Domaine Parigot - Hautes-Côtes de Beaune Clos de la Perrière 2013

Name: Domaine Parigot - Hautes-Côtes de Beaune Clos de la Perrière 2013
Brand: Domaine Parigot
Rating: 3.6 (33 reviews)

Hautes-Côtes de Beaune|Rotwein

Burgund

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.6/5 (33 Kunden)

2*Coup de Coeur

Hachette

16/20

RVF (G&M)

"Der Clos de la Perrière ist die Referenz der Appellation und nicht zum ersten Mal ein Favorit. Die 2013er Version reiht sich in die Liste der Gewinner der "magischen Trilogie" 2007-2008-2009 und des sonnigen Jahrgangs 2003 ein. Eine intensive purpurrote Farbe, eine großzügige Nase von gekochten Früchten, die von einem subtilen Holzton hervorgehoben werden - die ersten Eindrücke laden zum Weitermachen ein. Und im Mund entdeckt man einen runden, reichen, lieblichen Wein mit großer Länge, der von einem edlen Holzton und samtigen Tanninen gestützt wird, die ihm einen sehr höflichen Charakter verleihen. Dieser bereits harmonische Hautes-Cotes wird mit der Zeit nur noch an Komplexität gewinnen." (Le Guide Hachette des vins 2016)

Merkmale

Weingut

Domaine Parigot

Cuvée

Clos de la Perrière

Jahrgang

2013

Bezeichnung

Hautes-Côtes de Beaune

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Terroirs

lehm- und kalkhaltige Böden

Weinbau

traditionell und gepflegt

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Kaltmazeration für 8 Tage. Hefen, Anstieg der Temperatur auf 32 °C. Häufiges Einmaischen in den Wein. Abkühlung auf 26°C. Langsame Beendigung der Gärung (12 Tage)

Reifung

in Fässern für 12 Monate

Alkoholgehalt

13 %

Verkostung & Kombinationen

Auge

schönes purpurfarbenes Kleid

Nase

Aromen von roten, konfitüreartigen Früchten

Mund

körperreich, rund und reich

Trinken ab

2015

Trinken vor

2022

Essens-/Weinpaare

wird zu einem Enteneintopf genossen ...

Domaine Parigot

Weitere Informationen über Domaine Parigot

Hautes-Côtes de Beaune

Weitere Informationen über Hautes-Côtes de Beaune

Expertenmeinungen

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Guide 2016) 2*Coup de Coeur (Bemerkenswerter Wein)

Domaine noté (guide 2016) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein :

Dieser Clos de la Perrière, der als Referenz der Appellation gilt, ist nicht sein erster Favorit; die 2013er Version gesellt sich damit in der Hitliste zur "magischen Trilogie" 2007-2008-2009 und dem sonnigen Jahrgang 2003. Eine intensive purpurrote Farbe, eine großzügige Nase von gekochten Früchten, die von einem subtilen Holzton hervorgehoben werden, die ersten Eindrücke laden zum Weitermachen ein. Und im Mund entdeckt man einen runden, reichen, lieblichen Wein mit großer Länge, der von einem edlen Holzton und samtigen Tanninen gestützt wird, die ihm einen sehr höflichen Charakter verleihen. Dieser bereits harmonische Hautes-Cotes wird mit der Zeit nur noch an Komplexität gewinnen.

Über die Domain :

Der Vater ist Régis, der Sohn ist Alexandre. Der Önologe ist der in Griechenland geborene Kyriakos Kynigopoulos, ein renommierter Fachmann. Auf ihrem 19 Hektar großen Weingut bringen sie die burgundischen Terroirs gekonnt zur Geltung, was sich in den zahlreichen Auszeichnungen für ihre Weine aus der Côte de Beaune und den Hautes Côtes widerspiegelt.

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Bewerteter Wein (Guide 2016) 16/20 (Ausgezeichnet)

Über den Wein :

Unter seinem kleinen karminroten Saft bedeckt das graphitartige Holz das Glas. Ein geschmeidiger und großzügiger Einstieg auf Burlat-Kirschen mit einem schokoladigen Hauch von Schwarzwald hinterlässt einen de-liziösen Geschmack im Mund. Eine flüssige Patisserie, die man mit Freunden teilen kann. Ein Lob an die Autoren.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.6/5

von 33 Meinungen

Bewertung und Stellungnahme von Herrn ERIC A. Veröffentlicht am 12.03.2018

Ich war enttäuscht, weil ich nicht mit den Kommentaren des Hachette-Reiseführers übereinstimmte. Vielleicht habe ich zu lange gewartet?