Maison Guillot-Broux - Mâcon-Cruzille 2017
Burgund
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
15/20
Bettane & Desseauve
Der rote Mâcon-Cruzille stammt aus mehreren Parzellen, die mit Pinot Noir bepflanzt sind. In seiner Jugend entfaltet er schöne Aromen von roten Früchten. Eine würzige Note, die mit dem Ausbau zusammenhängt, verleiht dem Wein Struktur und Vollmundigkeit.
Merkmale
Weingut
Domaine Guillot-Broux
Cuvée
Mâcon-Cruzilles
Jahrgang
2017
Bezeichnung
Mâcon-Cruzille
Region
Burgund
Rebsorten
100% Gamay
Terroirs
Lehm- und Kalksteinböden und Granit
Weinbau
Ankauf von Trauben, die vom Weingut geerntet und zu Wein verarbeitet wurden und die nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus zertifiziert sind.
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Abbeeren, Mazeration und Gärung von mindestens 15 Tagen
Reifung
6 Monate in Eichenfässern und 2 Monate in Tanks
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Rubinrote, violette Farbe
Nase
Aromen von roten Früchten mit einem Hauch von Gewürzen, Kampfernoten
Mund
Frisch und fein, schöne Rundung und leichte Tannine
Servieren
BEI 15-17°C
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Passt gut zu einer Brioche-Wurst, Eiern in Meurettes, Kalbsbraten...
Domaine Guillot-Broux
Mâcon
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet 15/20 (Sehr guter Wein)
Über den Wein :
Aus Fässern verkostet, sehr leichter Gamay, salzig, präzise, noch leicht herb.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über die Domain :
Ich muss zugeben, dass ich eine Weile gebraucht habe, um die Weine der Domaine Guillot-Broux zu verstehen. Es sind dicht gedrängte, konzentrierte Weißweine, die von einem trockenen Kreideextrakt eingerahmt werden, aus geringen Erträgen und einer intelligenten Pressung stammen und sich Zeit lassen, um sich im Keller zu entwickeln. Wir sind weit entfernt vom Stereotyp des Mâconnais des Nordens, honigsüß, einfach, großzügig, aber wenn man die Weinberge besucht, versteht man es. Die felsigen, steilen und eingeschlossenen Grundstücke am Waldrand, von denen einige erst kürzlich von den Übergriffen des Waldes zurückgewonnen wurden, sind mit alten Chardonnay-, Gamay- und Pinot Noir-Reben bepflanzt und haben noch nie chemische Landwirtschaft gesehen. Natürlich hilft das Öffnen alter Flaschen auch dabei, diesen Weinen Bedeutung zu verleihen: komplex, mineralisch und geschmeidig, muss man feststellen, dass 20 Jahre an dieser Adresse eher das Minimum als das Maximum sind. Aber die Belohnungen der Geduld sind, wie so oft, beträchtlich; und wenn man die Weine erst einmal kennenlernt, fällt es schwer zu behaupten, dass sie zu den besten Beispielen der Region gehören. Wie ich bereits geschrieben habe, werden die Trauben von Emmanuel Guillot von Hand geerntet, wobei die Weißen direkt in Fässer gepresst und die Roten in kleinen Tanks vergoren werden, oft mit mehr als nur einer kleinen Einbeziehung ganzer Trauben. Mit dem Jahrgang 2019 entschied sich Guillot, die durch die COVID-19-Pandemie verursachte Marktverschiebung zu nutzen, um den Ausbau zu verlängern: So sahen die meisten seiner Weißweine, die ein Jahr im Fass verbracht hatten, weitere sechs Monate im Tank. Ob es nun an der inhärenten Qualität des Jahrgangs liegt oder nicht, oder daran, dass diese zusätzlichen sechs Monate diesen strukturierten Weinen wirklich zu helfen scheinen, sich zu entfalten und zu entspannen, die 2019er sind die beeindruckendsten jungen Weine, die ich bislang an dieser Adresse verkostet habe,
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Das biologisch zertifizierte Weingut Guillot-Broux ist eines der beständigsten in der Region Mâconnaise. Die alten, perfekt gepflegten Rebstöcke verleihen den Weinen einen ausgesprochen klassischen Stil. Das Weingut verlässt sich auf reife Trauben und vermeidet einen ausgeklügelten Holzausbau. Auf diese Weise führen Patrice und Emmanuel das Werk ihres Vaters fort und bewahren dessen Geist. Wir sind sehr zufrieden mit ihren Weißweinen, die immer sehr kontrolliert und kristallklar sind. Die Rotweine 2019 waren in diesem Jahr weniger erfolgreich, abgesehen vom Gamay Beaumont.
Kundenmeinung
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