Ladoix ist eine eher vertrauliche Appellation, aber dennoch von hoher Qualität. Die Cuvée du Weingut zeigt in der Nase eine gute Intensität verschiedener Aromen von roten Früchten und Gewürzen, die sich mit holzigen Düften vermischen. Nach einem recht lebhaften Auftakt zeigt dieser Wein ein schönes Volumen mit einer mittleren Tanninstruktur. Ein delikater und gut ausgewogener Wein!
Merkmale
Weingut
Domaine Faiveley
Jahrgang
2017
Bezeichnung
Ladoix
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Mergelkalkstein, Ton, eisenhaltiger Oolith, Ostlage
Weinbau
Die Weinberge werden mit Fleiß und Strenge bewirtschaftet: Winterschnitt, Ausbrechen im Frühjahr und grüne Weinlese im Sommer.
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Schneiden und Sortieren von Hand, Abbeeren, tägliches Pigeage, 19-tägige Maischegärung, Ende der alkoholischen Gärung, dann langsames und sanftes Pressen des Tresters, um einen Presswein von großer Reinheit zu erhalten
Reifung
12 Monate in Fässern aus französischer Eiche (davon 20-30% neue Fässer)
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Tiefe rubinrote Robe
Nase
Intensität verschiedener Aromen von roten Früchten und Gewürzen, vermischt mit holzigen Düften
Mund
Nach einem recht lebhaften Auftakt, schönes Volumen mit einer mittleren Tanninstruktur, ein delikater und gut ausgewogener Wein
Servieren
BEI 14-16 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2023
Wache
4 bis 6 Jahre
Essens-/Weinpaare
Passt zu gebratenem Fleisch oder Fleischgerichten mit Soße, Pasteten, fruchtigem Käse (Mont d'Or, Cîteaux oder Reblochon).
Domaine Faiveley
Ladoix
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über Weingut :
Mit 120 Hektar, davon 70 in der Côte Chalonnaise, mit einem der schönsten Weinkeller Burgunds in Nuits-Saint-Georges, mit seinen jüngsten Erweiterungen wie der Pacht von Weingut Zibetti und der Übernahme von Weingüter Dupont-Tisserand und Billaud-Simon wird Faiveley mehr denn je zu einem unumgänglichen Botschafter der großen Burgunderweine in der Welt. Und man freut sich, dass dies nicht auf Kosten der Ansprüche an Qualität und Stil auf allen Appellations- und Preisniveaus geht. Die Überlegungen zur Arbeit im Weinberg tragen Früchte, die Weine des Hauses spielen mit der Geradlinigkeit und dem präzisen Ausdruck jeder Cuvée, sowohl bei Weiß- als auch bei Rotweinen. Das Sortiment 2017 ist wieder einmal erfolgreich und kohärent.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Die 1825 in Nuits-Saint-Georges gegründete Weingut ist seit sieben Generationen ein wichtiger Name im Burgund. An seiner Spitze steht seit 2005 Erwan Faiveley, der die Nachfolge seines Vaters François antrat. Heute ist er einer der größten Weingutsbesitzer in Burgund: 120 ha vom Norden der Côte de Nuits bis zum Süden der Côte chalonnaise, davon 10 ha Grand Cru und fast 25 ha 1ercru.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über Weingut :
Mit Hilfe seines technischen Direktors Jérôme Flous trat Erwan Faiveley Anfang 2005 die Nachfolge seines Vaters an und betreibt seitdem eine diskrete Revolution in diesem riesigen Weingut mit seinem außergewöhnlichen Bestand an Weinbergen, der in den letzten Jahren erweitert wurde. Der Stil der Weine hat sich subtil verändert: Sie sind fest um eine dichte, weniger strenge Materie herum gebaut als früher und zeigen eine klare Frucht, die nun früher zum Ausdruck kommt. Während die Holznoten früher etwas grün waren, nehmen sie heute röstige Aromen an. Die Trauben sind besser gereift, aber seit einigen Jahrgängen integrieren sie sich besser. Die Gesamtheit der Weine, insbesondere der Rotweine, hat sich stark verbessert. Eine spektakuläre neue Cuverie wurde zum ersten Mal für die Weinlese 2018 verwendet. Dieser Weingut hat seine Weine richtig und intelligent weiterentwickelt.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.2/5
auf 5 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. FREDERIC B. Veröffentlicht am 11/11/2022
Eine schöne rotfruchtige Nase, eine schöne Repräsentation der Rebsorte Pinot Noir. Am Gaumen mittellang, aber ausgewogen. Schade, dass der Preis überhöht ist, wir haben es hier nicht mit einem Premier Cru zu tun!
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Bewertung und Meinung von M. DOMINIQUE P. Veröffentlicht am 10/11/2022
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Bewertung und Meinung von M. BODET M. Veröffentlicht am 07/11/2021
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Bewertung und Meinung von M. BERNARD V. Veröffentlicht am 03/04/2021
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Bewertung und Meinung von M. BENJAMIN S. Veröffentlicht am 17/12/2020
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