Rodolphe Demougeot - Hautes-Côtes de Beaune 2022
Burgund
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
" Ein sehr schöner Einstieg in die Thematik!"
Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis für diesen Hautes-Côtes de Beaune, der sich zwischen Fruchtigkeit, Frische und Feinschmeckerei behauptet. Die Aromen sind schmeichelhaft, die Tannine sind seidig. Der Hautes-Côtes de Beaune ist ein international bekannter Wein, der durch seine Spontaneität und Offenheit bezaubert und nach einigen Jahren noch mehr Harmonie und Ausgewogenheit offenbart.
Merkmale
Weingut
Rodolphe Demougeot
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Hautes-Côtes de Beaune
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Lehm- und kalkhaltiger Boden, 0,47 ha in der Gemeinde Meloisey
Weinbau
Raisonné (Pflügen mit Pferden, Verzicht auf Unkrautvernichtungsmittel und chemische Düngemittel)
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Abbeeren, 12 bis 20 Tage Maischegärung vor dem Pressen
Reifung
12 Monate in Fässern (davon 10% neu), dann 2 Monate in Tanks
Alkoholgehalt
12%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Glänzender Rubin
Nase
Verführerische Noten von roten Früchten
Mund
Frisch und gut konstituiert
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
In den jüngsten Jahrgängen zu dekantieren
Trinken vor
2032
Essens-/Weinpaare
Schmeckt am besten zu Kaninchen (gebraten oder in Terrine), Freilandhähnchen, Geflügelpastete, Gänse- oder Entenrillettes, leicht gewürzten Nudeln mit Gemüse...
Rodolphe Demougeot
Hautes-Côtes de Beaune
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über Weingut :
Obwohl Rodolphe Demougeot seit 1998 in der Gemeinde Meursault ansässig ist, entwickelt er seit 1992 ein Weingut , dessen 7,8 Hektar großes Herzstück hauptsächlich aus einer hübschen Vertretung der Crus von Pommard und Savigny-lès-Beaune besteht. Die Rotweine, die aus sorgfältig sortierten, abgebeerten oder nicht abgebeerten Trauben stammen und in Betontanks vinifiziert werden, haben eine Energie, die ihnen schon in jungen Jahren eine Trinkbarkeit in einem gourmandigen Stil sichert, der sich sehr gut für Restaurants und diejenigen eignet, die ihre Weine gerne jung trinken. Die Weißweine hingegen bieten Geradlinigkeit und Vertikalität.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über Weingut :
Rodolphe Demougeot gründete seine Weingut im Jahr 1992. Er produziert vor allem energische und dichte Rotweine, die sehr gut reifen. Sie zeigen sich heute harmonisch und frei von den harten Abschlüssen, die die vergangenen Jahrgänge kennzeichneten.
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