"Der Ladoix Blanc 2019 zeigt Noten von Zitrusschalen, warmem Brot, weißen Blumen und zerkleinerten Steinen. Er ist mittelkräftig bis kräftig, ziseliert und prägnant, konzentriert und mineralisch, mit einem langen kreidigen Abgang. Dieser wurde mit 14,2% potenziellem Alkohol und einem pH-Wert von 3,0 ausgewählt, ein extremes Beispiel für die 2019er-Kombination aus hoher Reife und niedrigem pH-Wert." (Wine Advocate 2021)
Merkmale
Weingut
Domaine Faiveley
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Ladoix
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Mergelkalkstein, Ton, eisenhaltiger Oolith, nordöstlich orientiert
Weinbau
Die Weinberge werden mit Fleiß und Strenge bewirtschaftet: Winterschnitt, Ausbrechen im Frühjahr und grüne Weinlese im Sommer.
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Schneiden und Sortieren von Hand, Extraktion des Mostes mit pneumatischer Presse, 4-wöchige Weinbereitung in Fässern, Bâtonnage
Reifung
12 Monate in Fässern aus französischer Eiche
Alkoholgehalt
14%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Blassgelb mit grünen Reflexen
Nase
Frische, blumige Aromen werden durch einen Brioche- und Gourmet-Akzent ergänzt
Mund
Kraftvoll mit Aromen von geröstetem Brot und einer sehr schönen Frische, lebhaft und fest, dieser Wein hat eine schöne Spannung
Servieren
Bei 12°C bis 14°C
Trinken vor
2026
Wache
4 bis 6 Jahre
Essens-/Weinpaare
Zu einer Meeresfrüchteplatte, einer Forelle mit Mandeln, Ziegenkäse zu genießen
Domaine Faiveley
Ladoix
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über die Domain :
Mit 120 Hektar, davon 70 in der Côte Chalonnaise, mit einem der schönsten Weinkeller Burgunds in Nuits-Saint-Georges und mit seinen jüngsten Erweiterungen wie der Pacht des Weinguts Zibetti und der Übernahme der Weingüter Dupont-Tisserand und Billaud-Simon wird Faiveley mehr denn je zu einem unumgänglichen Botschafter der großen Burgunderweine in der Welt. Und man freut sich, dass dies nicht auf Kosten der Ansprüche an Qualität und Stil auf allen Appellations- und Preisniveaus geht. Die Überlegungen zur Arbeit im Weinberg tragen Früchte, die Weine des Hauses spielen mit der Geradlinigkeit und dem präzisen Ausdruck jeder Cuvée, sowohl bei Weiß- als auch bei Rotweinen. Das Sortiment 2017 ist wieder einmal erfolgreich und kohärent.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Das 1825 in Nuits-Saint-Georges gegründete Weingut ist seit sieben Generationen ein bekannter Name in Burgund. An seiner Spitze steht seit 2005 Erwan Faiveley, der seinem Vater François nachfolgte. Heute ist er einer der größten Weingutsbesitzer in Burgund: 120 ha vom Norden der Côte de Nuits bis zum Süden der Côte chalonnaise, davon 10 ha Grand Cru und fast 25 ha 1ercru.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewertet (Weinführer 2021) 90/100 (Toller Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein :
Der Ladoix Blanc 2019 zeigt Noten von Zitrusschalen, warmem Brot, weißen Blumen und zerkleinerten Steinen. Er ist mittelkräftig bis kräftig, ziseliert und prägnant, konzentriert und mineralisch mit einem langen kreidigen Abgang. Dieser wurde mit 14,2% potenziellem Alkohol und einem pH-Wert von 3,0 ausgewählt, ein extremes Beispiel für die 2019er-Kombination aus hoher Reife und niedrigem pH-Wert.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Mit Hilfe seines technischen Direktors Jérôme Flous trat Erwan Faiveley Anfang 2005 die Nachfolge seines Vaters an und betreibt seitdem eine diskrete Revolution in diesem riesigen Weingut mit seinem außergewöhnlichen Bestand an Weinbergen, das in den letzten Jahren immer größer geworden ist. Der Stil der Weine hat sich subtil verändert: Sie sind fest um einen dichten, weniger strengen Stoff herum gebaut als früher und zeigen eine klare Frucht, die sich nun früher ausdrückt. Während die Holznoten früher etwas grün waren, nehmen sie heute röstige Aromen an. Die Trauben sind besser gereift, aber seit einigen Jahrgängen integrieren sie sich besser. Die Gesamtheit der Weine, insbesondere der Rotweine, hat sich stark verbessert. Eine spektakuläre neue Cuverie wurde zum ersten Mal für die Weinlese 2018 verwendet. Dieses Weingut hat seine Weine richtig und intelligent weiterentwickelt.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.5/5
über 2 Stellungnahmen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn PHILIPPE B. Veröffentlicht am 21.04.2023
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Anmerkung und Meinung von Herrn CYRILLE M. Veröffentlicht am 23.09.2022
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