weißweine glänzen durch ihren zitronigen, honigartigen Charakter, mit Röstnoten und oft einer schönen Länge. Die Weine der Domaine Ragot oder der Domaine Chanson Père et Fils bringen diese Charaktereigenschaften perfekt zum Ausdruck.
Ein Star an der Côte Chalonnaise
Der Givry ist einer der bekanntesten Weine der Côte chalonnaise, die im Norden des Departements Saône-et-Loire in Burgund liegt. Das aus dem Mittelalter stammende Weinbaugebiet mit dem Label AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) erstreckt sich über das Gebiet von drei Gemeinden: Givry, Jambles und Dracy-le-Fort. Clos Salomon, les Bois Chevaux, Clos-Jus, Servoisine: Diese und andere Namen stehen für die Qualität und die starke Tradition der Weine aus Givry. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in einen braunen, lehmigen und kalkhaltigen Boden. Die Weinberge befinden sich in einer durchschnittlichen Höhe von 250 m auf Hügeln mit guter Süd- und Südostausrichtung. Einige Weingüter setzen heute erfolgreich auf biologische und biodynamische Methoden. Der Givry, ein charaktervoller Burgunder, umfasst zwei Rebsorten. Roten Givry aus Pinot Noir und weißen Givry aus Chardonnay, wie die Mehrheit der Burgunderweine. Der weiße Givry macht nur 33 Hektar der 270 Hektar bewirtschafteten Weinberge aus, ist aber mehr als einen Umweg wert.Roter Givry: ein starker Charakter mit einem Hauch von Veilchen
Am bekanntesten ist der rote Givry, der eine schöne granatrote Farbe hat, die ins Purpurne geht. Der Givry-Rotwein ist ziemlich tanninhaltig und wird nach einigen Jahren im Keller runder. Kenner ziehen es vor, ihn nach drei bis fünf Jahren im Kühlschrank zu genießen, um alle seine Aromen optimal auszuschöpfen. Als Lagerwein kann er problemlos bis zu acht Jahre aufbewahrt werden. Mit seinen Noten von roten Früchten und einem Hauch von Veilchen passt er hervorragend zu Hähnchen, Wurst oder Käse. Perfekt strukturiert, wird er von Liebhabern charakterstarker Weine geschätzt. Um 100%ig burgundisch zu bleiben, behauptet er sich als perfekter Begleiter für ein Essen mit lokalen Spezialitäten. Die schmackhaftesten Poularden aus der Bresse, das zarteste Charolais-Rind oder die Ziegenkäse aus dem Mâconnais passen perfekt zu ihm. Rotes Fleisch und Geflügel passen in der Regel ebenso gut zu ihm wie Pasteten. Wenn Sie geschichtsbegeistert sind, denken Sie an Heinrich IV. und sein "Poule au pot". Schon damals war der Wein aus Givry eines der Lieblingsgetränke des Herrschers, der als Lebemann galt. Bei einer Temperatur von 13° bis 15° serviert, entfaltet der rote Givry sein bestes Aroma.Givry premier cru
Der Givry Premier Cru ist fruchtig und manchmal holzig. Von Önologen als fein und samtig bezeichnet, eignen sich die Givry Premier Cru für Gaumen, die feine und körperreiche Weine schätzen. Die Premiers Crus gedeihen auf den höchsten Hängen der Weingüter. Von Champ-Nalot bis Servoisine wird jeder Weinliebhaber sein Lieblingsklima finden.Weißer Givry: Bienen und Zitronenbäume
Die weißen Givry-Weine, die seltener als die roten sind, bestechen durch ihren langen Abgang. Sie haben eine goldgelbe Farbe und ein Aroma von Zitrusfrüchten und Zitronen. Diese frischen und gut ausgewogenen Weißweine sind sehr haltbar. Auch sie können einige Jahre gelagert werden. Ein- oder zweijährige Lagerung im Keller bringt den Geschmack von Lindenblüten oder Lilien perfekt zur Geltung. Zwischen Säure und Cremigkeit haben die Weißweine aus Givry im Laufe der Lese ein ideales Gleichgewicht gefunden. Perfekt, um Hechte oder andere Fische in Sauce am Tisch zu begleiten. Bei Käse lässt die Kombination mit einem Saint-Nectaire fermier am Ende des Essens manchmal träumen.Weitere Informationen auf der Website von Givry
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Unsere letzten Verkäufe von Weinen aus Givry
Domaine Voarick - Givry 2019
Dieser weiße Givry bietet in der Nase Noten von Birne, Vanille, Mandel, dann Zitrone und frische Butter. Im Mund ist er vollmundig, mit einer leichten Salzigkeit, begleitet von Noten von Williamsbirne in Sirup und Butter, bis hin zu einem Finale mit kleinen, süßen Gewürzen.
Domaine Chofflet - Givry La Pièce rouge 2022
4/5 (1 Meinung)
2*Étoiles Hachette
Dieser rote Givry ist eine Parzellenauswahl des Winzers, der einen Wein sucht, der gleichzeitig robust und delikat ist, mit einem Schwarm kleiner roter Früchte, die von seidigen Tanninen umhüllt werden.
Domaine Chofflet - Givry La Pièce blanc 2022
4/5 (1 Meinung)
Dieser Givry ist eine Parzellenauswahl, die vom Winzer vom Weinberg bis zur Flasche fein bearbeitet wird. Das Ergebnis ist ein delikater Wein mit blumigen Aromen, die durch eine schöne Lebendigkeit hervorgehoben werden. Ein Weißwein, der wunderbar zu Jakobsmuscheln passt.
A. & A. Devillard - Givry Le Renard 2017
3.3/5 (3 Meinung)
Der Pinot Noir dieser Cuvée aus Givry wurde von der Familie Devillard aufgrund seiner Typizität ausgewählt und entfaltet feine und zarte Aromen von kleinen roten Früchten. Größtenteils im Edelstahltank ausgebaut, ist der Geschmack knackig, säuerlich und mit eleganten Tanninen. Eine schmeichelhafte Cuvée, die sich auf einer geselligen Tafel genießen lässt.
Domaine de la Ferté - Givry Clos de Mortières - Monopole 2018
3.7/5 (6 Meinung)
91/100 Burghound
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90/100 Robert Parker
Der lebhafte und charmante Givry Clos de Mortières 2018 strotzt vor Düften von Kirschen, Beeren, schwarzen Johannisbeeren und Gewürzen. Er ist mittelkräftig bis kräftig, gestuft und saftig und wird von feinen, pudrigen Tanninen eingerahmt. Eine sehr schöne Leistung. (Wine Advocate 2020) Eine angeborene Eleganz für diesen ganz feinen Givry...
Domaine du Clos Salomon - Givry 1er Cru Clos Salomon Monopole 2019
4.5/5 (2 Meinung)
17/20 RVF
Als Monopol des gleichnamigen Weinguts bringt der 1er Cru Clos Salomon den fruchtigen und großzügigen Charakter des Pinot Noir zum Ausdruck. Ein 12-monatiger Ausbau in Eichenfässern verleiht dieser eleganten, geschmeidigen und komplexen Cuvée die würzige Note. Intensiv in der Farbe und im Duft, rein, verführt dieser Pinot Noir durch seine Energie, sein frisches und samtiges Mundgefühl und seine Dichte. Das Juwel des Weinguts.
Domaine du Clos Salomon - Givry 1er Cru La Grande Berge 2018
3/5 (1 Meinung)
16/20 RVF
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16/20 Bettane & Desseauve
Nach Birne und Quitte duftend, bietet der Grande Berge eine reife Frucht. Dies ist ein Givry 1er Cru, der reife Frucht und Tiefgang hat. Ein interessanter und eleganter Wein. Vollmundig und tiefgründig, ein sehr gutes Niveau eines 1er Cru für die Appellation.
Domaine du Clos Salomon - Givry 1er Cru Clos Salomon Monopole 2015 (Magnum)
15/20 RVF
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15/20 Bettane & Desseauve
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15/20 Gault & Millau
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16/20 Jancis Robinson
Als Monopol des gleichnamigen Weinguts bringt der 1er Cru Clos Salomon den fruchtigen und großzügigen Charakter des Pinot Noir zum Ausdruck. Ein 12-monatiger Ausbau in Eichenfässern verleiht dieser eleganten, geschmeidigen und komplexen Cuvée die würzige Note.
Domaine de la Ferté - Givry Clos de Mortières 2015
15/20 Bettane & Desseauve
Der Givry Clos de Mortières, der 12 Monate in Barriques ausgebaut wurde, entfaltet köstliche fruchtige Aromen mit einem Hauch von Veilchen. Im Mund findet man den dominierenden fruchtigen Charakter wieder, der von weichen Tanninen unterstützt wird. Ein sehr gefälliger Wein, der zu rotem Fleisch und charaktervollen Käsesorten passt.
Vignerons de Buxy - Givry Buissonnier 2013
3.2/5 (17 Meinung)
Die Cuvée Buissonnier en Givry öffnet sich in einer glänzenden purpurroten Robe mit violetten Reflexen. Ihr Bouquet erinnert an die typischen Aromen des Pinot Noir (schwarze Johannisbeere, Sauerkirsche), an Lakritze, Gewürze und mit zunehmendem Alter an Leder. Am Gaumen sind die Tannine präsent, aber nicht dominant. Es handelt sich um einen rassigen Wein, der mit Freude zu gebratenen Wachteln passt...
Chanson Père & Fils - Givry 2010
4.3/5 (3 Meinung)
Diese Cuvée de Givry, ein erhabener Vertreter eines der berühmtesten Dörfer der Côte châlonaise, wird durch selektives Aussortieren in den Weinbergen und am Eingang zur Cuverie sowie durch einen sorgfältigen Ausbau gewonnen. Stets sehr intensive Aromen von Himbeeren und Johannisbeeren auf einem Hauch von Pfeffer, Konzentration und Ausgewogenheit. Ein großzügiger Wein per Definition!
Domaine du Cellier aux Moines - Clos du Cellier aux Moines 1er Cru 2006
4/5 (1 Meinung)
Note: Bettane & Desseauve (2008) 15,5/20
Ein Premier Cru voller Knackigkeit und Leckerbissen aus einer kleinen Parzelle von 4,5 Hektar, die im oberen Teil des historischen Clos du Cellier des Moines liegt. In einem sehr erfolgreichen Jahrgang zu entdecken!
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